深度解密佛手瓜的营养价值蔬菜当中，瓜类的还挺多的。不知道大家有没有听说过佛手瓜，即使听过，应该对佛手瓜的营养价值也不是很了解。还有佛手瓜的药用价值和作用有哪些呢?这里小编就想和大家来深入探讨下，顺便推荐一些佛手瓜的做法给大家佛手瓜的营养价值佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果实中含有水分9092克，蛋白质0.91.2克，碳水化合物2.67.7克，维生素C1222毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克;钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同时它的苗也是营养丰富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比拟的。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士衰退有益。佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。佛手瓜的药用价值佛手瓜除了能吃出营养以外，还具有药用价值呢!在大家心目中都是具有较高的评价呢!那么它的药用价值体现在哪?1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。2、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。5、适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜的做法佛手瓜是一种营养全面的瓜类蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。由于饮食文化的不同，有人喜欢炒着吃，有人喜欢凉拌。快跟着百科一起来围观一下，佛手瓜应该怎样吃才好吃吧!做法一：蒜蓉佛手瓜1、把佛手瓜洗净后切成片备用;2、再把拍碎捣成蒜蓉备用;3、热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅;4、然后再放入佛手瓜翻炒;5、等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀;6、出锅即可。做法二：凉拌佛手瓜佛手瓜能增强人体抵抗1、佛手瓜、红椒、青椒洗净后切成细丝备用;2、放到热水里面烫一下;3、捞出沥水;4、然后加入白糖，鸡精，酱油;5、再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。如想风味更好，也可以放置冰箱十分钟左右。做法三：虾皮炒佛手瓜1、把佛手瓜洗净切成丝备用;2、再把蒜捣碎成蒜蓉备用;3、把油烧热，放入蒜蓉炝锅;4、然后再放入虾皮翻炒;5、再放入佛手瓜丝翻炒;6、快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀;7、出锅即可。有关佛手瓜的功效与作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对佛手瓜又多了些认识。生活中会做佛手瓜的人还真不多。很多人对其都是比较陌生的状态，毕竟大部分还是在吃比较常见的蔬菜。而佛手瓜并不常见，以后大家可以多试试其口味。