山东北海食品有限公司 BHFARM-02B 种植基地 管理手册版本号： B/1受控状态：2009年12 月 13 日制订 2010年 3月 1日修改制订人： 批准人：山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日目录版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：1题目页码目录1基地管理方针和目标2种植基地简介3崔家庄基地示意图4北海基地示意图5基地地理位置图6种植基地组织结构图及人员编制7种植基地管理员职责8种植基地管理员职责9基地管理制度10病虫害防治制度11植保员岗位职责12农残安全控制规范13农药选用程序14农药采购管理制度15农药保管配置使用管理制度16农药配制程序17农药空包装与残液回收制度18农药器具检查清洗制度19安全用药守则20种苗采购与管理制度21肥料使用管理制度22巡查制度23田间管理制度24基地会计岗位职责25基地保管员岗位职责26农机具管理制度27合理用药指导28合理用药指导29基地文件资料管理制度30种植基地生产操作规范31种植基地生产操作规范32种植基地管理条例33种植基地管理条例34种植基地员工奖惩条例35-37附件1-638-45山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日基地管理方针和目标版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：2基地管理方针和目标一、 管理方针不断健全完善出口蔬菜质量安全监控体系，全面实施标准化生产，确保出口产品的安全卫生质量。二、 管理目标1、 实施“六统一”管理，科学、合理、有效的控制病虫害；2、 严格实施检测，加强对源头的监控，确保出口产品符合要求。3、 进行可持续性经营管理，对农田和农作物进行综合管理，发展健康农业。山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日种植基地简介版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：3*建场宗旨种植基地建于2009年7月，是山东北海食品有限公司为满足国际市场对中国果蔬农残控制的要求,为生产加工获取稳定可靠安全的原料而建成的。*地理位置种植基地位于莱阳市北海镇，占地950亩，距济青高速公路5公里，交通方便；基地四周为自然村，无任何工业污染源。*地貌土壤基地土地属于平原地带，地势开阔，道路、沟渠整齐划一，有利于机械化作业。灌溉条件优越，每约100亩地有一口深水井，水质优良无污染，水量充足。基地土壤类型为棕壤土和白浆土，适合种植各种蔬菜水果。*基地管理种植基地有固定的配套齐全的办公设施，有完善的组织机构、稳定的人员编制和明确的岗位职责以及各种严明的规章制度；按照GAP标准进行管理，建有严格的追踪体系和微机化田间管理记录，从工厂产出的成品能一直追踪到片区名称、种植时间、施肥和用药情况、收获时间和种子来源。*用药施肥农药、化肥的使用有一套完善的监控体系，直接与国内外的从事农药和化肥等方面的专营机构联系，确保最新技术的实施及安全的方法；采用欧盟、日本和美国等农残标准，合理科学的使用农药，不使用违禁农药，首选高效低毒的药或生物农药，严格控制用量；收获前做检测，符合出口国标准方可收获。*监管监控种植基地在潍坊检验检疫局备案，严格遵循检验检疫局的相关规范要求进行运营，并受潍坊检验检疫局监管。*主要作物 大葱，土豆，胡萝卜，小松菜，青梗菜和小青葱等。*可持续性 种植基地秉承可持续经营管理策略，对农田、农作物进行综合管理，为健康农业的发展而努力。基地示意图建立时间：2005年6月12日 面积：2390亩使用权限：10年 编号： 11区277亩111 14区777亩 15区560亩办公区12区396亩13区280亩 图例：田间路 变压器 深水井 山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日种植基地地理位置图版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：6名称：地址：面积：2390亩性质：自属基地使用权限：10年地理位置：山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日种植基地组织结构图及人员编制版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：7一、基地架构图公司总经理基地部 部长科长长副科长 总务部生产部植保部二、人员编制1.