晚餐饮食三大原则注意营养搭配晚饭怎么吃晚餐的丰富不仅要表现在菜肴的数量上，更要体现在营养搭配上。那些制作起来稍微麻烦一点的原料，那些在早餐和午餐很难吃到，而在营养上又具有特点的食物在晚上就要优先考虑了。原则之一：食物多样化晚餐容易发生一个倾向，就是荤多索少，或是偏重某一两种主食，花样不多。早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，如果晚餐再得不到补充，就容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维。原则之二：饮食不过量如果晚餐较早，学习到10点钟以后可能会感到饥饿，只要人不太胖，可以补充一点夜宵。把餐后的水果移到晚上是个好主意，吃下酸甜的水果，让人有些抑制的神经受到良性的刺激，身心振作起来。原则之三：夜宵不能过量夜宵切不可过量，也不能吃油腻的食品，否则不仅会影响效果，而且会影响睡眠质量。高考饮食12条军规1、在高考期间，要想保持旺盛的精力和充沛的体力，一日三餐很重要。主食不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物。2、不少家长会花样百出地为考生调整饮食，营养专家时启国表示，健康熟悉的食物最利于放松考生心情。同时，对食物的摄入要比平时适当地减少，以七成饱为宜，因为考生在紧张疲劳时，胃肠的排空能力较平时弱，少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳，也有助于减轻胃肠的压力。3、食物的安全性远比食物的营养更为重要，以自己在家煮食为最佳，如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。4、油炸食品，包括中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等。动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等，包括一些洋快餐、炸薯条等等，都不能作为一餐的主菜主食，因为这些食品不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收。5、在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋葱等刺激性食品不利于考生食用。6、考试期间，考生不适合大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。1.主食需多种谷物，供给充足能量；2.补充丰富的优质蛋白质如鱼、肉、蛋、奶、豆等；3.搭配新鲜的蔬菜、水果，均衡营养保持精力，蔬菜要达到300-500g每天，水果200-400g每天；4.参加适量体育活动，饮用约1200ml水5.多吃一些富含维生素A，维生素C，B族维生素的食物，如胡萝卜、西兰花、糙米、猪肝等食物，另外需要特别补充3不饱和脂肪酸，促进思维和记忆力的提升。高考食谱1）枸杞龙眼洋参饮原 料：枸杞子，龙眼肉各20克，西洋参8克，亚麻籽油适量。制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤。食用方法：天天1剂，连服5-7天。2）金针鸡丝汤原 料：金针菜30克，鸡脯肉150克，香菇5克。制作方法：鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中，加水加葱，文火炖煮至八成熟，加入香菇丝，金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟，加亚麻籽油，调料，佐餐。食疗适用：安神补血、改善睡眠。3）醒脑及消除疲劳的饮品将3-6勺杏仁粉加适量牛奶煮成杏仁奶茶，在煮好的杏仁奶茶里加适量亚麻籽油搅拌后即可食用，也可同时放进不同水果作水果奶饮。这一款对乳糖不耐者更加适用。食疗适用：补充蛋白质，增强身体免疫力。误区：1.饮食过饱：餐餐有鱼、顿顿吃肉，海鲜大虾2.过量补充保健品3.睡眠过少特别推荐-有机亚麻籽油人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为3不饱和脂肪酸。缺乏3不饱和脂肪酸可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化，严重影响记忆力和思维力，导致学习能力下降，其结果就是分数上不去。亚麻籽油含有丰富的3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对青少年提高记忆力和思维能力具有重要的作用。原中国营养学会临床营养委员会理事、黑龙江省营养学会常务理事、临床营养学教授孙淑芝给考生介绍了31种每天营养加餐的良方： 每天5至8个核桃仁，提高注意力；每天6至10枚大枣，补铁；每天一把杏仁或榛子，或腰果、百果、花生米，补充脑黄金；每天适量的芝麻糖(补脑)或巧克力(减轻神经压力，心情好)；一个烤地瓜，补充大脑能量；2杯酸奶加蜂蜜，提高免疫功能；牛奶随意，至少2袋，每袋加1勺蜂蜜，防贫血；罐八宝粥加蜂蜜或冰糖，补充大脑能量；每天一把枸杞子抗疲劳；每2小时一杯矿泉水或鲜榨果汁、莱汁加蜂蜜淡茶，淡咖啡；每次100克至150克新鲜水果，草莓、桃、西瓜；每天2杯苦瓜蜂蜜鲜榨汁(提高记忆力)去火；每天1杯番茄汁(抗氧化)；每天1杯蜂蜜醋饮料300毫升水加50毫升醋加蜂蜜强壮身体；睡前牛奶1杯加1个香蕉，促进睡眠；睡前一杯小米牛奶粥，促进睡眠；早晨空腹蜂蜜姜片(思路开阔)；西芹汁创新思想的前提；胡萝卜提高记忆；草莓150克可产生舒适感；辣椒可以刺激体内追求成功的激素；香蕉中的血清素是大脑产生成功意识不可缺少的物质，富含钾、镁；柠檬使人精力充沛，提高信息接受能力；洋葱，白菜缓解紧张情绪；每天一杯葡萄汁提高神经传输能力增加大脑乙酰胆碱的含量；每天一杯热可可奶可提高抗自由基的氧化能力；土豆能改善大脑的记忆力；蜂蜜增加血液中的抗氧化物浓度，提高脑活力；胡萝卜改善肺功能预防上呼吸感染；水果、蔬菜、乳品、茶均为碱性食物有利于提高大脑智商；土豆加蜂蜜等于全营养食物。