饭店营销理论与实务随堂随练知识点 1161、【知识点1】营销具有哪些公认的特征。（ABCD ）A、个人或组织的行为B、理解社会成员的欲望和需要C、社会交换过程D、目的是让组织赢利2、 【知识点1】营销是负责识别、预测和（B ）顾客需要以达到组织的盈利目标的管理过 程。A、分析B、满足C、统一D、学习3、【知识点 1】营销是通过交换过程满足人的需要和（ B）。A、需求B、欲求C、沟通D、产品4、【知识点2】（B）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法 的统称。A、销售学B、营销学C、市场营销D、消费者行为学5、【知识点2】营销学发展时期的研究代表人物是（C ）。A、赫杰特齐B、克拉克C、菲利浦科特勒D、约翰霍华德6、【知识点3】营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（B ）、社会营销 导向等阶段。A、市场营销导向B、消费者需求导向C、关系营销D、绿色营销7、【知识点 3】哪些营销导向是内视型的经营思想。 ABCA、生产导向B、产品导向C、销售导向D、社会营销导向8、【知识点4】无形性决定了营销工作人员可以借助（ABD ）A、有形展示B、口碑C、顾客参与D、品牌9、【知识点 4】（B ）上的不可移动性给饭店产品的销售工作带来了难度。A、产品价值B、空间C、所有权D、使用权10、【知识点4】生产与消费的不可分割性意味着饭店产品的两个对立面是（ AC）。A、生产开始的同时消费开始B、生产结束的时候消费开始C、消费结束的时候生产结束D、生产开始的时候消费还未开始11、 【知识点4】由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持（B ）导向。A、服务B、顾客C、角色D、尊重12、【知识点 5】目标营销的焦点在于（ ABCD）。A、顾客满意度B、产品销售额C、利润率D、客房出租率13、 【知识点5】需求管理是对顾客需求进行（ABD ）的引导和控制。A、时间B、规模C、空间D、结构14、 【知识点5】（B ）饭店提出了“我们是为先生与女士服务的先生与女士” 口号。A、希尔顿B、里兹一卡尔顿C、香格里拉D、万豪15、【知识点5】关系营销的前提是（C ）A、顾客忠诚B、顾客分析C、顾客满意D、顾客关系16、 【知识点6】营销组合的典型模式是由（A）提出的。A、麦卡锡B、科特勒C、米德尔顿D、乔治道宁17、【知识点6】营销组合的典型模式中的变量包括（ABCD ）A、产品B、价格C、促销D、分销渠道18、【知识点6】“产品+利益”构成了饭店产品的（A）策略”。A、展示组合B、定价组合C、促销组合D、分销组合19、【知识点6】饭店的营销组合，最终体现在（AC ）两个非常有特殊性的方面。A、人际互动B、目标管理C、过程管理D、内部营销20、【知识点7】饭店市场营销环境包括（AC ）。A、宏观环境B、自身内部环境C、微观环境D、政治环境21、【知识点 8】营销人员可以改变饭店顾客的（ BD）。A、核心价值观B、亚价值观C、核心信仰D、亚信仰22、【知识点 9】饭店企业需要面临的竞争者有（ ABCD）。A、提供类似产品的公司B、生产相同产品的公司C、所有提供相同服务的公司D、所有针对相同顾客的公司23、【知识点9】影响饭店运作的供应商因素有（ABCD ）。A、供应的保证B、成本的变化C、供应商的经营现状D、供应商的质量24、【知识点9】就接待业而言，营销中介是指（ABCD ）。A、旅行社B、旅游批发商C、旅游经营商D、饭店代理商25、【知识点10】内部分析包括（AB ）A、优势分析B、劣势分析C、机遇分析D、威胁分析26、【知识点10】环境分析又被称为（C ）A、环境理解B、swot 分析C、环境扫描D、环境调研27、【知识点 10】（D ）是最悲观的策略。A、SO 策略B、ST 策略C、WO 策略D、WT 策略28、 【知识点11】市场营销调研主要是由于（ABC ）。A、市场竞争的压力B、经典营销理论的结论C、科学决策的需要D、顾客满意度调查29、 【知识点11】饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何，需要经过（C ）过程。A、搜索情报B、社会调查C、营销调研D、市场分析30、 【知识点12】饭店最主要和最经常的信息来源是（A ）。A、内部信息B、外部信息C、一手信息D、二手信息31、【知识点 12】（B ）能够提供顾客最基本人口统计特征和需求特征的调研工具。A、顾客意见表B、客史档案C、销售记录D、神秘人情报32、【知识点 12】外部信息包括（ ABCD）。A、宏观市场信息B、竞争信息C、新发明D、新趋势33、 【知识点12】一手信息与二手信息相比较，其缺点是（ABC ）。A、耗费人力、物力B、时间较长C、过程难以控制D、可信赖程度低34、【知识点 13】在对饭店问题毫无认识的情况下为弄清问题而进行的小规模调研是（ A）A、探测性调研B、描述性调研C、因果关系调研D、预测性调研35、 【知识点13】按照研究的问题、目的等的不同，饭店营销调研一般分为（ABCD ）。