益尔佳超超市店长长管理手手册一、零售售语录 1. 管理者的的管理就就是让别别人做你你想做的的事。2. 知道与做做到是两两码事，知知道并不不等于做做到。3. 社会最稀稀缺的资资源是人人的新观观念。4. 企业的生生存就是是靠怎么么去跟社社会的资资源搭配配，要学学会利用用现有的的平台提提升自己己。5. 我们不创创新就会会死亡，不不自信就就会完蛋蛋，所以以自信比比一切都都重要，他他是创新新的开始始。6. 要学会利利用别人人的优势势当成自自己的资资源来经经营。7. 顾客不愿愿做我们们的忠诚诚顾客，是是因为我我们还不不够专业业。8. 无论做任任何事都都不能怨怨天由命命，怨是是死亡的的开始。9. 如果你要要超越别别人，就就要比别别人更努努力，更更勤奋，付付出得更更多。10. 在工作中中若得不不到同事事的支持持，你就就要进行行自我检检讨，化化被动为为主动。11. 作为领导导不能仅仅靠职权权去支配配下属，在在必要时时可利用用，但不不要去依依赖他。12. 每个人的的想法不不同，不不存在绝绝对的对对错之分分，关键键是形成成统一的的团队思思想。13. 零售业的的价值来来源于顾顾客对你你所服务务的范围围超出他他的期望望。14. 零售业的的核心工工作就是是顾客和和供应商商之前的的信息沟沟通，而而沟通平平台就是是零售商商。15. 经营是做做什么，讲讲究的是是方法，管管理就是是怎么做做，讲究究的是力力度。16. 促销商品品是以宣宣传为主主，而不不是以销销售为主主，。17. 只有先做做对事情情，然后后才能做做好事情情，而要要想做对对事情，首首先就要要统一思思想。18. 不要用昨昨天的思思维来束束缚我们们今天的的思想，也也不能被被眼前的的阴影蒙蒙蔽，只只有以昨昨天的思思维作为为基础，将将今天的的工作创创新，这这样才能能进步。19. 作为管理理人员，要要找到危危机点，又又要找到到其危机机的转折折点，否否则，就就是死亡亡的开始始。20. 做零售业业，一切切以数据据为依据据，无数数据概念念的零售售业者，都都是糊涂涂虫。21. 心态决定定合作，思思维决定定行动，胸胸怀决定定成功。来自资料料搜索网网() 海量量资料下下载二、益尔尔佳超市市“三权分分立”平衡管管理体系系及其内内涵商场“三三角”平衡管管理体系系制度资源源体系、是否履行职责 、监督制度制定的合理性、所有人对制度的落实 、制定公司制度、反监督、监控制度执行情况执行体系系 监控体体系制度资源体系主体：经过公司审批通过的所有的公司制度、流程和规定执行体系主体：公司所有员工，监控体系主体：防损部所有成员 平衡管理理体系说说明如下下：监控部部门就是是防损部部，它直直接对经经理负责责，它必必须熟悉悉公司制制定的所所有业务务流程，它它监控公公司所有有“人财物”是否按按公司的的规定进进行控制制。制度资资源体系系就是已已经通过过审批的的公司所所制定的的所有流流程和规规章制度度。执行体体系就是是逐级执执行的管管理层。三、*超市拥拥有的优优势：会员的优优势：拥拥有五万万会员功能的优优势：拥拥有金融融、餐饮饮、娱乐乐等三十十余个功功能结算的优优势：短短平快资金的优优势：畅畅销商品品预付优优势卫生环境境优势：打破传传统商场场设计概概念折扣省钱钱的优势势：会员员拥有折折扣积分分卡可促促使其到到益尔佳佳超市集集中销费费管理的优优势：拥拥有同行行中最专专业的团团队服务优势势：率先先在商场场推出酒酒店式服服务规模采购购优势：连锁开开店，渐渐进式规规模采购购品牌的优优势：三三线品牌牌是益尔尔佳超市市最轻的的品牌价格的优优势：益益尔佳超超市只有有购销帐帐期和大大量现金金采购，强强于竞争争对手其他优势势四、*超市定定位：一站式会会员卡平平价折扣扣购物广广场（简简称益尔尔佳超市市）五、*超市购购物广场场经营思思路：1. 