豊bid渤国投软拥港口有瓯公司sole1ihuninjpvsrtoo.lto.厨房设备技术规格书、厨房操作间面积约360平方、详见附件.、大约需要满足150人就餐、按照就餐人数合理搭配厨房设备三、厨房设备规格及参数、详见下表厨房厨具米购与安装规格清单表编号名称规格/型号单位数量用料/配置烹饪区A01炉拼台300*1220台3采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢。A02单头大炒炉（电）1200*1220*1250台1。A03双头双尾小炒炉（电）2200*1220*1250台1A04双头炒炉（气）1500*1100*1250台2采用201#不锈钢板，炉面用1.2mm不锈钢板，制板围身米用0.8mm不锈钢板，炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛内采用高级耐火棉隔热炉体骨架50x50X4mm安全、耐用的国标角铁，黑铁炉膛结构3mm的A3钢板，炉膛内用耐火砖砌结火位，节能4生铁炉头，每个炉头配摇摆水龙头。A05三门海鲜蒸柜1200*1200*1850台1通过国家燃气灶具质量检测中心、国家金属制品质量检测中心质量检测，具备燃气灶具工业生产许可证，面板201#1.2mm不锈钢板，其它201#1.0mm不锈钢板，A06双头炉矮仔炉1200*650*550台1采用201#不锈钢，炉面1.2mm不锈钢板，扁铁炉花铸造件，炉体骨架50x50X4mm安全、耐用的国标角铁，炉身及炉背1.0mm不锈钢板，炉脚通（内含子弹脚）50mm不锈钢管。A07工作台柜热连双抽屉1800*800*800台4米用201#3=1.2mm不锈钢磨砂板制作台面板，面板夹进口18厘夹板，底封201#3=0.8mm不锈钢板，3=1.2mm不锈钢板制加强筋，侧板、及抽屉采用3=1.0mm不锈钢板，柱采用51*1.2mm不锈钢管制脚通，国产电组元件，发热管发热保温，配漏电保护装置。A08四层货架1500*500*1500台1采用201#不锈钢，层架间隔条用不锈钢折成条形焊接，脚用38X1.2mm不锈钢圆管，下加可调节子弹脚。A09四头矮仔炉（煲仔炉）800*760*550+400台1采用201#不锈钢，炉面1.2mm不锈钢板，扁铁炉花铸造件，炉体骨架50X50X4mm安全耐用的国标角铁，炉身及炉背1.0mm不锈钢板，炉脚通（内含子弹脚）50mm不锈钢管A10单星盆台500*600*800+150台1采用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。A11四门高身留样雪柜1220*780*1950台1有效容积：1000L，温度范围：0+10C，整机功率：455W/220V发泡料：R141b,直冷，电子数字温控，可调式子弹脚，不锈钢机身。切配区B01单星盆台800*760*810台1采用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。B02层架1800*300*700张2采用201#不锈钢，层架间隔条用不锈钢折成条形焊接，脚用38X1.2mm不锈钢圆管，下加可调节子弹脚。B03座地绞肉机530*1020*950台1功率：4KW/380V,生产能力：650kg/h，不锈钢外壳。B04四门高身低温雪柜1220*760*1950台1有效容积：1000L，温度范围：w-18C,整机功率：510W/220V发泡料：R141b,风冷，电子数字温控，可调式子弹脚，不锈钢机身。B05双层工作台1000*760*800+150台4采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢，层板为1.0mm不锈钢板，38X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。B06四门碗柜1200*550*1800台2采用201#不锈钢板，围身门板用0.8mm不锈钢板，层板为1.2mm不锈钢板，51X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。面点蒸煮区/电饼档C01木质按板台2000*900*810台1面板用70mm厚优质松木板，50X50X3mm角铁架承托、38不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。C02工作台根据现场实际尺寸1不锈钢板C03面粉车600*500*500台2采用201#1.0mm不锈钢板。C04和面机920*530*935台1恒联牌，20型，功率：2.2KW/220V、380V,最大和面量：20kg，料桶容积：50L。C05压面机450X360X1040台1MT-30A型，额定电压：220V,电机功率：1.2KW，压面厚度：0.55mm生产能力：2530kg/h。C06双门发酵柜500*710*1740台113型，功率/电压：2.7KW/220V,13盘，不锈钢材质，标准型，机械控制。C07单星盆台600*760*810台1采用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。C08搅拌机标准配置1满足使用要求。C09三层电焗炉1225*770*1540台1不锈钢，功率：20.4KW/380V,额定频率：50Hz,外形尺寸：1225*770*1540。