主料 乌白菜400g 凤尾菇150g 辅料 油适量 盐适量 大蒜3瓣 高汤适量步骤1.备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。2.将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净，凤尾菇用手撕成条，乌白菜菜心切成条，蒜拍一下切片。3.取一炒锅，锅热倒油，油热先下大蒜和凤尾菇炒出香味。4.然后下乌白菜翻炒。5.当乌白菜炒变色后加盐调味。6.加入1-2勺高汤或清水，盖锅略焖1分钟即可起锅。小贴士1.如爱吃脆口的可不用加水焖。2.凤尾菇用手撕成条，比用刀切味道好。3.乌白菜炒豆腐干，烧豆腐，或做汤，打火锅都是不错的。