部长职位部长：1人副部长：1人2.植保部职位 植保员：5人 植保部负责人由副部长担任。3.生产部职位作业管理员：5人 拖拉机手：2人4. 总务部职位仓库保管员兼出纳：1人安全巡视员兼门卫：1人会计：1人行政：1人山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日种植基地管理员职责版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：8一、总公司管理下的基地运营1.基地在公司总经理的领导下，公司基地部的管理下进行生产运营。2.基地部负责监控基地的工作，并进行评估，监督，考核。3.基地部长在每月底作出下个月的工作计划，财务预算等，以书面或传真的形式报由公司基地部审核，由公司总经理批准。4.基地部根据客户要求向基地传达客户要求的相关信息，提供给基地有关客户要求的技术资料。5.基地部负责负责向基地传达进口国的农残标准及变化信息，负责审批基地的用药方案，负责农药、化肥、种苗、农机等的采购，负责下达种植计划和采收计划。6.基地部长定期向公司基地部和公司总经理汇报工作情况。二、 岗位职责说明1.0基地部长:负责基地总的经营管理,各部门工作的评估监督。1)组织各部门每周定时召开工作例会，统一思想，协调工作安排。2)确定每天的工作日程,合理分工。3)制订采购计划。4)做好本阶段的作业计划。5)监督员工的工作情况，并进行工作绩效考核。6)建立生产作业的程序化、规范化。7)安排培训学习。8)副部长具体负责植保部的工作。2.0 植保部1）制定病虫害防治计划，监控疫情；负责灌溉水和土壤的监控和送检。2）农残控制程序的制订，执行，监管；根据进口国标准选择用药，送检，确立用药；进行安全期监控，作好相关文件记录并入档保存。3）负责日常农作物巡查，监控基地周边相邻地块的用药情况，预防交叉污染，并准备好应急预防措施。4）负责配药；负责选肥，进行效果监控；负责土壤营养成分监控（取样，选样等）。6）接受先进的种植栽培方法及丰产技术，学习并加以利用 7）负责气象预报，资料整理、分类、汇总、归档，资料一式两份，一份保存在基地，山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日种植基地管理员职责版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：9一份上报公司基地部处存档。3.0 生产部： 劳动力的组织，整地，种植，田间管理，施肥，打药，收获，收后管理1）作业管理员：执行生产作业计划，监督管理指导基地工人的工作，做生产记录，与植保员做好工作协作；负责日常巡查，负责田间管理等具体工作，控制作业成本。2）拖拉机手： 负责拖拉机等农业机械的操作、维修、维护和保养。4.0总务部： 1）后勤保障：食堂，锅炉，宿舍，场区管理；组织临时劳动力，协助生产部生产。2）外协关系：协调好周围村庄，政府，有关单位，并与之建立长期友好关系3）安排好保安，门卫，巡逻员，确保基地人员及财产设施的安全。4）外协维修农机具，保障水电的供应。5）根据基地低值易耗品的采购，内勤工作，人员考勤。 6）基地会计由公司财务部监管，出纳遵守出纳职责。7) 保管员严格按照制度规范出入库，并作好出入库记录，物资验收，管理肥料库、农机农具库、农药库、种子库，劳保用品的发放等，并作好出入库记录，月终，汇总上报公司。山东北海食品有限公司种植基地管理手册受控状态：制订日期：2009年12月13日基地管理制度YSFD-01A版本：B/1修改日期：2010年3月1日页码：10 1、基地实行公司自控管理，由基地部具体管理指导。2、基地所需物资由基地部按照采购制度统一购进，统一验收、统一发放，实行严格的登记发放制度。 3、基地对地块的种植品种、种植日期、预计收获期等田间管理记录作好详细记录。4、基地按要求对种植作物的田间综合管理作好记录，包括生长情况记录、施药施肥、生产技术、田间管理记录及病虫害防治记录等。根据历年病虫害的发生情况和防治经验，做好整个生长季节的防治，确定使用农药的种类。 5、基地病虫害防治采用“预防为主，综合防治”的原则，采用“四阶段”防治方法，做好病虫害预防工作，科学地使用高效、低毒、低残留农药，按规定的用量、次数、方法和安全间隔期进行施药，做到安全、有效。若发生突发性病虫害，基地植保员应及时采用符合关规定用药方案进行处理，填写农药施用记录表。6、基地应及时配合公司对基地原料扦取样品，做好农药残留的检测监控。7、基地严格执行公司的原料采收计划和制度，按照公司原料标准进行采收，