国外卖场熟食区美陈赏析本文来源：店长2007年1月号 作者：墨雨设计新颖的生鲜销售道具是每个店带给消费者深刻印象的重要一环，设计的关键在于是否有独到的构思和合理的使用空间。整个生鲜区吊顶、道具、促销台的造型都是不近相同的，既表现了完整性，又突出了各个区域的商品特性。整个熟食区色彩一定是和谐统一的，但要考虑深浅搭配，包括望板、墙面、陈列道具、POP、灯具等等。这个区域吊顶材料使用的是容易悬挂和移动的金属，没有运用望板，空间感更明显杉木格栅顶在生鲜区也是很常见的，利用加工区的墙面增加熟食区的丰富感觉，就像一个大厨房。各种式样的标识牌的运用增加了卖场的层次感，企划部门应从美观、清晰的角度考虑悬挂的问题。本图片中可以看出两种不同式样的面包架，多层立式的台面稍有倾斜，便于顾客的视觉浏览，另一种则配有稍深的筐，能够保证陈列的量感，克服了用白藤篮量感不足的缺点。本图片中可以看出两种不同式样的面包架，多层立式的台面稍有倾斜，便于顾客的视觉浏览，另一种则配有稍深的筐，能够保证陈列的量感，克服了用白藤篮量感不足的缺点。红色系的熟食陈列台、加工台和称重台充分体现了设计的完整性，再加上丰富的商品，非常能够激发购买欲望。设立在卖场的现场加工区要注意的是整齐、干净、便于使用，特别是地面清洁的维护非常重要加工区的设备和操作台采用不锈钢材料制作，让顾客看到的是非常清洁的环境，即使投资稍大些也是值得的。操作台的设计非常实用，多层的推拉抽屉，利用墙面做储存空间增加工作面积。