C10电饼档550*600*750台1不锈钢，功率：4KW380V,额定频率：50Hz,C11工作台柜1800*760*800+150台1采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢，层板为1.0mm不锈钢板，门板侧板为0.8mm不锈钢板，38X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。C12台式单缸炸炉（大）660*600*435台1双缸双筛，EF-904型，油缸/油盒容量：12.5L,电功率4.5+4.5KW,电压220-240V。C14单星盆台1000*760*800+150台1米用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。C15双层工作台1800*800*650台1采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢，层板为1.0mm不锈钢板，38X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。C16炉拼台500*1100台1采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢。C17蒸炉2000*1100*1250台1采用201#不锈钢板，炉面用1.2mm不锈钢板，制板围身米用0.8mm不锈钢板，炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛内采用高级耐火棉隔热炉体骨架50X50X4mm安全、耐用的国标角铁，黑铁炉膛结构3mm的A3钢板，炉膛内用耐火砖砌结火位，节能4生铁炉头，每个炉头配摇摆水龙头。C18双头矮仔炉1200*760*550台1采用201#不锈钢，炉面1.2mm不锈钢板，扁铁炉花铸造件，炉体骨架50x50X4mm安全耐用的国标角铁，炉身及炉背1.0mm不锈钢板，炉脚通（内含子弹脚）50mm不锈钢管C19豆浆机功率：2.2KW/220V,台1优质电器元件，功率：2.2KW/220V,容量：15L,配不锈钢支架及托盘。C20台上架1500*350*300台2采用201#S=1.2mm不锈钢砂板制作，双线式加强筋。C21货架600*750*1800台1采用201#38*38*1.2MM不锈钢方管制作脚通及承重管，饼盆托架采用1.2MM不锈钢磨砂板折弯焊接，配双动双刹耐磨损活动轮。C22蒸笼挂架L=1800台1采用201#S=1.2mm不锈钢砂板制作，双线式加强筋。C23双门二十四盆电热蒸饭柜，1520*720*1550台1RS-24型，双门双控，豪华型。C24单门12盆电热蒸饭柜根据现场实际尺寸台1满足使用要求肉类加工区、蔬菜加工区D01大双星盆台1800*760*800+150台1米用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。D02双层工作台1800*800*650台1采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢，层板为1.0mm不锈钢板，38X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。D03热水器12KW/380V台1优质电器元件，缺水自动断电保护，内置可视水位窗口，功率：12KW/380V容量：93L,配不锈钢支架及托盘。D04双层工作斩台1800*760*800+150台2采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢，层板为1.0mm不锈钢板，38X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。D05单星刨鱼盆台1500*760*800+150台2米用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。D06四层层架1500*500*1500张2采用201#不锈钢，层架间隔条用不锈钢折成条形焊接，脚用38X1.2mm不锈钢圆管，下加可调节子弹脚。D07大双星盆台1800*760*800+150台2采用201#不锈钢，台面为1.2mm不锈钢，星盆为1.2mm不锈钢，支架、横通用25X1.2mm承托，38X1.2mm不锈钢通造脚，配水龙头，下加可调试不锈钢子弹脚。D08双层工作台1500*800*650台1采用201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢，层板为1.0mm不锈钢板，38X1.2mm不锈钢通造脚，下加可调节子弹脚。D09开水器连座12KW/380V台1优质电器元件，缺水自动断电保护，内置可视水位窗口，功率：12KW/380V容量：93L,配不锈钢支架及托盘。D10四门高身低温雪柜1220*760*1950台1201#不锈钢材质，有效容积：1000L，温度范围：-18C,整机功率：510W/220V发泡料：R141b,风冷，电子数字温控，可调式子弹脚，不锈钢机身。D11双门平台高温雪柜1800*760*800+150台2有效容积：400L,温度范围：010C,整机功率：365W/220V发泡料：R141b,直冷，电子数字温控，可调式子弹脚，不锈钢机身。D12双层工作斩台1800*760*800+150台2采用201#不