会员“平平价折扣扣”政策凡到*超市购购物消费费的会员员（包括括在超市市区、专专柜）均均享受非非会员商商品售价价购物折折扣或专专柜区不不少于 的折扣扣。2. 非会员“天天平平价” 凡到到*超市购购物消费费的非会会员顾客客，属食食品类的的商品，必必需比竞竞争对手手的价格格低至少少一分钱钱；非食食品商品品价格必必需至少少低一角角钱或元元。3. 生鲜服务务政策顾客在我我商场消消费生鲜鲜类商品品，如发发现有产产品质量量问题。顾客可可以获得得双倍赔赔偿的权权利。4. 自营生鲜鲜、真的的生鲜生鲜类商商品除水水果、熟熟食、面面包、水水产联营营经营以以外，其其它如蔬蔬菜、精精肉、三三鸟均由由公司自自营；经经营的生生鲜商品品，保障障当日采采购，当当日销售售，过夜夜绝不再再销售的的原则。5. 磁石点产产生销售售额。商场所销销售的形形象商品品、主流流商品，（约约占公司司商场的的商品数数量）产产生不少少于销售售额。（源源自原则则）6. 赢利点来来自非食食品和百百货专柜柜公司经营营所产生生的利润润，主要要来自于于非食品品和百货货专柜；食品、生鲜只只是用来来吸引更更多的顾顾客，带带旺人气气。7. 无障碍退退换货政政策在*超市消消费的顾顾客，只只要符合合国家法法律规定定的退换换货商品品（女士士内衣、烟、酒酒，除外外。质量量问题须须退换货货），不不论其商商品是否否有质量量问题，只只要顾客客不满意意，就可可以在益益尔佳超超市服务务台无条条件退货货。8. 超市周转转快的商商品实行行自营方方式，周周转慢的的商品实实行联营营方式。*超超市生鲜鲜食品（除除水果、熟食、面包、水产联联营）、食品类类、日化化类、等等等其它它销售量量大，占占用库存存资金少少的商品品，一律律实行自自营方式式；床上上用品类类、家电电类、服服饰类、服装类类、一些些销售量量不多的的家用百百货类商商品等等等，均采采用专柜柜联营的的方式经经营，以以降低公公司的库库存资金金压力，实实行最小小投入，获获取最高高利益。9. 足够的会会员人数数是公司司赢利的的前提*超超市周边边是百花花园社区区，主要要的顾客客源及销销售额来来自于周周边社区区居民、开发会会员最超超市未来来。益尔尔佳超市市预计在在保障不不低于万万个会员员的基础础上，才才能维持持正常的的营运。所以，顾顾客入会会人数只只有在满满足上述述最低限限度的基基础上，公公司才能能有赢利利的可能能。10. 会员权益益单位让让会员感感觉“物超所所值”在*超市消消费的会会员，不不仅仅享享有在超超市内购购买到低低价优质质的商品品。而且且在与益益尔佳超超市合作作伙伴（会会员权益益单位）内内进行其其它项目目的消费费时，还还享受不不同程度度的优惠惠折扣，让让会员真真正体验验成为益益尔佳超超市会员员尊贵，真真正感觉觉到买一一张会员员卡花费费元是物物超所值值。11. 统一化管管理与益尔佳佳超市合合作的伙伙伴，在在以下方方面将做做到全面面统一，以以体现公公司公平平竞争、互惠互互利的原原则。统一进场场条件；统一装装修标准准；统一一着装要要求；统统一工作作时间；统一规规划布局局；统一一调度；其它需需统一的的事项。12. 标准化作作业程序序*超超市的专专柜员工工、公司司员工或或工作事事项，均均按公司司统一制制定的标标准行为为规范、标准公公司操作作规程、标准收收发货准准则、标标准服务务方式、标准处处理问题题原则，进进行程序序化、系系统化的的管理和和工作。13. 一人多能能多岗制制政策在*超市工工作的员员工，不不论其职职务高低低，都享享有同等等受尊重重权利和和同等的的发展机机遇。每每一个员员工才能能，都会会不折不不扣的在在益尔佳佳超市这这个大舞舞台得到到最大限限度的发发挥。