第四章 果树树栽培模式模块第一节 仁果类果树栽培模式一 苹果栽培模式1 范围本标准规定了渤海湾地区苹果生产园地选择与规划、品种和砧木的选择、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收和包装贮藏等技术。本标准适用于渤海湾地区苹果的生产园。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡事不住日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则GB 9847 苹果苗木NY/T 441 苹果生产技术规程3 园地选择与规划3.1 园地立地条件选择3.1.1 气候条件年平均气温814，1月份平均气温不低于10。年降雨量500mm1000mm。年日照在2200h2800h。3.1.2 土壤条件土层深厚，排水量好的沙壤土、轻壤土和中壤土。土壤有机质含量应在1%以上。3.1.3 地形地势选择坡度低于15的缓坡和丘陵山地。3.2 园地规划按NY/T 441中3.2执行。近海及风口地区营造防风林。4 品种和砧木选择品种和砧木的选择以区域化和良种化为基础，结合当地的实际条件选择优良的品种和砧木组合。4.1 适宜发展的品种嘎啦、藤木一号、辽伏、美国八号、红津轻、金冠、元帅系短枝类型、乔纳金、王林、红将军、华冠、华红、红富士系品种（包括短枝型芽变品种）、寒富等适宜本地区的其他品种。4.2 品种组成以晚熟和中熟优良品种为主，适量种植早、中熟品种。4.3 砧木可选择八棱海棠、山定子、楸子、平邑甜茶等实生砧和M系列、CG系列、SH系列等营养系矮化中间或自根砧。北方寒冷地区不宜采用M26.5 苗木定植5.1 苗木 NY/T 1083-2006符合GB 9847规定的一级苗的要求，并符合植物检疫要求。建议采用无病毒矮化自根砧或矮化中间砧苗。5.2 定植5.2.1 定植密度乔化砧株行距（3m3.5m）*（5m6m）;矮化自根砧苗株行距（1m1.5m）*(3m4m）；半矮化自根砧、矮化中间砧或短枝型苗木，株行距（1.5m2.5m）*（4m4.5m）。5.2.2 定植图 定植前要绘制定植图，标明种植日期、品种、授粉树和株行距等，作为果园重要档案保存。5.2.3 授粉树配置较稀植时主栽品种与授粉品种配置比例为（13）：1；密植时可按4：1配置。配置授粉树最低比例为8：1，即8株主栽品种周围应有1株授粉树。所选品种中有一个三倍体品种时，应选择另外2个能相互授粉的二倍体品种作授粉树。5.2.4 定植时间春栽或秋栽。春栽自土壤解冻后到芽萌冻前栽植，秋栽自落叶到土壤解冻前栽植，秋栽树应埋土防寒。5.2.5 定植按定植图定植，定植坑长、宽、深度均为0.8m1m；株距小时可挖长沟，宽、深同上，取土时将表土与底土分别堆放。定植前每株施优质腐熟农家肥50kg、磷酸二铵或果树专用复合肥0.5kg1kg，将有机肥、化肥与挖出表土混合，回填坑（沟）底填置距地表25cm左右后踩实或灌水待其下沉后栽树。栽前将苗木根部浸泡水中，充分吸水后取出苗木，对直径0.2cm以上粗根进行断根处理。用5波美度石硫合剂消毒，再蘸泥浆后定植。5.2.6 栽植深度苗木的栽植深度以嫁接口与地面持平为宜，M系矮化中间砧苗，将中间砧的1/22/3埋入土中。5.2.7 栽后管理栽植后灌定植水，并覆地膜保墒；在苗木地面80m以上定干，高度视树形而定；定干后用30m长、直径3m的薄膜袋套在苗木的顶端，此方法可促进芽眼萌发，防止虫害。待6 萌芽后，薄膜袋开口，使萌芽逐渐适应外界环镜后将薄膜袋去除。