“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。为此，健康时报特邀权威营养专家为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。吃得多不如吃得精早晨起来，虽然胃里已排空，但由于活动量不大，有些孩子总觉得早上不饿，也就不想吃早饭。另外，有的学生上学早，时间紧张，进餐时间短。因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。每天喝牛奶是最好的补钙措施(尽管人们对牛奶有不同的认识，但适量适度是重要的饮食原则，对孩子成长也是需要的责编注)，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。这样，再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%，两者相加，基本满足需求。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。根据中国居民膳食指南，营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，三者比例应接近10。75，并能提供人所必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要经常换着花样做。蔬菜水果不可少如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。但据调查，学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。此外，如果有条件，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。吃早餐一定要吃主食很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两个或三个，认为这样吃，孩子一上午所需的营养和能量应该足够了。但是，我要告诉这些家长，你们犯了很大的错误，需要赶紧“补课”，多学学营养知识。为什么这么说呢？因为，牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的，如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，不到上午10点孩子就要开始喊饿了。每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡。根据中国居民膳食指南，合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30%左右，而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30%。因此，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克面粉能提供能量342千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多，一餐以50100克为宜。早餐吃得要像“皇帝”一样俗话说，早餐吃得要像皇帝一样。但有些家长却总抱着让孩子吃饱肚子别饿着就行的态度给孩子安排早餐，至于孩子早餐营养够不够，他们不是十分关心。可对于课业负担较重的学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入，而且还关系到他们的认知能力、学习成绩以及身体的正常生长发育。而且我们还发现，由于各种原因，目前很多学生不能坚持天天吃早餐，还有不少人是在路上匆匆解决的。有些家长认为，早餐吃得不太好，午餐或晚餐多吃点，吃好点，照样能把所需的营养补回来，其实这是很大的误区。据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高；反之，早饭吃不饱，有些学生在第二节课时就产生了饥饿感，第三节课时已不能集中精力听课；不吃早饭的学生一般在第一节课时肚子就开始“打鼓”了，经过紧张的脑力或体力活动，很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。不少高三学生最近都在准备高校的自主招生考试，面临较大精神压力。长期积攒的焦虑情绪，可能导致他们的睡眠质量下降，严重的还可能出现失眠现象。那么，高三学生睡不着怎么办呢？ 保持平常而自然的心态。出现失眠不必过分担心，越是紧张，越是强行入睡，结果适得其反。有些考生对连续多天出现失眠紧张不安，认为这样下去大脑得不到休息，会影响接踵而来的考试。这类因担心所致的过分焦虑，对睡眠本身及其健康的危害更大。 寻求并消除失眠的原因。造成失眠的因素很多，只要稍加注意，不难发现。原因消除，失眠自愈，对因疾病引起的失眠症状，要及时求医。 身心松驰，有益睡眠。睡前到户外散步一会儿，放松一下精神，上床前或沐浴，或用热水泡脚，然后就寝，对顺利入眠有百利而无一害。 睡眠诱导。聆听平淡而有节律的音响，例如：火车运行声、蟋蟀叫声、滴水声以及春雨淅沥淅沥声音的磁带，或音乐催眠音带，有助于睡眠，还可以此建立诱导睡眠的条件反射。 饮热牛奶法。睡前饮一杯加糖的热牛奶，据研究表明，这能增加人体胰岛素的分泌，增加氨酸进入脑细胞，促使人脑分泌睡眠的血清素；同时牛奶中含有微量吗啡样物质，具有镇定安神作用，从而促使人体安稳入睡。高中生早晨切不可空腹 饮食可供给一天必需能量考试吧2012-02-16 15:39 【大 中 小】【我要纠错】早餐 早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要