零售物流配送中心的规划建设 一、前言 零售行业的赢利模式是以零售企业对消费者需求的准确把握，将质优、价廉的商品批量采购并通过企业的物流系统、销售终端提供给消费者，供其选择，消费者为这种服务支付相应费用。因此，零售行业的本质是以其广泛、专业的商品知识，庞大的采购、物流、销售、服务体系，帮助消费者从成百上千种同类商品中选择能够满足特定消费需求的商品。零售企业需要建立一个高效的物流管理体系，从整个供应链的角度来分析整个服务过程，提高整个链的效率，降低提供服务的成本。供应链体系太过庞大，仅以零售企业供应链中的一个点物流配送中心的建设作为主题。 随着连锁零售企业门店数量的增加、异地跨区域开店数量的增加，物流配送中心日益成为连锁零售企业供应链中的关键环节(详见图1)。 图1：物流配送中心是连锁零售企业供应链中的关键环节 二、连锁零售业物流配送中心的分类 连锁零售物流配送中心按形态、定位大体可分为常温物流配送中心及生鲜加工配送中心；以功能可细分为以下三种： 图2：物流配送中心的分类三、物流配送中心的作用 物流配送中心对于整个连锁经营体系的作用表现在： 1、统一进货，有利于严把质量关； 2、加速商品周转、减少商品损耗、降低流通费用； 3、扩大配送中心的拆零、分拣能力，改善了门店的存货水平，有利于实现零星商品无库存、少库存经营； 4、保证门店管理逐步向“只管销售”方向发展。“企业经营决策权向总部集中，物流活动向配送中心转移”这是连锁超市成功的关键之一。例如，流通加工可减轻门店的工作量；拆零作业有利于商场多出样，以增加销售商品的品种数。 四、中国连锁零售业物流配送中心的现状 物流配送中心的建设在中国起步较晚，但也正因此具备了后发优势。目前在国内零售企业主要有以下四种物流运作模式： 图3：国内零售物流配送中心的运作模式 在以大卖场为服务对象的物流配送中心建设中，借鉴了以欧美为代表的的成功经验，在物流配送中心中有近一半的面积用于处理通过型的商品，只对部分供应商配送不及时的商品进行储存，大大提高了商品的周转率；在以便利店为服务对象的物流配送中心建设中，借鉴了以罗森、为代表的日本便利店物流经验，在物流配送中心中有98%以上的品种需要拆零，因此设立了专门的拆零拣选区，提高了商品的周转率，增加了便利店销售的商品品种；在生鲜加工配送中心的建设上，由于地域及饮食习惯的原因，国内生鲜加工配送中心的建设参考了许多日本的成功经验，如将畜产、农产、主食、水产集中在一个生鲜加工配送中心中(但要从原料库、生产加工、成品库严格区隔开来，划分出污染区、准洁净区、洁净区，并且作到生熟分开)，多品种(根据地区、饮食习惯、季节，变化加工品种)、当日加工配送(一般在半夜加工，临晨配送)、全程冷链。国内零售物流行业的现状可以归结为以下几方面(图3)： 图4：国内零售物流配送中心的现状五、零售行业物流配送中心的主要特点有： 连锁零售业物流配送中心的主要特点由于物流是服务于生产及销售的保障系统，因而每一个行业的物流都有其鲜明的特点， 图5：连锁零售业物流配送中心的特点 六、连锁零售业物流配送中心建设的流程及步骤 从整体上讲连锁零售物流配送中心的建设可以分为以下八个步骤： 图6：连锁零售业物流配送中心建设的流程及步骤 (一)、现状调研 主要是对客户目前物流配送及服务对象的经营现状进行调查、研究。 主要包括： 图7：现状调研 (二)、需求分析 在对企业现状进行调研后，就需要明确零售企业建设物流配送中心的真实需求： 图8：需求分析 (三)、总平面规划 在对客户现状及未来需求明确后，就进入物流配送中心总平面规划阶段。工作内容主要是将物流园区内、外部物流的人流、物流、车流动线合理规划；在符合整体用地规划指标的情况下(如建筑密度、容积率、绿化率、环评要求等)对物流园区内的可利用面积进行的功能分区；依据未来物流配送中心在单位时间需要处理的物流量、提供的服务内容、作业效率、作业设备、作业人员数量，确定各功能分区的面积；依据各功能分区内部作业的关联性，确定各功能分区的位置；依据园区内部及外来车辆的吨位、长度、行进方向、交汇点、单位时间停车数量、停车时间，确定道路的宽度及停车场地的面积，如图所示： 图9：总平面规划 (四)、仓储配送区规划设计 作为物流配送中心的核心区域，仓储配送区的规划设计是关键。需要对未来三到五年物流配送中心的服务内容、处理量进行分析，包括日进出货量、商品库存周转天数、配送对象业态、配送频率、配送对象数量、作业时间、作业班次、作业模式、作业人员数量、使用设备、投资规模、运营成本等因素进行综合分析后，才能形成相对合理的规划方案。 图10：物流配送中心每日商品进出货量波动分析 图11：物流配送中心一周商品出货量波动分析 图12：物流配送中心一年内商品出货品种、库存周转天数波动分析 通过以上图表可以看到零售行业由于受到季节、节庆、消费习惯的影响，物流配送中心每周、每月、不同的季节商品进出货的频率、物流量、库存周转天数都有较大差异，如何在既定面积、人员、设备、投资规模、作业流程、信息系统的情况下，在三到五年内在不增加过多成本的前提下满足不断发展、变化的需求，是物流配送中心规划设计、运营管理成功的关键。 (五)、业务流程设计 对硬件条件进行合理规划后，接下来就需要对物流配送中心内部的作业流程进行详细规划。 