A、探测性调研B、描述性调研C、因果关系调研D、预测性调研36、【知识点 14】营销调研中最困难的一个环节是（ A）。A、确定问题和研究目标B、制定调研计划C、执行调研计划D、提出研究报告37、 【知识点14】在选择调查项目时主要会涉及到（ABCD ）这些问题。A、必要性B、充分性C、可行性D、科学性38、【知识点 15】非结构性访问又被称为（ A）A、开放式访问B、实验室访问C、标准化访问D、实地访问39、【知识点 15】访问法分为（ AB）。A、结构性访问B、非结构性访问C、实验室访问D、都是40、【知识点16】市场细分的基础是（C ）。A、性别B、收入C、需求D、消费者41、【知识点 16】市场的类型是（ ABC）。A、同质市场B、异质市场C、聚类市场D、垄断市场知识点 17321、【知识点17】现代饭店服务的基本标准是（AB ）。A、标准化服务B、个性化服务C、多样化服务D、简单化服务2、 【知识点17】市场细分对于饭店来说，会对（BCD）有影响。A、发展规模B、个性化服务C、市场机会D、竞争力3、【知识点18】按照（B ）,可以将市场分为国内市场和国际市场。A、距离变量B、地理变量C、人口变量D、行为变量4、【知识点 18】下列不属于人口统计变量的是（ CD）。A、性别B、收入C、购买习惯D、个性5、【知识点19】饭店市场细分的原则有（ABCD ）。A、可衡量性B、可进入性C、可获利性D、稳定性6、【知识点19】饭店细分市场的可获利性取决于（BC ）。A、市场的可进入性B、市场容量C、市场购买力D、市场的稳定性7、【知识点 20】饭店细分市场的发展前景评估要考虑到细分市场的（ ABC）。A、规模B、增长速度C、结构性吸引力D、自身条件8、【知识点20】迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（C ）。A、资源B、环境C、目标D、利润9、【知识点21】一般的自助餐厅实行的是（A ）。A、无差异营销B、密集营销C、反市场细分D、正题营销10、【知识点21】法国雅高集团为了吸引对经济型和商务型客人，拥有（C ）品牌，从而 实行差异性营销。A、如家B、sofitelC、宜必思D、SherAton11、【知识点21】饭店企业在选择市场覆盖策略时需要考虑到的因素有（ABCD ）。A、企业的特点B、产品的特点C、市场的特点D、竞争对手的特点12、【知识点 22】市场定位指的是（ C）A、企业依据产品的市场占有状况，给本企业产品规定的市场地位B、消费者根据某产品的市场状况，给该产品规定的市场地位C、企业根据消费者对某产品的重视程度，给本企业产品规定的市场地位D、消费者根据对企业的重视程度，给该企业产品规定的市场地位13、【知识点22】依据产品重要的物质属性定位的方法是（ C）A、主观定位法B、物质定位法C、客观定位法D、保守定位法14、【知识点22】麦当劳的“你该休息一会儿了”的定位是（A ）定位法。A、主观B、物质C、客观D、超细分市场15、【知识点23】汽车旅馆的出现以及它采用的定位策略是（A ）。A、避强定位B、迎头定位C、重新定位D、有效定位16、【知识点23】下列属于迎头定位策略的是（ABC ）。A、“一家最低价位商务饭店”、“一家地理位置更优越的商务饭店”B、“味道就是更好些”C、“回归简单”17、【知识点 24】如果说北京某酒店把自己定位成“世界一流饭店”，如此定位的错误在 于（ C）。A、定位过窄B、定位混乱C、定位过宽D、定位模糊18、【知识点24】宣称自己的酒店是世界上最高的酒店，定位错误于（ABC ）。A、不重要的特点B、部分游客恐高C、容易被模仿D、容易沟通19、【知识点 24】市场定位效果的分析的指标有（ ABCD）。A、联想度B、知晓度C、满意度D、忠诚度20、【知识点25】在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（A ）。A、一次浪漫之旅B、一间客房C、四天住宿D、干净整洁21、【知识点25】里兹一卡尔顿饭店采用的“技术管家”属于（C ）A、核心利益B、期望产品C、附加产品D、潜在产品22、【知识点 25】饭店的竞争力体现在产品的（ B）。A、核心利益层次B、非核心利益层次C、创意层次D、服务层次23、【知识点26】下列可以用产品生命周期描述的产品有（ABCD ）A、饭店B、商务饭店C、汽车旅馆D、假日饭店24、【知识点26】产品成熟期的特征模式是（ABCD ）A、利润额最高B、增长水平接近最高点C、大众消费者D、竞争者众多25、【知识点26】新进入的小饭店在市场成长阶段应该选择（A ）策略。A、单一补缺B、大宗市场C、多重补缺D、放弃26、【知识点27】（ABCD）属于新产品开发。A、麦当劳的新套餐B、雅高收购6元汽车旅馆C、如家的午餐D、国际青年旅舍的诞生27、【知识点 27】新产