产品开发作业指导书1 目的对产品开发全过程进行指导，确保产品开发工作有效、快速地开展。2 范围适用于本公司产品的开发。3 各部门职责3.1市场部：提出产品内料、包装规格、包材类型、形式等要求；主导新品的口味测试工作（内部与外部）；负责产品包装、广宣品的设计；负责产品包装文案的评审工作；负责包装、产品的试产与产品上市的任务下达工作；负责控制、追踪整个新品的开发进度，对影响新品开发进度的相关部门/人员提出/罚款申请，对加快产品开发进度的相关部门/人员提出奖励申请。3.2技术品保部：负责研制符合市场部要求并具有生产可行性的产品内料；负责制定新品的企业标准、包装材料标准、原辅料及半成品验收标准；负责提供符合市场部要求，适合产品内料特性并具有可行性、安全性的包装物材料、规格与形式；负责追踪产品内料、包装物、成品的试机过程并在试机完毕后提供样品；协助新品的口味测试工作（内部与外部）；负责提供新原料、辅料、包装材料的质量验收标准给采购部作为采购依据；负责提供内料、包材、辅材、产成品的贮存标准给生管部；提供/评审相关包装文案资料（配料表、营养成分表、喂哺表、冲调方法、产品条形码、产品标准号等）并对其准确性负责；提供产成品的基本信息资料给市场部、制造部；根据市场部的产品试产任务书与产品上市通知将新品资料录入ERP系统；根据市场部提出的包装及形式要求，负责对新品所需机器的可行性评估；按照市场部的开发进度协助开发期间的全过程；负责产成品的存货代码和存货编码、促销品的存货代码的编写及录入ERP工作；产品在调试期间，负责样品的检测与破坏性实验并在职责范围内提出生产可行性的专业意见与建议；负责开发期间与试产期间，包装材料入库前与产品在线的管控工作；负责产品送检的工作并及时提供新品首批的质检报告。3.3制造部：在产品开发期间，对生产可行性做出合理评估与建议；在满足技术品保部内料与包装物的基础上，负责新机器的申购并提供技术参数；负责产品开发期间机器设备的调试、试机工作；负责原物料、产品的试产工作。3.4总经办：负责申请新品的商标注册工作；负责申请与提供包装外观设计专利号；提供/评审相关包装文案资料并对其准确性负责。3.5国贸部：提供/评审包装的所有英文文案并对其准确性负责。3.6采购部：根据技术品保部的样品需求单开发并提供产品新原料样品；根据技术品保部/市场部的要求开发并提供产品包装物的样品（罐、盒）；负责包装物的打样工作并追踪包装物的打样进度和包材、辅材的采购进度；根据包装试产、内料筹备任务书按时、按量、保质地完成首批包装物与内料采购准备工作；根据生管部的需求计划采购产品。3.7生管部：负责促销品的存货代码的编写和录入ERP工作；负责制订发出新品需求计划，新品试产计划及排产安排。3.8营管部:根据市场部提供的产品上市通知将产品出厂价录入ERP系统,有更新时做维护。3.9财务部：根据市场部的产品上市通知，核对经销商开单的品名、规格、价格等资料。3.10市场部/市场本部总监：负责新品概念提案表、产品开发可行性分析表、产品调试表、设计任务书、产品包装草案、包装标准文案、设计评审稿、包装试产、内料筹备任务书、产品试产任务书、产品上市通知与产品开发期间相关的内联单等的审核工作。3.11副总经理：负责新品概念提案表、产品开发可行性分析表、新产品规划书、设计评审稿、包装试产、内料筹备任务书、产品试产任务书、产品上市通知的审核工作与产品开发期间相关的内联单等的核准工作。3.12总经理：负责新产品规划书、设计评审稿、产品试产任务书、产品上市通知的最终核准。4 内容4.1项目初定阶段项目来源公司各部门可通过填写项目推荐书提出新品开发的要求，该文件由总经理级以上领导核准后转由市场部负责后续开发前的分析工作；市场部根据通过核准的项目推荐书或预开发的新品，拟制新品概念提案表，明确新品开发方向，新品类型及主要利益点。该文件由副总经理核准后再传抄技术品保部反馈。市场调研：产品专员在各营业部的导购或业务人员征询并收集意见；调查结果由产品组主管决定是否开发，若该产品具有市场生命力即直接进入产品可行性分析阶段，否则直接取消此项目。4.2产品可行性分析阶段制定产品可行性分析表：市场部根据新品概念提案表的内容填写产品可行性分析表的基本内容后送各相关部门进行评审。评审原则：结合公司机器设备、原料研发、生产环境、包装材料、所需物料的采购周期、储存运输等实际情况进行填写并在市场部要求完成的日期（具体日期根据产品计划上市的时间进行推估）内完成并传递到第二个评审部门，最后返回市场部汇总。技术品保部根据内料、包装、政策性的角度一周内进行可行性评估。内料：研制符合市场部要求并具有生产可行性的内料（添加相应的营养素、保证口感、味道、质量、冲调的方便性等）；包装：根据市场部要求的包装形式、规格与产品的特性来制定包装材料并请采购部要求供应商提供可行性分析报告；政策性：根据市场部要求的品名/诉求等，就国家政策框架内评估是否可行并提出改善建议。制造部根据技术品保部的材料、规格，结合机器设备进行可行性评估是否能完成生产任务；制造部根据各部门的评估意见与生产操作的便捷性进行可行性评估；技术品保部根据各部门的评估意见与专业知识进行可行性评估。回复可行性结果主导部门：技术品保部协办部门：采购部、生管部、市场部回复结果：以上各部门根据产品开发的可行性分析表的具体内容回复是否可行。