图13：物流配送中心业务流程设计1 图14：物流配送中心业务流程设计2 (六)、建立信息系统 在对物流配送中心进行流程设计后，还需要与信息系统开发商进行沟通，需要将作业流程与信息系统的管理流程相结合。 图15：物流配送中心信息系统的整体架构 (七)、建筑方案建议指导 为了能将物流规划方案转变成有形的物流配送中心，还需要与建筑设计单位进行沟通，在满足物流工艺要求的情况下，减少硬件投资。 图16：物流配送中心建筑建议指导1 图17：物流配送中心建筑建议指导2 (8)、细化规划设计方案 在对前面各环节进行综合考虑之后，还要将各环节进行系统考虑，因为其中任何一个环节的变化都会影响到其它各个环节，进而影响到物流配送中心方案的合理性。单个环节的最优不是最佳的选择，为了适应客户目前的管理水平、现有的作业习惯、分步实施的投资规模，我们可能需要放弃一些合理的规划方案，最适合客户的才是最好的方案，各个环节、因素的相对合理才是成功的保障。 图18：物流配送中心的细化方案1 图19：物流配送中心的细化方案2七、连锁零售业的市场前景 统计数据显示，2007年连锁百强销售规模达到10022亿元，比2006年的8552亿元增长了21%,大大高于社会消费品零售总额16.8%的增幅；门店总数达到105191个，比上年的69100个增长了58%,剔除个别企业超常规发展因素，调整后门店总数增长17%，略低于销售规模的增幅；继2005年“连锁100强”总销售规模占社会消费品零售总额的比重首次突破10%（达到10.5%）后，2007年进一步提高到11.2%。20072010年间，中国零售业将保持8%-10%的平稳增长速度；到2020年，社会消费品零售总额将超过20万亿元，零售业在国民经济中的地位和作用将大大提高。 图20：2002-2007年中国连锁百强分析 八、连锁零售业物流配送中心建设中存在的问题 中国连锁零售业由于行业毛利率较低(10%-13%)，市场竞争激烈，物流业务复杂度高，物流成本控制很严，因而目前主要以两种方式运作：零售企业自营物流或由供应商承担，第三方物流介入的比较少。归结下来零售企业物流配送中心建设中主要存在以下几方面的问题： 图21：连锁零售业物流配送中心建设中存在的问题 九、连锁零售业物流配送中心建设的发展方向 未来中国连锁零售业物流配送中心的建设将呈现出以上新的趋势： 1、区域型连锁零售业由于以多业态、高密度布点的发展模式与跨 区域大型国际连锁集团抗争，因而在物流配送中心的建设中必然需要以满足多业态的物流配送需求为基础，在一个常温物流配送中心内实现为大卖场、综超、标超、便利店共同服务。 2、区域型连锁零售业无法在常规包装产品的销售规模上与国际连锁集团抗争，因而需要结合中国地域广阔、饮食习惯差异大的特点，以地域化、个性化的生鲜食品作为吸引商圈内消费者，提高客流量，实现差异化经营的目标。生鲜加工配送中心的建设将成为未来区域性连锁零售企业物流配送中心建设的趋势。 3、由于我国中间商、批发商规模、实力较弱，随着供应链的不断缩短，零售企业直接向生产厂家进货的比例将大幅提高，未来的物流配送中心将主要由零售商、第三方物流及生产厂家建设。 4、随着社会分工的细化，专业的第三方物流将会介入到零售企业的物流配送中心建设中，但由于物流配送对于零售企业关系重大，因而会成为零售企业的核心能力，完全外包将不是零售企业最好的选择，最好的方式将是由零售企业与专业的第三方物流公司合资建立专业的物流企业，由合资公司去承担零售企业的物流配送业务。 5、农业、低温食品加工企业将会介入到零售企业的生鲜加工配送中心建设中。生鲜加工配送中心是集生鲜食品加工、低温冷链物流配送于一体的技术、资金密集型的领域，与零售企业专长于终端零售、分销不同，因此最好的选择是由双方共同建设、运营。 6、新技术将不断应用于零售企业物流配送中心建设中。信息技术的应用将提升企业物流的现代化水平与连锁企业物流相关的信息系统，主要包括企业内部的管理信息系统，以及与供应商进行数据交换的系统 （EDI）或电子订货系统（EOS）。目前看，企业内部管理的信息系统已经相对成熟，连锁企业基本上应用了覆盖进销存的管理信息系统，有的甚至引入了商业分析智能管理以及与供应商进行数据共享的供应链管理系统。随着信息技术的普及和推广，零售企业特别是连锁企业开始了网上数据传送和订货的应用，利用互联网与物流配送中心、上游供应商共享商品的销售、库存信息，在电子订货、商品验收、 退货、促销、变价、结算、付款等环节提供协同支持。物流配送中心信息系统的基本功能 要建设一个高效率、高服务水平的现代化物流配送中心，物流配送中心信息系统（Warehouse Management System，简称WMS）的建设及管理是关键。物流配送中心的信息系统除了要管理好仓库内部的作业外，还要与企业内部其他各种信息系统连接，保证企业的正常业务运转。图1：WMS与周边信息系统的关系 物流配送中心信息系统的基本功能模块包括基本管理系统、进货入库管理系统、出货出库管理系统、在库管理系统、运输管理系统五大模块。图2：WMS的基本功能模块 一、基本管理系统简介：图3：基本管理模块 基本管理系统下包括主档管理(货主、商品)、用户管理(包括权限管理)基本查询、库区划分、库位管理、接口管理、计费管理七个子模块。主要的功能是为物流配送中心提供基本的管理数据。 (一)、主档管理： 货主主档：包括货主的姓名、联系方式、地址、采购单号、生产日期、批号、单价等； 商品主档：包括存储商品的名