1. 简述动物检疫的主要作用及要求。答： 动物检疫的作用 动物检疫最根本的作用是通过对动物、动物产品的检疫（验）、消毒和处理，达到防止动物疫病传播扩散，保护畜牧业生产和人民身体健康的目的。其最根本的作用体现在下列几方面。1) 监督作用 动物检疫员通过索证、验证，发现和纠正违反动物卫生行政法规的行为，保证动物、动物产品生产经营者合法经营，维护消费者的合法权益。动物检疫员不是单纯的技术检验者，还担负以下监督检查职能。 促使动物饲养者自觉开展预防接种等防疫工作，提高免疫率，从而达到以检促防的目的。 促进动物及其产品经营者主动接受检疫，合法经营。 促进产地检疫工作的顺利进行，在不合格的动物及其产品进入流通环节之前进行处理。强化基层检疫工作。2) 防止患病动物和染疫产品进入流通环节 通过动物检疫，可以及时发现动物疫病以及其他妨害公共卫生的因素。其意义在于： 及时采取措施，扑灭疫源，防止疫情传播蔓延，保护畜牧业生产。 保证上市动物肉类新鲜无害，保护消费者的健康。 可通过对检疫所发现动物疫情的记录、整理、分析，及时、准确、全面地反映动物疫病的流行分布动态，为制定动物疫病防治规划和防疫计划提供可靠的科学依据。3) 消灭某些动物疫病的有效手段 现在对多种疫病，如绵羊痒病、结核病、鼻疽等慢性疫病仍无疫苗可供接种，也极难治愈。但通过检疫、扑杀病畜、无害化处理染疫产品等手段可达到净化消灭的目的。4) 维护动物及其产品的对外贸易 通过对进口动物及其产品的检疫，发现有患病动物或染疫产品可依照双方协议进行索赔，使国家进口贸易免受损失。另外，通过对出口动物及其产品的检疫，可保证质量，维护我国贸易信誉。这对拓宽国际市场，扩大畜产品出口创汇，具有重要意义。5) 保护人体健康 通过动物及其产品传播的疫病会危害人体健康。在动物疫病中，有近200种属于人畜共患的疫病，如口蹄疫、炭疽病、沙门氏菌病等。通过检疫，可以及早发现并采取措施，防止人畜共患。因此，加强动物检疫对保护人体健康有着重要的现实意义。要求：动物检疫在总体上分为内检和外检两大类国内动物检疫及其要求对国内动物及其产品实施的检疫，称为国内动物检疫，简称内检。内检包括产地检疫、屠宰检疫、运输检疫及卫生监督。 国内动物检疫的目的是防止动物疫病从一个地方（省、市、县等）传播、蔓延到另一个地方，以保护我国各地养殖业的正常发展和人民的健康。因此，各省（自治区、直辖市）、市、县的动物防疫监督机构应按照中华人民共和国动物防疫法及其相应的有关条例、规定，对原产地和输入、输出的动物及其产品进行严格的检疫，对路过本地区的动物及其产品进行严格的卫生监督。饲养、经营动物和生产、经营动物产品的有关单位和个人，依法应接受检疫、履行法定检疫义务。这里所说的经营，是指从事动物及其产品在流通过程中的活动，包括买卖、仓储、运输、屠宰及加工等。县级以上各级动物防疫监督机构应按照规定实施监督检查，查验畜禽及其产品的检疫证明，必要时可进行抽检。所谓抽检是指动物及其产品的检疫证明在有效期内发现异常时，可以从中抽取部分畜禽及其产品进行检疫。对于没有检疫证明或检疫证明超过有效期或有异常的畜禽及其产品，应进行补检或重检，并出具检疫证明。所谓补检，就是对未经检疫而进入流通的畜禽及其产品进行的检疫。所谓重检，是指对证物不符、检疫证明超过有效期，检疫证、章、标志不符合规定情况的畜禽及其产品重新实施的检疫。 进出境动物检疫及其要求对进出国境的动物及其产品进行的动物检疫，称为进出境检疫，又称国境检疫或口岸检疫，简称外检。外检包括进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带或邮寄检疫及运输工具检疫等。 外检的目的是防止动物疫病传入、传入我国国境，保护我国畜牧业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展。