6 土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻改土定植后逐年将定植坑外土壤进行深翻改良，深6080，多结合深施有机肥进行。以秋季进行为好。6.1.2 覆草覆草是利用秸秆、杂草、树叶等进行果园地表覆盖。每亩覆草1500kg，厚度为15cm20cm.覆草可从5月份到晚熟品种采收前进行。覆草前应首先进行松土除草和浇水，并注意防止火灾。6.1.3 中耕清耕制果园在生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，以利调温保墒，中耕深度5cm10cm，掌握春季稍深、夏秋季宜浅。6.1.4 间作绿肥幼树期行间可间作豆科等矮杆作物。成年果园可在行间间作三叶草、苕子、苜蓿等绿肥植物，每年割压3次4次 6.2 施肥6.2.1 肥料种类 包括堆肥沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥以及果树复合专用肥。农家肥要充分腐熟后施用。6.2.2 施肥方法和数量6.2.2.1 基肥 以有机肥为主补充少量的氮肥，施肥量一般为，幼树25kg/株30kg/株；结果树50kg/株100kg/株，也可按每生产1kg苹果施有机肥1kg1.5kg的比例施用。基肥一般在秋季果实采收后开沟开穴施入。6.2.2.2 追肥 果树生长期根部追肥总量按氮、磷、钾2：1：2的比例施入。施肥量按每生产100kg苹果，需施纯氮1.0kg，磷0.5kg，钾1.0kg计算。每年追施2次3次，施后若墒情不足应及时灌水，采前30天不施追肥。 a) 果树萌芽期，以氮肥为主。 b) 花芽分化及果实膨大期，氮、磷、钾配合使用。 c) 果实生长后期，以磷、钾为主，以利增色和增加营养贮备。6.2.2.3 叶面喷肥 全年4次6次，盛花期0.2%硼砂，喷洒花朵。其他根外追肥进行4次左右；新梢停止生长后以0.3%尿素为主，其后以0.4%磷钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。肥料浓度：尿素0.3%0.5%，磷酸二氢钾0.3%，硼砂0.1%0.3%。采前20天不施叶面肥。6.2.2.4 平衡施肥 根据叶片及土壤营养元素分析，诊断果园营养元素盈亏情况，制定施肥方案。6.3 果园水分管理6.3.1 灌水 果树萌芽前、果实膨大期、封冻前基肥后各灌透水一次。生长季节视土壤墒情灌水。当土壤田间持水量低于50%时，及时灌水，保持田间持水量60%80%。6.3.2 果园防涝 当土壤水分达到饱和时要进行排水。梯田要管好堰下沟，平地要根据土壤情况每隔一定距离留一排水沟，排水沟的深度要达到活水层以下。7 整形修剪7.1 树形定植后根据栽植密度选择适宜树形。推荐使用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形等小冠树形。7.2 修剪7.2.1 幼树期幼树期边整形边增枝。冬季修剪时除了竞争枝和整形带以外的枝，其他枝尽量多留，一、二年生树的发育枝中短截，促发长枝；春季萌芽前后，对辅养枝进行刻芽；生长季节对新梢侧芽涂抹发枝素，促发中短枝；二、三年生树于生长季节拉枝，开张枝梢角度等。7.2.2 初结果期采取以疏为主，缓、疏、缩相结合的修剪法。以疏除过多的密生枝、徒长枝、细弱枝和多余的梢头枝为主，培养结果枝组，调节结果量、合理负载。在果树生长季还要采取刻芽、拉枝、环剥等技术措施及时进行夏季修剪。7.2.3 盛果期盛果期修剪逐步转为注重更新复壮，做到结果枝、营养枝和预备枝的配套，调整结果部位，控制结果量，防止“大小年”结果现象。对旺树、中庸树和弱树分别采取不同的措施，维持稳定的树体结构。