就是这么简单做，美味点心1、玉蕈月见饭美食原料玉蕈2两、生蛋黄1个、白米1杯、水1杯，盐1小匙、糖1/3大匙、香油1/2大匙、柴鱼汁(淡色)1/3大匙。美食做法1、将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡1520分钟备用；2、将玉蕈切除头部，洗净沥干备用；3、将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀；4、将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。2、青豆桂花饭美食原料青豆仁1杯、白米2杯、水 2杯，香油 2小匙、盐 2小匙、酒 1大匙，糖 1/2大匙、桂花酱 1/3大匙。美食做法1、白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中；2、把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关；3、开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约1520分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。3、安顺破酥包美食原料主料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。辅料：猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。美食做法1、蒸。将夹心肉剁成肉沫，加辅料拌匀，将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅；2、将酵面用温水化开，加入面粉揉成稍软的面团，发酵好后加碱揉匀；3、然后将发酵面团擀开成面皮，刷上猪油，撒少许熟粉，卷成长条状，扯成85克重的剂子，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏，入笼用旺火蒸约10分钟即成。美食特色包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。烹饪关键包子收口要紧，掺馅时汤要分几次加入，搅至不吐水才行。4、金针花饭美食原料新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯，盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。美食做法1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡1520分钟备用。金针花洗净沥干备用； 2、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可； 3、将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右； 4、打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。5、茄香饭美食原料茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水1杯，酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油1/3大匙，葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙。美食做法1、将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用；2、将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟；3、开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。6、笋香虾仁饭美食原料鲜笋1支、虾仁1/2杯、葱花2大匙、白米2杯、水2杯，盐、1小匙、糖、2小匙、香油、2小匙，酒、1/2大匙、七味辣椒粉、2小匙。美食做法1、将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用；2、将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡1520分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟；3、最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约23分钟取出后即可食用。7、芦笋蛤蜊饭美食原料芦笋6支、蛤蜊1/2斤、海苔丝1大匙、姜丝1大匙、辣椒片1大匙、白米2杯、水2杯，红酒醋2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙香油2小匙、胡椒粉1小匙。美食做法1、将芦笋洗净，切成23公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用；2、将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡1520分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开；3、盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下；4、煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。8、西芹咸鱼饭美食原料西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯，盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙，红酒醋、大匙、糖2大匙。美食做法1、将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡1520分钟备用。其它材料分别准备好；2、将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右；3、将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约35分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。9、地瓜起司饭美食原料地瓜 1条、起司1片、白米1杯、水1杯，盐1小匙、油 1/3大匙。美食做法1、将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟；2、将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用；3、将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下；4、放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。10、高丽菜饭美食原料高丽菜2两、培根3片、白米1杯、水1杯，盐1又1/2小匙、胡椒粉1小匙、油1大匙、蒜末2/3大匙。美食做法1、将高丽菜、培根切0.5公分条状备用；2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡1520分钟备用；3、将调味料放入米中拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。11、韭菜花饭美食原料韭菜花(细)20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯，盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。美食做法1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡1520分钟备用；2、将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成12公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用；3、将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。12、姜丁鲑鱼饭美食原料蒜头10个、猪肉丁1/2杯、八宝米2杯、水2杯，胡椒粉1小匙、油1大匙、糖2小匙、太白粉2小匙。美食做法1、将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用；2、蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用；3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖1520分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。13、蒜味八宝饭美食原料蒜头10个、猪肉丁1/2杯、八宝米2杯、水2杯，胡椒粉1小匙、油1大匙、糖2小匙、太白粉2小匙。美食做法1、将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用；2、蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用；3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖1520分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。14、鲜香菇饭美食原料鲜香菇4朵、鸡肉丝1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯，盐1小匙、香油2小匙、酱油2/3大匙、糖1/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙。美食做法1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用；2、将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上；3、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。15、蘑菇火腿饭美食原料蘑菇10个、洋葱丁1/4杯、火腿1/4杯、巴西里粉1/2大匙、五榖米1杯、白米1杯、水2杯，盐2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄榄油1大匙。美食做法1、将蘑菇洗净沥干，切片备用；2、将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用；3、将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上；4、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。16、黄豆芽饭美食原料黄豆芽4两、黑木耳丝1/3杯(约1两)、白米2杯、高汤2杯，盐2小匙、酒1/2大匙、香油2小匙、色拉油1/2大匙、胡椒粉1小匙。美食做法1、将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡1520分钟，再加入调味料略拌匀备用； 2、黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。17、香菜蟹肉饭美食原料香菜1/3杯(含叶)、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯，盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙。美食做法1、将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用；2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟；3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。18、健美牛肉粥美食原料主料：白米 1杯、牛里脊 150克、淀粉 1小匙、芹菜末2大匙、牛骨高汤10杯。辅料：盐、黑胡椒各适量。 美食做法1、白米洗净沥干；2、牛骨高汤煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味； 3、牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内； 4、将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。美食特色补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。19、海带绿豆粥美食原料白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯，盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量，芹菜末少许。 美食做法1、白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。2、锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。美食特色清热解毒、退火气。20、南瓜干儿糕(柿饼干糕)美食原料糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯，红豆4杯，盐3/4小勺 。 美食做法1、摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来；2、糯米在20水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来； 3、煮小豆以盐调味，压碎放好；4、在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。21、松糕美食原料主料：粳米5杯浊酒白糖热水盐。辅料：大枣鸡冠花石耳黑芝麻。美食做法1、把粳米放在20水中泡8小时捞出后磨成面；2、粳米面100里以白糖10%浊酒15%加水量45%的比例和面在30发酵8小时； 3、用于辅料的大枣去核切成丝鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取炒黑芝麻； 4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为辅料放在上面；5、冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。22、莲花糯米粥美食原料莲花5朵，糯米100克，冰糖适量。美食做法1、将糯米加水煮成粥，调入冰糖、莲花；2、稍煮一会便可食用。美食特色镇心益色，驻颜