我国在海、陆、空各口岸设立的进出境检验检疫机构，按照我国规定的进出境动物检疫对象名录，代表国家执行检疫，既不允许国外动物及其产品，必须经我国进出境检验检疫机构进行检疫，未发现检疫对象时，才能进境或出境、过境。2. 如何进行动物的群体检疫和个体检疫？答：临诊检查临诊检查是诊断动物疫病的最基本的方法，它是利用人的感官或借助一些简单的器械，如体温计、听诊器等直接对动物外貌、体态、排泄物、体温、脉搏、呼吸等进行检查。通过对动物进行群体检查和个体检查、一般检查和系统检查，以发现某些症状，结合流行病学调查资料，往往可以做出初步检疫结论。动物临诊检查应用于产地、运输、屠宰等流通环节的动物检疫中，是动物检疫中最常用的方法。在临诊检查中，一般遵循先休息后检疫，先群体检查后个体检查的原则。1） 群体检疫群体检疫是指对待检动物群体进行现场临诊观察。其目的是通过对动物群体症状的观察，对整群动物的健康状况作出初步评价，并从群体中把病态动物挑出来，做好记录，以待进行个体检查。群体检查时以群为单位，一般将来自同一地区或同一批的动物划为一群，或将一圈、一舍的动物划为一群。禽、兔、犬等可按笼、箱、舍分群。运输检疫时，可登车、船、机舱进行群检或在卸载后进行集中检疫。群体检疫一般采用是先静态检查，再动态检查，后饮食状态检查的方法，即所谓的“三态”检查法。 （1）静态检查检疫人员深入圈舍、车、船、仓库，在不惊扰畜禽的条件下，仔细观察动物在安静状态下的表现，如畜禽的精神状态、外貌、营养、立卧姿势、呼吸、反刍状态、羽、冠、髯、对外界事物的反应能力等，注意有无咳嗽、气喘、呻吟、嗜睡、流涎、站立异常、孤处一隅等反常现象，从中发现可疑病态个体。（2）动态检查静态检查后，将动物哄起或在卸载后往预检圈赶的过程中观察，先看动物自然活动，后看驱赶活动。观察其起立姿势、行动姿势、精神状态和排泄姿势。注意有无行动困难、肢体麻痹、步态蹒跚、跛行、屈背弓腰、离群掉队及运动后咳嗽或呼吸异常现象，从中发现可疑病态动物。（3）饮食状态检查检查饮食、咀嚼、吞咽时的反应状态。注意有无不食不饮、少食少饮、贪饮、假食、异常采食以及吞咽困难、呕吐、流涎、退槽、异常鸣叫等现象。动物在进食后或进食期间一般都有排粪、排尿的习惯，借此机会再仔细检查其排粪、排尿的姿势，粪尿的颜色，浑浊度，气味等。注意有无拉稀、便秘、少尿、血尿，血便等异常现象，从中发现可疑病态动物。经上述检查发现异常表现或症状的动物，都应标上记号，以便隔离和进一步进行个体检疫。2） 个体检疫个体检疫是指对群体检疫中检出的可疑病态动物进行系统的个体临诊检查。其目的在于初步鉴定动物是否患病、是否为检疫对象，然后在根据需要进行必要的实验室检疫。一般对在群体检疫中无病的动物也要按520抽样作个体检疫，若个体检疫发现患病动物，应再抽检10，必要时全部进行个体复检。个体检疫方法一般包括视诊、触诊、听诊、叩诊和检测体温等。（1）视诊利用肉眼观察动物的外部表现，要求检疫员有敏锐的观察能力和系统的检查经验。视诊时一般先不要靠近动物，也不宜进行保定，以免惊扰，应尽量使动物取自然的姿态。检查者应先站在离动物适当距离处，首先观察其全貌，然后由前往后、从左到右、边走边看，观察动物的头、颈、胸、腹、脊柱、四肢。当至正后方时，应注意尾、肛门及会阴部，并对照观察两侧胸、腹部是否有异常。最后再接近动物，进行细部检查。检查内容：精神状态的检查： 健康动物两眼有神，反应敏捷，动作灵活，行为正常，若有过度兴奋或抑制，则表示中枢神经机能紊乱。精神兴奋的动物，表现惊恐不安，狂躁不驯，甚至攻击人畜，多见于侵害中枢神经系统的疫病(如狂犬病、李氏杆菌病等)。精神抑制的动物，轻则沉郁，呆立不动，反应迟钝；重则昏睡，只对强烈刺激才产生反应；严重时昏迷，倒地躺卧，意识丧失，对强烈刺激也无反应。见于各种热性病或侵害神经系统的疾病等。