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芹菜的种植方法芹菜的种植方法 西芹是一浅根性蔬菜,根系吸收能力弱, 其根群主要分布在地表下 10-20 厘米的土层,横向分布 30 厘米左 西芹的菜谱制作右,鉴于此,在西芹生长的旺期,能否及时 供给足够的水分将直接影响西芹的产量和品质。西芹的叶柄较宽, 厚而扁,纤维少,多实心。如果西芹的栽培密度大,叶柄长而窄, 反之,叶柄宽而短。正常情况下,构成产品的叶有 8-13 片。西芹要求冷凉湿润的环境条件,生长适宜温度为 15-20 度, 30 以上的高温仍可生长,但超过 26 度生长不好,品质低劣,但苗 期耐高温;4-5 片叶的幼株可忍受零下 10-零下 12 度的低温;成株 可耐短期零下 8-零下 10 度的低温。西芹为绿体春化植株,具有 3-4 片叶的幼苗,在 2-5 度的低温下,15-20 天即可通过春化阶段。 植株通过春化阶段后,在长日照和高温下,抽生花茎并开花、结 实。西芹要求中等强度光照,强光照抑制纵向生长,而促进横向 生长。在强光照下,叶柄的纤维程度高,品质下降。西芹幼苗生长缓慢,苗期较长,而根系吸收能力相对较弱, 因而对水分的要求很严格。植株进入缓慢生长期后,需水较幼苗 期少。植株进入旺盛生长期后,地表布满白色须根,这时需水量 最多。西芹对矿物质的要求是,生长前期以氮磷为主,生长后期以 氮钾为主。西芹对硼和钙的需求量很大,缺硼时,叶柄易裂;缺钙时,以发生黑心病。西芹属芹菜类,所以西芹也是感光蔬菜,含有光敏性物质, 建议在强光的夏日不要过多的食用。芹菜的生长形态 西芹,为伞形科一、二年生草本植物, 其株型紧凑,植株大,株高 70-80 厘米,亩产可达 5000-7500 千 克。我区大部分镇保护地都有栽培,主要有高优它、嫩脆、加洲 王、文图拉等品种,种植面积500 余亩。 西芹属耐寒性蔬菜,喜 凉爽湿润。芹菜的栽培技术 西芹西芹一年四季均可栽培。但一般在 栽培前需培育壮苗,一般每亩用种量 30-50 克。过去人们一般提 倡 50-60 天的苗龄,现在我们一般推广 90-100 天的大苗。1、育苗: 如在低温季节育苗,一般需浸种催芽,清水浸种12-24 小时, 催芽温度 15-20 播后上覆细沙 1 厘米或细湿土 0.5 厘米,后盖膜 保湿保温,要求土壤温度 15-20 度。如在高温季节播种,一般是干籽直播育苗,播后随即用薄草 帘等覆盖遮荫,出苗后要逐渐减少遮荫。出苗后苗子的吸水力差,要小水勤浇,达 2-3 片叶进行间苗, 此后畦面见干见湿,达 3 叶 1 心或 4 叶 1 心便可定植。2、定植: 定植的密度依品种本身的大小和对商品大小的需求而定,一 般单株重在700-1000 克的产品为目的的,株行距应为25-35 厘米 的见方;单株重在 300-600 克的产品为目的的,株行距应为 17-25 厘米的见方;单株重在 250-300 克的产品为目的的,株行距应为13-17厘米的见方。3、定植后的管理白天温度一般保持15-20度,夜间5-10度,尽量争取夜温不 低于5度。苗高15厘米左右,开始接近封垄时开始追肥浇水,每次每亩 用硝酸铵15-20公斤或用硫酸铵25-30公斤,以后3-5天叫浇1 次水,15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。芹菜的种植要点 1)适期播种:一般元月下旬至2月上旬在温室内进行,3月下旬于阳畦或塑 料拱棚内进行,露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体 情况适期播种。2)育苗:育苗时先整好苗床底土,再按园土:腐熟有机肥3:1的比例 配好营养土,铺1015 cm,浇足底水。栽植667 m2用种量75 100 g,先将种子用40C左右温水浸泡24 h(小时),然后用洗净 晾干的细沙拌匀撒播在苗床上,盖1cm左右厚的细土,保持发芽 适温1520C,1015 d(天)可出苗。3)苗期管理:出苗后要经常保持畦面潮湿,23叶时进行间苗,一般间苗 23次。施稀薄水肥56次,前期以氮肥为主,后期增施磷、钾 肥。苗长到34片叶,高67 cm时揭膜炼苗,要求控水促根。 苗龄一般60 d (天)左右,苗高1015cm, 45片叶,基粗35 mm, 叶色鲜嫩,无黄叶,根系多而发白时,即可定植。4)定植:结合耕翻整地施肥。选壮苗、大苗,从四周往里栽,栽植深 度以埋住根茎为宜。一般株行距为2030 cm。各地可根据市场需 求灵活确定种植密度。5)肥水管理:定植时一定要浇透第1水,以后经常保持土壤湿润,1520 d(天)后保持土壤见干见湿,并进行中耕、松土、除草。定植后30 d(天)左右进入旺盛生长期,应进行大水大肥管理,57d(天)灌 水1次,1015 d (天)追肥1次,667 m2每次追尿素20 kg,或 磷酸二铵15 kg。进入6.7月份高温季节时,注意保持田间持水量, 给芹菜营造一个潮湿、凉爽的生长环境。收获前710 d(天)停止 灌水。6)病虫防治:防斑枯病和叶斑病667 m2每次用45%百菌清烟熏剂200250 g,或用5%百菌清粉剂1 kg。发病初期可喷施64%杀毒矶可湿性粉 剂600倍液,隔7d(天)喷1次,连喷3次。斑潜蝇、蚜虫用菊酯 类药物喷杀,喷药间隔710 d(天),连喷23次,效果明显。芹菜的疫病防治 西芹在生长期间,尤其是中后期,在叶 柄横切面上常出现白点、空心,或叶柄横向、纵向开裂。现将其 产生原因及解决办法介绍如下:【土壤缺硼】这是引起叶柄开裂的主要原因。解决方法:每 667m2 用 0.51 公斤硼砂作基肥,一旦发现轻微裂柄,可用 0.2%0.5%的硼砂水溶液进行叶面喷雾,或用0.25%的硼砂水溶液 灌根。播种期不当或氮肥偏少】露地秋栽的播种过迟,加上氮肥 不足,植株长势差,采收季节植株达不到采收标准,而在延迟采 收的情况下,易受低温、寒潮的侵袭,叶柄软化,加剧空心现象。 因此,各地应根据当地的气候条件、栽培设施确定适宜的播期, 并在生长前、中期加强肥水管理,提供充足的氮肥。【植株受冻】西芹不耐严寒,当气温在oc或oc以下易出现受冻症状。当植株严重受冻时,叶柄组织结构遭到破坏,在气 温回升后,组织不能恢复,细胞间隙增大,从而出现空心。所以, 在栽培过程中要防止受冻,应采用保温措施,避免露地越冬。【品种退化】 西芹与普通芹菜易发生天然杂交,故西芹在留 种时必须与其它芹菜品种严格隔离,同时,在种子生产过程中, 应防止选用一些空心植株留种,以免千万空心植株比例上升。
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