Hakka Potherb客家野菜创业计划书出版时间：2006年 5月所 在 学 校：惠州学院指 导 老 师：王 宏副教授、王国莉副教授创业小组成员：刘美华、罗俊连、林洧鹏联 系 电 话：0752-2527520E-mail 地 址：linweipeng200312163.com联 系 地 址：惠州市惠州学院金山湖校区经济管理系03财（二）保密须知本商业计划书属商业机密，所有权属于客家野菜创业小组。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：（1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；（2）在没有取得客家野菜创业小组的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；（3）应该像对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可以用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。目 录客家野菜 创业计划书1目 录2第一章 执行概要51.1 创意背景和项目的简述61.2 公司基本情况及管理团队61.3 市场分析与营销策略71.4 产品、服务、制造71.5 投资、财务及风险分析7第二章 企业介绍82.1 企业理念82.2 公司简介82.3 公司情况92.4 企业的总体战略92.5 企业的具体发展战略11初期(1-2年)11中期(3-5年)12长期(5-10年)132.6 创业机遇13第三章 产品与服务143.1 产品介绍与开发143.1.1 初期产品介绍143.1.2中期和后期产品策划163.2 产品包装163.3 定价策略173.4 服务173.5 产品分析183.5.1 产品优劣势分析183.5.2 产品的市场前景预测193.5.3 产品的品牌和专利19第四章 市场分析和营销策略204.1 市场分析204.1.2 市场微观环境214.1.3 竞争分析214.1.4 企业能力分析224.1.5 消费者市场和组织市场分析224.2 市场营销策略234.2.1 目标市场战略234.2.2 市场开发战略254.2.3 品牌战略264.2.4 分销策略264.2.5 促销策略274.2.6网络营销策略28第五章 产品生产305.1 产品的安全战略管理305.2 生产基地选择315.3 生产设备315.4 生产要点315.5 生产流程325.6 质量控制33第六章 管理团队336.1 企业文化336.1.1 公司经营理念336.1.2 公司形象（CI）346.1.3 公司愿景346.2 公司治理结构346.2.1 公司成立相关背景及性质346.2.2 初期公司组织结构图及说明346.2.3 人员、薪酬、激励及绩效考核366.2.4 中后期公司的组织结构40第七章 投资分析427.1 投资资金使用预测427.1.1 第一年预测投资费用明细表437.2 资金筹集437.3 债务的偿还447.4 经营销售敏感性分析44第八章 财务分析458.1 主营产品收入458.2 主要费用预算表468.2.1 融资租入固定资产折旧468.2.2 固定资产折旧468.3 工资分配表478.4 预测利润及利润分配表478.5 预测资产负债表488.6 相关财务分析508.7 雷达图分析50第九章 风险预测与控制529.1风险预测529.2风险控制52总 结54附 录1（一）、建议烹饪方法1（二）、机器设备1一、GXJ高压清洗机2二、蔬菜平板速冻机2三、气调保鲜库2四、生产线图例布置3（三）、公司章程4绿光客家野菜4有限责任公司章程4第一章 总 则4第二章 公司名称和住所4第三章 公司经营范围4第四章 公司注册资本5第五章 股东的姓名（名称）、出资方式、出资额、5第六章 股东的权利和义务5第七章 股东转让出资的条件6第八章 公司的机构及其产生办法、职权、议事规则6第九章 公司的法定代表人8第十章 财务、会计制度、利润分配及劳动制度8第十一章 公司的解散事由与清算办法9第十二章 股东认为需要规定的其他事项9（四）、公司主要职位说明10（五）、公司所用绩效考核评估表格111、普通员工绩效考核评估表112、中层管理人员绩效考核评估表123、高层管理人员绩效考核评估表154、专业技术人员绩效考核评估表17（六）、公司五年雷达图18第一年18第二年19第三年20第四年21第五年22（七）基地远景规划图22第一章 执行概要 1.1 创意背景和项目的简述麻 叶 羹苦 斋 鸡 汤苦 斋 肉 丝上 汤 艾 菜随着经济发展，人们生活水平提高和健康意识增强，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势。绿色、健康客家野菜迎合了现代人追求健康，回归自然的心理愿望，同时也符合人们对传统客家文化的不断了解、沿袭与发展的文化购买意识需求。尤其是对中华民族文化比较热衷的中外消费者来说更具吸引力。与此同时，绿光客家野菜有限公司的成立与发展也是对惠州地方特色文化的一种弘扬与发展。因此，我们创业设计小组做出了这份创业计划书。