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第9课 吃饭有讲究一、学情分析: 现在的孩子大多是独生子女,不缺吃,不缺穿,“衣来伸手,饭来张口”。但发现他们对饮食缺乏科学的态度,一些孩子只吃大鱼大肉,不吃瓜果蔬菜等严重的挑食、偏食现象;一些孩子吃多了零食,不吃饭;一些孩子只喜欢吃“肯德基”“麦当劳”等这些快餐中煎炸食品;一些孩子碰到自己喜欢吃的东西就暴食暴饮等等。这些现象都表明现在孩子缺乏正确的饮食知识和营养学知识。因此,如何引导孩子们把握一些科学的饮食知识,培养孩子们良好的生活习惯,这才能促进孩子们健康发展。二、教学目标:(1)情感与态度:熟悉到养成良好的饮食习惯的重要性;熟悉到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。(2)行为习惯:通过活动养成不挑食、注重营养搭配的良好习惯;(3)知识和技能:了解浅显的营养知识,知道各种食物中所包含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必须的。三、教学重难点: (1)帮助学生了解浅显的营养学的知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的。(2)引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。通过不同的活动设计,培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯;同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。四、教学准备:课件、认真学习有关儿童营养学的知识,事前了解学生家庭饮食习惯和饮食结构。五、教学过程第一课时活动(一)吃自助餐1.老师启发谈话:“同学们都喜欢吃自助餐,现在我们就走进自助餐厅去选择你最喜欢的食品好吗?”2.当学生把自己一日三餐最喜欢吃的食品挑选出来后,请同学们按小组围坐在一起进行讨论:“同学们,每天只吃你喜欢吃的食物是否科学呢?它能满足你长身体的需要吗?请大家讨论讨论。”设计意图:学生独立挑选一日三餐最喜欢吃的食品,通过教师的剖析和学生互评,帮助学生认识到一日三餐的重要性,认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。活动(二)奇奇餐厅旅行记1.学生讨论后头脑中就具备了这样一种感觉:饮食是讲科学的。针对学生头脑中已有的营养学常识的零散性、不系统性,这时老师说:“同学们,你们想知道饮食到底有哪些科学知识吗?请大家一起到奇奇餐厅去旅行。”安排学生自由地阅读课文。2.看守了奇奇餐厅你有什么感想?或者说你想说点什么?设计意图:科学童话奇奇餐厅,把学生引入一个童话的世界,奇奇餐厅不是自助餐厅,而是全由服务员开菜单。学生在愉快的阅读思考中,不知不觉地了解原本枯燥乏味的营养学常识,提高了学生对不偏食、不挑食的认识。活动(三)小小故事屋1.奇奇餐厅很奇怪。你能把奇奇餐厅的故事讲给妈妈爸爸或爷爷奶奶听吗?请同桌同学扮演爸爸或妈妈,你来讲故事能他听。设计意图:讲故事是学生最喜欢的活动,学生在自己最喜欢的活动中,既巩固强化了德育的内容,又锻炼了学生的表达能力,是一举多得的好事。第二课时活动(四)说说自己的饮食习惯同学们:你们各自说一说你们都喜欢吃什么食品,不喜欢吃什么食品。(注意让每个同学都说一说,因为只有每个同学都说出来了,才能与前面的科学的饮食习惯相比较,学生都能自觉地觉悟到自己的饮食习惯有哪些不足。)同学们说得很好,把自己平时爱吃的、不爱吃的都讲了出来,下面同学们把自己的饮食与科学的饮食习惯比较一下,再说一说你有什么感想。设计意图:通过奇奇餐厅了解了一些浅显的生活常识,立刻请同学们回到自我,让学生说一说自己的饮食爱好。留白框让学生自主发挥,同学们把自己的饮食习惯与科学的饮食进行比较,学生经过选择和判断,自己确定了价值观。活动(五)小辩论同学们喜欢吃零食的举手。下面喜欢吃零食的坐到左边,不喜欢吃零食的坐到右边。我们分正反两方进行辩论。辩论前请两方同学认真地讨论,正方认真思考吃零食好在什么地方;反方思考吃零食不好在什么地方。设计意图:“吃零食好不好”这个小辩论的环节,学生各抒己见,说说自己的见解,培养了学生的思辨能力、表达能力,同时了解到各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的,偏食会造成不良的后果。活动(六)在餐桌上同学们,你们知道哪些行为在餐桌上是好的行为,哪些是不好的行为吗?请同学们看31页的图。说说哪些是文明的行为,哪些是不文明的行为,为什么?设计意图:一个大餐桌集合了多位卡通人物,他们坐在一起,非常热闹,很有生活气息。把学生引入一个富有情趣的生活场景中,让学生进行具体的辨别分析,接受文明就餐的教育。认识了就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌,培养了学生对饮食的科学态度。活动(七)小表演在同学们明析了在餐桌上什么是文明的行为,什么是不文明的行为后,请同学们用文明小表演的形式把就餐的文明行为表现出来。同学们,就餐时如何表现你的文明行为呢?请大家以小组为单位表演在餐桌上。活动小结和倡议
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