营养状况的检查： 营养良好的动物，肌肉丰满，皮下脂肪丰富，轮廓丰圆，骨骼棱角不显露，被毛有光泽，皮肤富有弹性；营养不良的动物，则表现为消瘦，骨骼棱角显露，被毛粗乱无光泽，皮肤缺乏弹性。多见于慢性消耗性疫病(如结核病、肝片吸虫病等)。姿态与步样的检查： 健康动物姿势自然，动作协调而灵活，步态稳健。病理状态下，有的动物站立异常，如破伤风患畜形似“木马状”，神经型马立克氏病病鸡两腿呈“劈叉”式姿势；有的动物强迫性躺卧，不能站立，如猪传染性脑脊髓炎；有的动物站立不稳，如鸡新城疫病鸡头颈扭转，站立不稳甚至伏地旋转；有的动物盲目转圈，如李氏杆菌病；有的则步态异常，左摇右摆，多是脑部受损所致；跛行则由神经系统受损或四肢病痛所致。被毛和皮肤的检查： 健康动物的被毛（羽毛）柔顺而有光泽、不易脱落，皮肤颜色正常，无肿胀、溃烂、出血等。患病动物的被毛和皮肤常发生不同的变化而提示某些疫病。在慢性消耗性疫病(如结核病)或内寄生虫时，动物往往被毛粗乱无光泽，脆而易断、易脱毛；患疥螨和湿疹的动物，患部脱毛，伴有皮肤增厚、变硬、擦伤和啃咬伤；又如猪瘟病猪在四肢、腹部及全身各部皮肤有指压不褪色的小点状出血，而猪丹毒病猪则呈现指压褪色的菱形或多角形红斑。正常鸡的冠、髯红润。若发白则为贫血的表现，呈蓝紫色则为缺氧的表现（如鸡新城疫病鸡冠髯黑紫）。反刍和呼吸的检查 主要检查呼吸运动（包括呼吸频率、类型、节律及呼吸困难），看有无呼吸数增多或减少、有无胸式呼吸或腹式呼吸、有无病理性呼吸节律及呼吸困难等。同时检查反刍动物的反刍情况。可视黏膜的检查 可视黏膜包括眼结膜、口腔黏膜、鼻黏膜和阴道黏膜，黏膜具有丰富的微血管，根据其颜色的变化，可推断血液循环状态和血液成分的变化。为了方便，临诊时主要检查眼结膜。正常情况下，马的黏膜颜色呈淡红色；牛的黏膜颜色较马的稍淡，呈淡粉红色（水牛的较深）；猪、羊的黏膜颜色较马的稍深，呈粉红色；犬的黏膜为淡红色。黏膜苍白见于各型贫血和慢性消耗性疫病，如马传染性贫血；黏膜潮红，表示毛细血管充血，除局部炎症外，多为全身性血液循环障碍的表现；弥漫性潮红见于各种热性疫病和广泛性炎症；树枝状充血见于心机能不全的疫病等；黏膜发绀见于呼吸系统和循环系统障碍；黄染是血液中胆红素含量增高所致，见于肝病、胆道阻塞及溶血性疾病；黏膜出血，见于有出血性素质的疫病，如马传染性贫血、梨形虫病等。在检查眼结膜的同时，检查天然孔及分泌物等，眼角有大量分泌物是眼结膜分泌亢进的表现，见于结膜炎、感冒、钩端螺旋体病、牛恶性卡他热等。另外，口腔黏膜有水疱或烂斑，可提示口蹄疫或猪传染性水疱病；鼻盘干燥或干裂，应注意有无热性疫病；马鼻黏膜的冰花样瘢痕则是马鼻疽的特征病变。排泄动作及排泄物的检查 动物排泄情况能提示消化系统和泌尿系统的情况。排泄动作异常包括排粪、排尿带痛，努责，里急后重，失禁等。排泄物性状异常包括粪便干硬（便秘），腹泻，颜色气味异常等。腹泻见于侵害胃肠道的疫病(如仔猪副伤寒)，便秘见于各种热性疫病(如猪瘟)、慢性胃肠卡他等，里急后重是直肠炎的特征。粪尿的颜色性状也能提示某些疫病，如仔猪白痢排白色糊状稀粪，仔猪红痢排红色黏性稀便。（2）触诊利用手触摸感知畜体各部的性状。触诊耳朵、角根：初步确定体温变化情况。触摸皮肤弹性：健康动物皮肤柔软，富有弹性。弹性降低，见于营养不良或脱水性疾病。检查胸廓、腹部敏感性。检查体表淋巴结：触诊检查其大小、形状、硬度、活动性、敏感性等，必要时可穿刺检查。如马腺疫病马颌下淋巴结肿胀、化脓、有波动感；牛梨形虫病则呈现肩前淋巴结急性肿胀的特征。在禽，要检查嗉囊，看其内容物性状及有无积食、气体及液体，如鸡新城疫时，倒提鸡腿可从口腔流出大量酸性气味的液体食糜。（3）听诊利用听觉器官或借助听诊器检查动物各器官发出的声音。分直接听诊法与间接听诊法。直接听诊法： 先于动物体表上放一听诊布，然后用耳直接贴于动物体表的欲检部位进行听诊。检查者可根据检查的目的采取适宜的姿势。间接听诊法 ： 即应用听诊器在欲检器官