8 花和果实管理8.1 授粉8.1.1 人工授粉8.1.1.1 授粉时间在盛花期进行，连续授粉两次。8.1.1.2 花粉采集选择适宜授粉品种，当花朵含苞待放或初开时，从健壮植株上采集花朵，手工或机械将花药采集，并散落在油光纸上，放在干燥通风的室内阴干，室内温度保持2025，相对湿度50%70%，随时翻动以加速散粉，12天花药裂开散出花粉，过箩后即可使用。如果不能立刻应用，装入广口瓶内，放在低温干燥处保存。8.1.1.3 授粉方法授粉方法有以下两种：（1）人工点授 用毛笔或软橡皮蘸上备用的花粉，向初开花朵的柱头上轻轻一点，使花粉均匀地粘在柱头顶端。蘸一次可授7朵10朵花。 （2）液体授粉 把花粉配成一定的花粉溶液，用喷雾器喷洒在花朵上。花粉溶液配置比例为：水10kg，砂糖0.5kg，尿素30g，使用前加入花粉25g和硼酸10g，花粉溶液配好后应在2h内喷完，喷洒时间宜在盛花期，不断摇动小喷雾器，以免花粉沉淀影响授粉效果。8.1.2 花期放蜜蜂 花期放蜜蜂对提高苹果坐果率有明显作用，通常每公顷园放2箱3箱即可。放蜂期间切忌喷农药。8.1.3 壁蜂授粉 参见附录D壁蜂授粉技术8.2 疏花蔬果8.2.1 疏花 坐果率高且花期无冻害地区的品种以疏花为主。疏花从花序分离期开始，依据花量进行，间隔15cm20cm，选留一个粗壮花序，然后把其他多余的花序全部疏除。8.2.2 疏果 坐果率低的品种或花期有冻害的地区以疏果为主，疏果应在落花后30天内完成。留果量按果与果之间间隔20cm25cm留一个果，早熟和小型果要适当多留。疏果时要选留果型端正的中心果，多留中长果枝上的下垂果，少留侧向生长的果，及早疏梢头果、病虫果、畸形果和向上生长的果。8.3 防止花期霜冻根据天气预报，采用喷水、灌水和熏烟等方法预防花期霜冻。发芽前对果树喷水，能推迟花期，避免晚霜危害。开花前灌水，可以稳定土壤和近地面空气温度，减轻霜冻危害。在霜冻将要出现前，园地周围熏烟，能获得良好的防霜效果。8.4 果实套袋8.4.1 袋的选择 果袋一般选用耐雨淋、透气性好的苹果专用袋。红色品种选用双层果袋，一般外袋外面为灰褐色，里面为黑色，内袋为半透明红色的石蜡纸；黄色品种可选用单层不透明的纸袋。塑膜袋的原料是一种新的聚乙烯微膜，厚度为0.005mm左右，袋上有透气孔，袋下部有排水口。 8.4.2 套袋时间和方法8.4.2.1 套袋时间 苹果套袋在落花后4周6周进行，生理落果重的品种在生理落果后进行，套朔膜袋的时间为花后1530天。套带前，果实应喷一次杀菌剂，可喷600倍液多菌灵或800倍液的70%甲基托布津。套袋时使纸袋呈膨胀状态以防止袋纸贴近果皮产生日烧。喷施杀菌剂后，套袋应尽快完成。8.4.2.2 套袋方法选定幼果后，手托果袋，先撑开袋口，或用嘴吹，使袋底两角的通风放水孔张开，袋体膨起；手执袋口下端，套上果实，然后从袋口两侧依次折叠袋口于切口处，将捆扎丝扎紧袋口折叠处，让幼果处于袋体中央，不要将捆扎丝直接缠在果柄上。8.4.3 去袋时间和方法8.4.3.1 去袋时间 红色品种采收前2025天去袋为宜。黄绿色品种在采收时连同果袋一起采收，或采收前57天去袋。8.4.3.2 去袋方法去除双层纸袋时先去除外层袋，间隔5个7个晴日后再除去内袋。若遇阴雨天气，去除内袋的时间应推迟。去除单层纸袋时，首先打开袋底放风或将纸袋撕成长条，35天后去除袋。8.5 摘叶及转果8.5.1 摘叶果实去袋前后，摘除贴果叶片和果台枝基部叶片，适当摘除果实周围5cm10cm范围内枝梢基部的遮光的叶片和部分中长枝下部叶片。逐次摘除遮光叶，以防日烧。8.5.2 转果在去袋一周后进行，待果实的向阳面充分着色