武汉市光谷豹海第一小 学教案（2016 2016学年度第一学期）学 校：武汉市光谷豹渊第一小学年级： 六 年 级科目： 劳动技术任课教师：马战勇教材分析学期教学工作计划本册教材四大板块，构成一个五彩缤纷的世界，它是学生自主翱翔的世界，也是学生走向生活的起点.在这个世界里，学生将在老师的指导下学习家政类的烹饪，学习技术类的木工、 金工以及其他多种材料制作等项目。为学生一生的发展奠定必备的劳动知识和技能基础，本册教材正是以此为出发点而编排的。本册教材共安排了四个单元：一单元 家庭烹饪：锅的使用方法和保养、鸡蛋的几种吃法、炯米饭、煮面条、今天我当家、午餐显身手、为家庭宴会添彩。二单元 小木工：木材的来源、用途、及种类；小挂件的制作、相片框的制作、工艺小茶几的制作、课程表架的制作。三单元 小金工：金工工具的使用、金属丝晾衣架的制作、小锥子、小烛台的制作、食品雕刻模具刀的制作、活动书画挂钩的制作。四单元 缎带绣：基本方法与技巧、小菊花与郁金香、玫瑰花。教学目标1 .营造宽松氛围，启发创造性思维。2 .增强学生劳动观念，培养学生的生活、生存技能。3 .培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯。4 .培养学生爱护劳动工具和劳动材料，热爱劳动人民的思想感情。通过本册教材的教学，使学生进一步掌握木工和金工技能技巧，能 熟练使用工具进行生活用品的制作，掌握烹饪和缎带绣的基本技法，并 能制做出较为完整的作品。背面:学生情况分析教学措施1、强调具启开放性，尽量加大容量，使学生能举一反三，触类旁通。2、注意知识性和趣味性相结合，通过多种方式，激发学生的学习兴趣。3、注重在劳动实践中树立学生的劳动观念，体会劳动创造财富的 道理，培养创造精神，并在劳动实践中学会观察世界、认识世界。正面:单元教学 内容课时起止日期第锅的使用方法和保养1教一鸡蛋的几种吃法1单炯米饭1元煮面条1学今天我当家1午餐显身手1为家庭宴会添彩1进弟木材的来源和用途1二木材的种类1度单节约木材保护环境1元小挂件的制作1相片框的制作1工艺小茶几的制作1课程表架的制作1弟金工工具及其使用方法1三金属丝晾衣架的制作1单小锥子的制作1元小烛台的制作1食品雕刻模具刀的制作1活动书画挂钩的制作1打孔冲子与怫钉1第基本方法与技巧1四小菊花与郁金香1单 元玫瑰花1背面:单元教学 内容课时起止日期教学进度备注单元备课第一单元家庭烹饪）教学内容1 .锅的使用方法和保养5、今天我当家2 .鸡蛋的几种吃法6、午餐显身手3.炳米饭7、为家庭宴会添彩4.煮面条（二）教学目标1、认识家庭烹饪常用的原料和相关的指示，学习使用常用的烹饪工具，掌 握烹饪的基本制作过程方法，体验劳动的可贵及生活学习所带来的快乐。2、让学生了解缎带绣的起源与发展。使学生掌握缎带绣的技法与窍门。提 高学生的动手实践能力，审美情趣，培养学生的创新精神。3、了解认识金工工具，学习使用常用的金工工具。（三）教学重、难点掌握烹饪的技法及金工、木工技术并能在生活中应用。（四）总课时数：7课时正面:教学内容六年级上册锅的使用方法和保养教学目标知识和能力；过程和方法；情感态度和价值观。1、通过各组的调查，进行组组之间的交流，从而能够对锅知识有更加深入地了解。2、在交流、讨论、融会的氛围中学习3、学生通过活动，学会了倾听，懂得了如何采纳别人的意见，增强了健康的生活知识。重 点在研究性学习中，教师指导学生对于知识的把握方式的掌握。难 点知识的把握教 具各种锅的图片活动研究计划表格学 具课 型探究课授课日期撰写人领导签字教学过程一、活动导入：同学们，在我们的生活中，每天都要用到锅，你对他们有哪些了解呢？现在我们就先进下测试。填写第3页课本，看一看，你到底了解多少呢？集体交流，在你所填写的内容中，有几种是你认识的呢？见过吗？那么我们对他们又有多少了解呢？今天这节课，我们亡起来认识 它们？二、自主学习1、集体纠正填写的内容：复 备名称:作用:铁锅、铝锅、蒸锅、电饭锅、砂锅。炒菜、蒸饭、蒸馒头、炖汤等背面：教学过程2、根据这些认识，你又联想到哪些想要知道的问题,可以提出来。复备3、各组把提出的问题，整理清楚，然后阅读4-7页，看一看，你解决了哪些问题？又知道了哪些知识4、汇报问题解决的情况。5、这是教材为我们，提供的知识储备，那么还有那么多的指示，我们怎么办呢？小组讨论6、汇报基本方法三、制定研究方法1、小组确定研究的方法。教师为你们提供了一份调查表，你们可以对这个表格进行修改，再操作。2、小组交流，制定计划的方法方法和最得意之处，工期他同学参考。3、修改方案四、总结今天这节课，我们初步了解了一些知识，各组制定了研究的计划，在研究过程中，我们的研究还会遇到不同的问题，请同学们记住，计划是为实践服务的，因此要在实践中进行不断地完善。下节课， 同学们把所有的资料带来，我们一起整理出来，在提供给其他同学 分享。