公公司根据据员工的的才能，可可以让您您在合适适的岗位位上或不不同的岗岗位上或或数个岗岗位上，兼兼职并担担当不同同的重任任，让您您有更多多的自信信和收获获。14. 购销分离离，连锁锁经营的的模式公司在商商品采购购、商品品销售两两个环节节上，实实行不同同的工作作部门操操作，以以利于员员工将更更多的精精力放在在本职工工作上；公司设设立这初初，就是是按照集集团化、规模化化、集中中采购、统一配配送，连连锁经营营的模式式思路设设计和经经营的。15. 供应商、联营商商、租赁赁商是我我们的投投资人。供应商、联营商商、租赁赁商给我我们商场场提供了了价廉物物美的商商品，给给了我们们更多吸吸引顾客客的营销销（促销销）方案案，是他他们间接接提供了了商场的的利润。因此，他他们也是是我们的的投资人人，我们们理应给给他们应应有的投投资回报报和尊重重。16. 扩大商圈圈半径，广广纳潜在在客源公司所处处的地理理位置，奠奠定我们们必须走走自己的的经营特特色。开开发以社社区会员员为主商商场，就就不得不不利用会会员推广广销售渠渠道，来来扩大我我们的商商圈范围围。有了了固定客客源，就就有了商商场的固固定销售售，就有有了我们们成功的的基础。17. 卫生、价价格、品品牌、质质量、服服务、会会员是我我们经营营管理的的核心创自己的的品牌，树树立公司司的形象象，就必必须应有有公司的的管理重重点。卫卫生、价价格、品品牌、质质量、服服务、会会员数量量是我们们走出重重围，独独占鳌头头，取信信顾客，获获取他们们经常光光顾我商商场的核核心所在在。18. 完整可靠靠的信息息管理系系统，让让我们实实现无纸纸化操作作公司的运运作成本本的高低低，直接接关系到到我们商商场开办办出来以以后是否否赢得的的利润。因此，节节约公司司资源，减减少营运运成本，是是我们力力争控制制开销的的有效途途径之一一。公司司往来信信函、请请示、呈呈报件、通知等等等系列列需相互互传达的的信息，只只要不是是非用纸纸张不可可的内容容，一律律用电子子邮件的的形式进进行联络络沟通。19. 以生鲜带带食品，以以食品带带非食品品或专柜柜的经营营方式生鲜类商商品，为为每一个个家庭、每个消消费群体体每日必必须所需需商品。它的质质量好坏坏、数量量多少、品种多多少直接接关系商商场的人人气是否否够旺。只有人人气旺了了，才会会有更多多的人员员来我商商场消费费食品类类商品。通过食食品类的的销售，来来达到带带动非食食品或专专柜的销销售。20. 相信我们们的员工工能够创创造更多多的价值值公司员工工是我们们最大的的财富，我我们的员员工为公公司创造造更多的的利润，我我们的员员工创造造非凡。留住员员工安心心为公司司工作，就就意味着着积累更更多的财财富，创创造更多多的价值值。21. 凡在益尔尔值合作作伙伴消消费的顾顾客，同同样可享享受会员员卡的优优惠一站式购购物，让让顾客在在益尔佳佳超市购购物有物物超所值值，永不不后悔之之感。就就必须在在益尔佳佳超市合合作伙伴伴、权益益单位让让顾客享享受同样样的优惠惠折扣。22. 实行商品品总额数数量控制制，宽进进严出的的原则商场的商商品总单单品数量量确定在在一定范范围，有有利于营营运部门门做更好好的陈列列。要让让商品做做到不断断高速周周转、有有更多的的新商品品融入商商场陈列列，就必必须对不不利于商商场销售售的商品品进行优优胜劣态态，保持持商场商商品的新新颖性，让让顾客会会员有更更多的选选择。23. 商品实行行人无我我有，人人有我优优，人优优我转的的经营原原则在我们竞竞争对手手或其它它商场没没有的新新商品、适合季季节销售售的商品品，一定定要在我我们商场场内有售售；在其其它竞争争对手或或其它商商场有的的商品，我我商场一一定要做做得更好好、标准准更高；在其它它竞争对对手或其其它商场场