怀来县葡萄产业“十一五”发展规划时间：2008-12-31 根据怀来县国民经济和社会发展“十一五”规划，结合我县葡萄产业发展实际，特制定本规划。一、怀来县的基本情况及“十五”以来葡萄产业发展回顾（一）基本情况怀来县位于北纬40，处于被世界公认的葡萄种植黄金地带北纬4525区域内，北依燕山，南靠大马群山，四周群山环抱，桑干河、洋河横贯其中，汇入官厅水库，形成独特的“怀来盆地”区域小气候。具有四季分明，光照充足，雨热同季，昼夜温差大的气候特点。年平均气温8.9，年活动积温3532，年均降水量400mm。土壤为褐土，质地偏沙，多丘陵山地。区域性小气候和多样性地形地貌、多类型沙质土壤，十分适应葡萄的生长。怀来县与北京市延庆县接壤，县城沙城距北京市中心120公里，京包、丰沙、大秦、沙蔚四条铁路干线和京张高速公路、110国道、宝平线、东镇线四条国省级道路横贯全境，特别是京张高速公路开通后，县城沙城到北京市区车程仅为1小时，与北京接壤的我县东花园镇到北京三环路的车程仅有40分钟。按照国际大都市的城市半径标准，我县实际已成为北京市的近郊。这种独特的地理环境和区位，使我县在发展葡萄产业上，有着较强的比较优势和后发优势。怀来葡萄种植历史悠久，经考证已有上千年种植历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩，暖泉的龙眼葡萄为历代宫廷贡品和国宴佳品。1978年怀来县被定为国家葡萄酒原料基地，1995年怀来鲜食白牛奶葡萄被中国农业博览会授予金奖证书，2000年被国家林业局和全国经济林协会命名为“中国名特经济林葡萄之乡”，2001年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国葡萄酒之乡”。1997年生产出第一瓶以地产龙眼葡萄酿制的干白葡萄酒，2000年干红葡萄酒获中日新技术新产品博览会金奖。近20年来，除稳定发展龙眼、白牛奶等品种外，还引进了100余种世界著名酒用葡萄和鲜食葡萄品种，并对栽培技术进行消化、吸收，积累了丰富的葡萄种植经验。整体上看，怀来县大多数农民已掌握了葡萄种植技术，在源头上对推进葡萄产业化奠定了坚实的基础。（二）“十五”以来葡萄产业发展回顾“十五”以来，怀来县充分发挥自然资源优势和葡萄种植传统优势，以市场为导向，以科技为支撑，按照多品种种植、多档次开发、多系列加工、多龙头牵动、多层次开拓消费市场的发展思路，推进葡萄产业化进程，促进了葡萄主导产业的快速发展。全县葡萄种植面积由6155公顷发展到8027公顷，葡萄产量由70000吨上升到85000吨。葡萄种植覆盖全县82%的乡镇、48%的街村、38%的农户，建成了葡萄加工企业11家，葡萄酒生产能力达12.5万吨 ，年产值达5亿多元。2000年怀来被国家林业局和中国经济林协会命名为“中国葡萄之乡”，2001年又被农业部中国农业特产之乡推荐委员会命名为“中国葡萄酒之乡”。怀来葡萄产业进入了快速发展的大好时期。具体体现在以下几方面：在葡萄种植上，实现了多品种、区域化、规模化。葡萄品种由20世纪90年代初的十几个发展到150个，初步形成了酿酒鲜食兼用、酿酒专用、鲜食专用三大品种系列，形成了早、中、晚熟品种组合配套、错季销售的格局。建设了桑园、土木、大黄庄、小南辛堡、东花园等五大种植基地。在葡萄加工上，实现了多龙头、多品牌、国际化。近年来，我县以市场为导向，致力于延长产业链条，提高产品附加值，全面实施“多龙牵动”战略，通过合资兴办、股份经营等多种形式，加大葡萄终端产品系列开发力度。先后建成了中国长城葡萄酒有限公司、河北马丁葡萄酒有限公司、河北燕北葡萄酒有限公司、容辰葡萄庄园、中法葡萄示范农场、德尚葡萄酒庄园、志诚葡萄醋等11个葡萄加工企业，就地消化葡萄3.6万吨。中国长城葡萄酒有限公司依托怀来优质的葡萄原料，所酿长城干白、干红葡萄酒，被誉为“典型的东方美酒”，先后82次获国际国内大奖，销往国内外市场，成为著名品牌，享誉海内外。