全部可行：转入“产品开发阶段”，填写新产品规划书。若干项不可行：技术品保部与相关部门总结新品开发不可行的原因并做出建议，在2个工作日内回复市场部。全部不可行：取消产品开发申请。4.3产品开发阶段立项与新品规划根据有关产品的市场信息，与产品开发可行分析后，市场部产品主管立项开发或整改后，可根据开发情况，决定是否召开“项目协调会”。会议内容包括：确定项目开发总周期；各个部门负责的工作与安排时间进度表；口味测试的举办时间与注意事项；产品调试的时间与协办事宜等。确定开发周期后，由产品专员填写新产品规划书；由产品主管、市场本部总监、副营销总经理审核，总经理核准。新产品规划书核准后转发各相关部门，启动产品开发流程并转入文案编写阶段。4.4包装评审、包装设计阶段草案编写/评审技术品保部、总经办在产品调试完全可行后（具体时间由市场部协调）提供新产品的配料表、营养成分表、条形码、标准号、喂哺表、冲调方法等资料；产品专员根据产品特性编写包装文字草案、产品主管审核；产品专员负责汇总后，编写第一次产品包装草案，经市场总监审核后以书面文本的形式，同一时间转给相关部门进行评审；评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部3天、其他部门各1天；六个单品以上的,每增加三个单品，评审时间增加天。各部门根据各自职责范围在规定时间内进行评审，如有修改意见可直接在书面文本上插入修改批注，并签有部门负责人的签名；如无任何修改意见，则直接书面文本上签名以示通过并通知产品专员；第一次产品包装草案由产品专员整理，产品主管审核后，由产品专员汇总成第二次产品包装草案，再次以同一时间转给相关部门进行评审；评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部1天、其他部门各天；六个单品以上的,每增加三个单品，评审时间增加天；技术品保部根据确定的配料表等资料制定企业标准。标案修改/评审产品专员根据各个部门评审的二次草案内容与产品主管的意见编写产品包装标案；产品专员将产品包装标案的书面文件，以轮审的形式转给相关部门进行评审；评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部2天，其他部门各半天；六个单品以上的，每增加三个单品，评审时间增加1天；各部门根据各自职责范围在规定时间内进行评审，标准文案将不允许有修改意见，由部门负责人签名；若标准文案与第二次包装草案评审结果不一致的，按“评审奖罚规定”视情况给予处罚；若无特殊原因超过规定评审时间的，该部门需随稿提供由部门主管签字的书面说明，部主管出差时，请职务代理人全权负责，不得借此延迟评审时间，否则按“评审奖罚规定”视情况给予处罚；产品包装标准文案由市场本部总监审核即可；签批后的产品包装标准文案由市场部、技术品保部各存档1份，以便设计评审稿的校对。包装设计在文案评审的同时产品专员可根据新品规划书的内容及各部门信息编写设计任务书(包装设计)，审核通过后由产品专员转设计室进行设计；设计前沟通：产品人根据设计任务书(包装设计)的要求，与设计师进行详细沟通，再由设计师参照产品人所提供的竞品包装，结合产品的诉求进行设计，包装设计方案基本确定后，由产品主管负责组织评审，最后经总经理核准，若总经理出差或因其他事务无法核准，由总经理代理人核准，依此类推，设计方案核准后方可进入包装排版阶段；详细流程参照设计室作业及管理办法。包装排版产品包装标准文案完成核准、产品包装设计稿完成初审后，由产品经理人填写设计任务书(包装排版)；详细流程参照设计室作业及管理办法；设计前沟通：产品人需将相关要求与设计师进行详细沟通，设计师排版完毕后打印设计评审稿进行评审。设计稿评审产品专员进行初审，确保设计评审稿与产品包装标案内容相符再转给产品主管签名；评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部2天，其他部门各1天；六个单品以上的，每增加三个单品，评审时间增加1天；各部门根据各自职责范围在规定时间内进行评审，第一次的设计评审稿允许修改，部门负责人修改后按照编码标识并签名确认（仅限于图案、字体大小、颜色、排列位置方面，不允许修改配料表、营养素数值等专业性文案）；第二次的设计评审稿不允许有修改意见，由部门负责人签名；若修改第二次的设计评审稿，按“评审奖罚规定”视情况给予处罚（除国家相关法规临时修改或副总经理级以上领导另有指示外）；若无特殊原因超过规定评审时间的，该部门需随稿提供由部门主管签字的书面说明，部主管出差时，请职务代理人全权负责，不得借此延迟评审时间，否则按“评审奖罚规定”视情况给予处罚；设计评审稿最终由总经理核准，总经理出差或因其他事务无法核准，由总经理代理人核准，依此类推。产品调试阶段准备工作生管部：负责给相关部门发文准备原辅料与产品调试前机器设备的准备工作（原辅料的数量、原料的类型、辅料的材料、到位时间、各部门调试的具体事项及时间安排等）技术品保部：根据生管部发文要求，按照市场部产品专员确定的内料样本进行调配，提供给制造部调试使用，并在生管部要求的时间安排