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低碳旅游下酒店管理论文一、传统酒店管理存在的弊端 (一)酒店文化和低碳理念不符 企业文化是企业发展的灵魂,也是企业价值的表现,更是企业开展各项工作的思想依据。企业文化不仅要符合企业实际情况,还需要符合社会主义核心价值观。目前,我国大部分企业对企业文化的重视程度远远不够,认为企业文化是虚设理念,根本没有什么实际作用,对企业发展没有太大帮助;还有部分企业文化过于注重酒店经济效益,不顾及员工感受,缺少社会责任感,与低碳旅游的理念完全不符。 (二)酒店管理人员素质不高 员工是企业发展的实现者,高素质的管理人才对酒店发展具有重要作用。在低碳旅游视角下,酒店管理人员需要学习掌握“低碳”的相关知识识,只有这样才能带领酒店员工实现低碳目标。我国酒店管理专业起步较晚,导致一部分人员在就业选择上,不太关注酒店行业,导致酒店行业员工年龄普遍偏高,且没有接受过正规专业的职业培训。这种过于封闭的管理思想不能适应现代化的管理模式,从而影响了酒店管理模式的更新。这一情况在我国中西部地区以及旅游业落后的地区更为明显。 (三)酒店服务设施有待提高 在大部分景区酒店内,酒店内硬件等基础设施虽然与国际标准相差无几,但是服务水平较低。酒店人数的多少都会对温度产生一定的影响。当店内客人较多时,酒店温度控制不能单单依靠空调解决,需要科学选取降温措施。在酒店管理中,最重要的就是提高酒店的服务水平,酒店的服务水平直接关系着酒店的长远发展。虽然很多酒店硬件设施达到了五星级标准,但是在服务理念和服务方式上仍有不足。 二、低碳旅游对酒店管理的要求 作为服务领域,一般酒店管理都是以“顾客至上”为原则,目的是为了给入住客人提供温暖舒心的服务,使客人满意。低碳旅游理念的深入人心对酒店管理模式提出了新的要求,在传统的酒店管理基础上,增添“低碳”元素,即将环保、低碳服务呈献给顾客。同时,树立积极的企业文化,制定正确的经营方案。只有这样,才能有效地提高酒店经济效益,为企业的市场竞争打下坚实的基础。在营造酒店环境方面,要做到环保、清洁、安全。在酒店基础设施和建筑材料上的选择上,要尽量选取低碳环保的材料,预防和减少不必要的浪费和损失,降低酒店的投入成本,减少污染。 三、低碳背景下创新酒店管理模式的策略 随着低碳理念的提出,低碳酒店也成为了一种时尚和创意。所以,有关企业应该借助这一时代背景,在企业内大力发展低碳理念,创新管理模式,以新的管理模式领先于其他竞争者。 (一)酒店质量标准参照于低碳标准 若想达到环保低碳标准,最直接的方式就是参考国家相关标准。酒店管理者要以低碳标准来衡量企业日常管理,充分了解客户意见,打造低碳环保酒店。 (二)将低碳产品应用到酒店基础设施中 开发低碳产品的目的在于实现资源的可持续利用。如果将低碳产品用于酒店基础设施中,将会成为酒店建设的一大特色,能够吸引更多的环保消费者。在酒店中引用低碳产品需要注意几点要求:一是提高能源资源利用效率,实现资源的可重复使用或开发再利用;二是减少二氧化碳或其他污染气体的排放。低碳产品的使用可以从低碳客房、低碳餐饮等方面入手,比如:在客房布置中尽量增加太阳能、光感空调、节能灯等节能产品的使用。在餐饮方面要保证膳食平衡,注意营养,倡导“光盘儿行动”等。 (三)提高酒店服务意识 酒店服务质量受酒店管理水平的直接影响。酒店服务不仅是对顾客物质上的服务,还包括精神层面的服务。酒店管理人员需要充分认识到顾客对酒店的重要性,尽可能满足顾客的合理需求,给顾客以温暖舒心的感受。在保证这些前提之下,降低资源浪费,严格遵循“低碳”要求,将低碳理念与顾客服务进行有效的结合,促进酒店的全面发展。 四、结语 随着“低碳经济”相关理念的不断提出以及社会各界对“低碳”重视程度不断加深,低碳环保可以说是未来酒店管理的主要发展趋势,也是酒店发展的必经之路。传统的酒店管理模式已然不能适应当代社会的发展要求,更不符合社会大众的多样化需求。在低碳旅游的视角下,酒店积极探索新的管理模式。“低碳管理”不仅能效缓解日渐恶劣的自然环境,还能提高酒店的市场竞争力,增强企业的社会责任感,帮助企业树立良好的社会形象。
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