家和、马丁、容辰、燕北、沙城、斯帕多内、中法等品牌葡萄酒进入北京、深圳等地超市。沙城产区的葡萄产业已成为河北省十大龙型经济之一，2002年沙城产区葡萄酒通过国家质检总局和中国标准化协会审查，纳入国家原产地域产品保护范围。在葡萄销售上，基本实现了多渠道、全方位。建成了5个年交易额达千万元以上的葡萄批发市场。葡萄经纪人大户100多个。建成了10多个大型机调恒温库，年保鲜能力达到5000余吨，延长了葡萄的上市期。建成侯文海错季葡萄大棚生产示范20亩，使葡萄实现了延时采摘。通过加大葡萄冷库设施建设力度，实施葡萄栽培技术的革新以及葡萄交易市场培育，使葡萄实现了错季生产，延时销售。同时充分发挥新闻媒体作用，开展促销活动，在葡萄主产区和高速公路口建有“中国葡萄之乡”的巨型广告牌；通过“中国农民网”、“中国葡萄网”信息平台，实现网上产品销售；从1999年开始，连续七年举办怀来县葡萄采摘暨葡萄酒节，邀请首都各大媒体进行宣传，收到了显著的社会效益和经济效益。目前，我县葡萄销售辐射全国几十个大城市，使千家万户走向市场，促进了葡萄产业龙型经济的腾飞。（三）存在问题怀来县葡萄产业经过多年的发展，取得了一定成绩，但相对于国际先进葡萄种植加工仍有不少问题：一是葡萄种植品种结构不太合理，中、晚熟品种较多，早熟、延迟设施栽培规模较小，仍处于示范阶段。二是一体化经营机制还未真正建立。葡萄种植重产轻质的现象很普遍，产业化组织程度还不高，加工企业和农民之间在葡萄价格与质量等方面的矛盾依然很突出，农民和企业之间仍然是松散型的关系，没有形成风险共担，利益共享的共同体。三是品牌建设不到位。怀来县作为“中国葡萄之乡”“中国葡萄酒之乡”，只有长城葡萄酒品牌效应较好，其它品牌市场效应仍属一般，仍处于起步阶段。鲜食葡萄从包装、品牌、销售、贮藏等各方面都很粗放，尚未从根本上扭转“一等产品、二等加工、三等包装、四等价格”的局面。葡萄及葡萄酒销售仍存在不同程度的卖难问题。四是技术推广和科研力量支撑不足。大部分农民种植靠经验，乡、村两级科技推广机构和人员等技术服务网络不健全，果农急需的新技术得不到有效推广，科技示范推广不力。同时，部分农民的小生产意识、小农经济意识还很严重，导致标准化、无公害、优质化种植推广难度大。五是产业链条延伸不足。葡萄产业链条较短，与葡萄及葡萄酒相关的上下游产业、产品发展缓慢。葡萄饮料、葡萄汁加工企业不成规模，葡萄籽加工、葡萄及葡萄酒包装物品等相关产业没有发展起来。以上这些问题制约着我县葡萄产业的发展。从新形势下葡萄产业发展的紧迫要求出发，制定切实可行的发展措施，认真解决制约怀来葡萄产业发展的“瓶颈”问题，才能提高产业化水平，提升葡萄产业的市场竞争力。二、怀来县葡萄产业发展的思路及“十一五”发展目标（一）发展思路：根据目前国际、国内葡萄产业发展新趋势，结合我县葡萄产业发展现状，“十一五”期间我县葡萄产业的总体思路确定为：继续坚持“四多”（多品种种植、多龙头牵动、多系列加工、多元化开拓市场）方针，以市场为导向，以创新产业化经营机制为切入点，稳定传统龙眼葡萄种植面积，围绕龙头企业适度发展酿酒葡萄，面向市场积极发展优质鲜食葡萄，瞄准生态旅游大力发展观赏葡萄和园艺葡萄；进一步优化种植结构，提升原产地产品档次，做强做大产区优势，加快怀来葡萄产业与国际接轨步伐，争取早日把怀来建成世界葡萄展示园、一流葡萄产区和中国乃至世界著名的葡萄酒城。（二）发展目标：到2010年全县葡萄产业发展目标为：新发展葡萄种植3000公顷，总面积达到11000公顷，年递增6.5%。其中：新发展专用酿酒葡萄2000公顷；新发展鲜食葡萄1000公顷；通过品质改良使4万亩传统龙眼葡萄在品质和种植效益上实现新突破。葡萄产量达到120000吨，年递增7.1%。葡萄加工企业在现有11家企业的基础上，再至少引进4家以上大、中型葡萄酒加工企业，使葡萄酒加工企业达到15家以上，开发葡萄酒庄（酒堡）50家。