18 食物的营养青岛版三年级下册第六单元第18课目录01学习目标020304 活动准备 情境导入 探究新知0506 全课小结 课后拓展01 学习目标 学习目标科学观念目标：知道蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水是维持人类健康的主要营养物质。科学思维目标：知道这些营养物质的主要来源，知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。探究实践目标：能借助资料设计检验食物营养成分的实验；能借助简单的器材对食物的营养成分进行检测，并作实验记录；能用较恰当的语言文字表述对食物营养的研究过程和结果。态度责任目标：对食物的营养有着浓厚的探究兴趣，并乐于展开探究；在探究过程中，能与其他同学合作、交流。乐于用学到的科学知识改善生活；善待生命，珍爱生命。02 活动准备 活动准备馒头香蕉黄瓜花生熟鸡蛋03 情境导入 探究新知情景导入 我们的食物多种多样，含有丰富的营养成分。不同食物含有的营养成分一样吗？04 探究新知 探究新知活动一：食物中含有人体需要的哪些营养成分？探究新知 探究新知含有蛋白质的食物 探究新知含有蛋白质的食物 探究新知含有膳食纤维的食物 探究新知 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。探究新知活动二：检测食物中的营养成分。探究新知脂肪在白纸上会留下油渍。花生中含有脂肪的成分,而且脂肪的成分含量比较高,每100克的花生里面大约含有48克的脂肪。探究新知淀粉有遇碘变蓝紫色的特性。馒头中含有淀粉，而淀粉遇到碘会发生化学反应，导致颜色变为蓝色。探究新知蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。鸡蛋是富含蛋白质的食物之一，其蛋白质含量一般在13%左右，即每100克鸡蛋中大约含有13克蛋白质。探究新知活动三：怎样合理搭配膳食？探究新知 探究新知05 全课小结 课堂小结课堂小结一 你学会了吗 我会填1.维持人类生命健康的营养素，主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等。2.（）会在纸上留下油渍。3.（）给我们提供了丰富的食物。蛋白质水脂肪大自然无机盐维生素糖类脂肪06 课后拓展 课后拓展 查阅资料，了解哪些食物分别富含糖类、脂肪、蛋白质。谢谢观看