板 书 设 计作 业自 评备注教学内容北京版 六年级 上册鸡蛋的几种吃法教学目标知识和能力；过程和方法；情感态度和价值观。1、初步掌握鸡蛋的集中吃法， 了解几种吃法的不同营养价值，从而选择恰当的时机选用不同的吃法。2、在调查与知识的溶解中学习。3、学会根据问题进行调查，并且明确各种吃法的做法。重 点如何进行操作难 点操作教 具有关做鸡蛋的录像，灶具学 具分组准备鸡蛋及相关原料课 型制作课授课日期撰写人领导签字教学过程一、启发谈话（教师手拿几个鸡蛋）这是什么？说一说你对鸡蛋的了解？今天这节课，我们就对鸡蛋进行更加深入地了解。二、调查知识基础1、平时我们对鸡蛋有哪些吃法？2、你会做吗？小组交流一下你的做法。3、你们组存在哪些问题，谁能解决？三、挖掘知识的深层1、通过刚才的调查，你门还有哪些问题呢？2、关于鸡蛋的做法，你们还用创新吗？复 备3、为了有更多地了解，我们就L起调查一下。背面:教学过程4、填写调查表：我知道了（）我发现了（）小窍门四、总结与评价1、汇报你解决了什么问题，采取的什么方式？2、我们发现了那些小窍门？如何进行宣传呢？认领小组复 备板 书 设 计鸡蛋的几种吃法做法：煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饭、炒鸡蛋作 业回家后，在家长的指导卜进行尝试，并且请家长做出评价。自 评备注教学内容六年级 上册炯米饭教学目标知识和能力；过程和方法；情感态度和价值观。1、了解米饭的营养价值，学会用电饭锅炯米饭。2、通过观察家长操作或参照课本及资料提示，掌握炯米饭的基本方法，并 利用一些小窍门使炯出的米饭更加营养可口。3、通过尝试炯米饭，使学生体验干家务活的快乐，培养学生生活自理能力， 成为家长的小帮手。重 点掌握炯米饭的基本步骤，学会一些做米饭的小窍门。难 点操彳1.掌握炯米饭加水的比例。2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握。教 具有关炯米饭的资料。学 具制作课授课日期撰写人领导签字教 学 过 程一、导入：师：同学们，谁在家中帮家长做过饭？师：同学们真棒啊，原来你们在家中都是家长的小帮手。那快说说你都帮家长做过什么饭？师：看来同学们在家都是懂事的好孩子，今天想不想学个新本领，回家去给家长露一手？这节课咱们就学习炯米饭，可能有学生早就会做了，那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了。二、资料交流：1 .谈话：课前老师布置同学们上网、 查书或问家长了解炯米饭的方法, 现在咱们以组为单位进行讨论，把讨论的结果填在表格中。2 .出示表格：炯米饭淘米做法力口水比例炯时间背面:教学过程三、汇报总结：复 备1、根据生汇报进行归纳。炯米饭步骤：(1)淘米：先挑杂物再淘洗 23次。(2)加水：1 ： 1.5 2。(3)炯：(电)开关弹起后再知10分钟。(火)旺火煮 10分钟后再微火炯10分钟。2、注意问题：(1 )如果用电，要注意用电安全，饭熟后及时拔掉电源插头。(2)内锅外面不要有水迹，不要用湿手接电源。(3)如果用火，除了要注意记住时间外，其间尽量不要离开厨房。(4)饭熟后不要直接用手去摸锅或盆，以免烫伤。四、炯米饭小窍门介绍。1 .谈话：米饭是我们常吃的主食之一，做起来方便快捷，因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门，你们想学一学吗？2 .出示小窍门资料。(1)加茶：用茶蒸米饭，可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少。取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。(2)加洋葱：洋葱饭可使饭有特殊的香气，并有扩张血管、降低 血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。做法：先 将水煮开。放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。(3)加醋：在蒸米饭时，按 1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食 醋。蒸出的米饭不仅无醋味。板 书 设 计炯米饭淘米：挑杂物、淘洗 23次加水：1 ： 1.52炯：通电一按开关一弹起作 业回家后，在家长的指导卜进行尝试，并且请家长做出评价。自评备注教学内容六年级一煮面条教学目标知识和能力；过程和方法；情感 1、学会自己动手煮面条，掌握煮面条的步骤 2、培养学生自己动手做事的能力态度和价值观。重 点学会自己动手煮面条，掌握煮面条的步骤难 点学会自己动手煮面条，掌握煮面条的步骤教且 /、学具课型制作课授课日期撰写人马战勇