品牌葡萄酒生产、销售能力达到5万吨以上。（三）产业布局及发展重点按照上述指导思想和奋斗目标，全县葡萄产业布局及发展重点为：1、葡萄种植布局及发展重点酿酒葡萄以东花园、小南辛堡、瑞云观、官厅、桑园五大基地种植为主，辅以沙城、土木、狼山、东八里、大黄庄等乡镇，集中联片开发，逐步形成环官厅湖南北两岸、老君山脚下及京张公路两侧河川区为葡萄种植区。在发展重点上以市场为导向，以中法葡萄示范农场种植技术为示范，大力开发多品种酿酒葡萄，逐步建立规范化、区域化种植模式。一是大力发展高档、优质酿酒葡萄。主要通过品种筛选，标准化管理，生产高质量葡萄，酿造高档葡萄酒。二是开发中档酿酒葡萄。通过控制产量，提高品质，实现酿酒葡萄规模效益的提高。三是重点发展大众化酿酒葡萄。主要通过引进、筛选适合怀来种植的酿酒葡萄种植品种。通过以上措施发展葡萄种植，满足多层次人群对葡萄酒的需求。鲜食葡萄以沙城为中心含京张公路沿线的乡镇，包括沙城、桑园、土木、狼山、北辛堡、东八里、大黄庄等乡镇。重点通过改造传统品种、引进有核、无核、不同颜色葡萄新品种，开发早、中、晚熟品种，满足市场多样化、多层次需求。2、葡萄酿造加工规划发展官厅湖南北两岸及老君山下“一群两带”50家葡萄酒庄（酒堡）。“一群”是指围绕老君山建20家葡萄酒庄（堡）群；“两带”一是指官厅湖南岸东花园小南辛堡官康公路两侧建20家葡萄酒庄（堡）带，二是指北岸以长城葡萄基地和狼山五营良为中心建设10家葡萄酒庄（堡）带。官厅湖南岸地区结合葡萄生态观光旅游以发展葡萄酒庄园为重点，老君山地区和官厅湖北岸地区结合温泉旅游资源，重点发展葡萄酒堡式加工企业。沙城及东花园地区以引进国内外大型葡萄酒、葡萄饮品企业为主，同时发展葡萄籽及其它副产品加工企业，以及葡萄酒瓶、纸箱、木塞等相关企业，进一步延伸葡萄产业链条。3、葡萄生态旅游以葡萄产业为资源，培育怀来葡萄园生态观光旅游和葡萄酒加工、品尝体验旅游。一是开发建设旅游观光景点和旅游项目。结合葡萄庄园（酒堡）建设开发酿酒葡萄旅游观光，葡萄酒品尝展示，葡萄酒文化展示，体现酿酒葡萄工艺及其它相应服务设施（如展示厅、旅游、饭店等）；结合鲜食葡萄不同季节、不同品种、不同成熟期开展葡萄采摘、观光项目，建设高标准鲜食葡萄采摘园及相应的旅游景点，发展葡萄采摘观光。二是开展以葡萄、葡萄酒为主体旅游活动。重点开发怀来葡萄一日游项目，开通北京到怀来葡萄旅游专线，每年定期召开葡萄采摘节、葡萄酒节、品酒节、葡萄园消夏晚会、葡萄园艺体验等文化活动，带动葡萄旅游业的发展。4、葡萄及葡萄酒市场培育建设在鲜食葡萄市场培育建设上，以建设全国最大的鲜食葡萄批发市场为目标。通过建设葡萄贮存设施，开发早、中、晚熟配套“品牌”鲜食葡萄品种，实现全国首家周年供应优质鲜食葡萄。一是在桑园镇鲜食葡萄集中产区建1万吨葡萄贮存、2万吨销售能力的产地批发市场；二是在沙城建5000吨贮存能力、1万吨销售能力的葡萄批发市场。在葡萄酒市场培育建设上，结合葡萄酒城建设，在沙城规划建设葡萄酒专业批发市场；建设葡萄酒展示城，以展示全县所有葡萄酒生产品牌。同时建设葡萄酒品尝、葡萄酒文化、娱乐场所等配套设施。县城主要道路，街面要设立有关葡萄、葡萄酒的雕塑和景点，以此吸引国内外客商认识欣赏怀来葡萄酒，提高怀来的知名度，促进葡萄酒的销售，促进葡萄产业化发展。（四）投资估算种植基地建设投资：新发展4.5万亩葡萄基地，每亩投资按6000元计，预计投资27000万元。葡萄酒庄（堡）投资：新发展50个，每个平均按400万元计，预计投资20000万元。葡萄酒厂建设投资：新发展4家，每个按3000万元计，预计投资12000万元。葡萄酒市场及葡萄旅游开发投资预计“十一五”期间投资10000万元。以上各项预计总投资69000万元三、怀来县葡萄产业发展的战略措施（一）加强领导，整合机构实现葡萄产业的跨越式发展达到预期的发展目标，首先要加强对葡萄产业的领导，成立葡萄产业领导小组，领导小组领导和推动全县