以下章节中将会详细地对方案的可行性与实施步骤进行分析。整个计划书包括九部分以及附录。1.2 公司基本情况及管理团队 公司创办初期将注册成立为有限责任公司。公司注册资本：200万人民币。公司采用“公司+基地+农户”的经营模式,基地位于在自然生态环境良好的农村，致力于客家野菜的生产研究开发销售一条龙服务。拥有自己专业的野菜组织培养实验室，良好的绿色生产种植基地和先进的产品保鲜技术真空冷冻干燥技术和一般冷链技术，以及专门的绿色野菜专卖店和相关的分销渠道，并采用现代的信息化经营管理模式，有效整合公司产供销全过程。通过销售新鲜野菜和野菜食品加工,以及发展基地旅游观光服务，使公司成为一家多样化经营的农产品开发公司。 本着精简高效、突出重点的原则，公司创办初期组织结构设计为一铁三角形，总经理、生产、营销紧密联系相互协助。充分利用信息管理系统，同时设计了独特的等级模式与适合公司的激励机制，激发员工的热情，保证了公司有序、高效的运行，并始终贯彻自然 、健康、客家特色的企业文化。1.3 市场分析与营销策略 我们分别从宏观与微观环境对相关市场进行了科学分析，得出了客家野菜项目是一个高机会低风险的理想业务。就目前而言，野菜行业和市场竞争仍不算大。我们有广阔的目标市场：东南亚、大珠江三角洲、港澳台、美国及欧洲等市场。针对这一目标市场，我们设计了与之适应的市场开发战略、品牌战略、分销策略及网络营销策略。1.4 产品、服务、制造公司初期主要提供麻叶、枸杞叶、马齿苋、薇菜、艾菜、苦斋等比较有代表性的客家野菜。根据不同市场特点我们采用不同的保鲜和包装方式真空冷冻干燥保鲜和一般冷链保鲜。提供网上订购销售服务、送货服务和保质承诺，同时提供各种烹饪方法。基地位于惠州永湖镇，该地区的环境好，远离工业区污染。为了确保野菜生产品质的高标准，公司严格按照绿色食品生产技术操作规程，全面推行“统一品种，统一种植，统一指标，统一专用生产资料”的生产模式，保证产品质量。1.5 投资、财务及风险分析在这一部分，我们运用了大量的表格来说明我公司的预计财务情况。其中包括有：未来五年的资产负债表、利润表、利润分配表等十多个财务相关的表格。还有各种图例，其中雷达图分析可以看出我们公司的收益性指标、生产性指标以及成长性指标都是比较有优势的。经过以上的分析预测我公司每年都有相当的利润收入，前五年平均每年达到400万元净利润，平均增幅达50%。销售敏感性分析说明当销售收入和生产成本都不如公司所预测那么理想时,公司经营仍然能够实现净利润。具体的内容请看以下各章分析。第二章 企业介绍2.1 企业理念“绿色健康营养新鲜”是本公司的产品宗旨,客家野菜具有较高的营养成分、食用价值和药用价值，迎合人们健康生活的需求。 本公司选择种植绿色客家野菜目的是为了使经济发展、生态发展与社会发展的目标相协调，倡导人类社会的可持续发展观。 通过“公司+基地+农户”的经营模式，提高生态农业发展水平，增加农民就业机会，减缓社会就业压力。2.2 公司简介1、惠州市绿光客家野菜有限责任公司是首家致力于客家野菜的生产研究开发销售一条龙的有限责任公司，是一家提议的公司，它拥有自己专业的客家野菜组织培养实验室，良好的绿色生产种植基地和先进的产品保鲜技术真空冷冻干燥技术和一般冷链技术，以及专门的绿色客家野菜专卖店和相关的分销渠道，并采用现代的信息化经营管理模式，有效整合公司产供销全过程。同时，本公司倡导经济价值、社会价值与生态价值相统一，为人们生活消费提供健康的绿色食品，加快我国农业发展步伐。2、惠州市绿光客家野菜有限责任公司是由广东省惠州学院创业设计组创建，凭借客家野菜独有的传统饮食文化优势，利用先进的保鲜技术和专业的组织培养室，并联合华南农业大学广东省农业研究所惠州市农业局以及广东省客家文化机构，不断提高公司农产品开发的技术含金量,使公司成为广东省农业发展的领带头人。3、公司目标:创业初期运用专业的组织培养实验室,培养出各种具有客家特色的客家野菜,并且按照客户要求,大量出售新鲜客家野菜以满足海内外市场需求；随着公司的成长,公司的中长期目标是保证原有的客户需求的同时,在这基础上不断提高客家野菜的产品质量，并研究相应的配套技术，改进出口客家野菜加工工艺和包装技术，扩充客家野菜的分销系统，加强管理，深化企业独有的文化理念,实现客家野菜产品从生产到销售的规模化经营；在成熟阶段,发展各种客家野菜的食品加工, 以及发展基地旅游观光服务，使企业成为多样化经营的公司。2.3 公司情况 公 司 名 称: 惠州市绿光客家野菜有限责任公司 注 册 地 址: 惠州市永湖镇 注 册 时 间: 2006年5月1日 创 始 人: 刘美华、林洧鹏、罗俊连 公 司 性 质: 有限责任公司 公司经营项目:客家野菜农业生产 公 司 目 标：以市场需求为生产导向,满足国内外消费者的需求。利用我国农业资源优势，开发和种植出口新产品，充分挖掘风味独特、品质优良的客家野菜品种，把零星种植的地方性特产开发为商品化的大规模生产，并严格按照相关的各项标准培育出口商品。 公司实行“公司+基地+农户”的经营模式，有助于吸收农村剩余劳动力，提高农民的积极性，增加农民收入，促进农村经济发展。运用现代的营销手段和科学的管理方法,使公司成为我国农业改革创新的示范点。 公司注