学 号： 课 程 设 计题 目年处理 ？万吨牛奶换热器设计学 院环境与资源学院专 业食品科学与工程班 级2013食品？班学生姓名指导教师常海军 周文斌2015年12月31日重庆工商大学课程设计成绩评定表学院： 环资学院 班级： 2013食品？班 学生姓名： 学号： 项目分值优秀(100x90)良好(90x80)中等(80x70)及格(70x60)不及格(x1.00.8-1.80.5-1.55-30壳程流速，m/s0.5-1.50.5-1.50.2-1.50.50.4-1.00.3-0.82-151.5 材质的选择 一般换热器常用的材料，有碳钢和不锈钢。 1.5.1 碳钢 价格低，强度较高，对碱性介质的化学腐蚀比较稳定，很容易被酸腐蚀，在无耐腐蚀性要求的环境中应用是合理的。如一般换热器用的普通无缝钢管，其常用的材料为10号和20号碳钢。 1.5.2 不锈钢 奥氏体系不锈钢以1Crl8Ni9Ti为代表，它是标准的18-8奥氏体不锈钢，有稳定的奥氏体组织，具有良好的耐腐蚀性和冷加工性能。1.6 管程结构介质流经传热管内的通道部分称为管程。 1.6.1换热管布置和排列问距 常用换热管规格有192 mm、252 mm、252.5 mm。标准管子的长度常用的有1500mm，2000mm，3000mm，6000mm等。当选用其他尺寸的管长时，应根据管长的规格，合理裁用，避免材料的浪费。 换热管管板上的排列方式有正方形直列、正方形错列、三角形直列、三角形错列和同心圆排列，如下图所示。