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电饭锅精选食谱大全一、褒饭类香肠煲饭材料:大米,香肠,洋葱,豆芽,姜,香菇,盐,鸡精,老抽,白糖香肠煲饭(电饭煲版)的做法:1、所有材料切片或丝。2、用和平时一样多的水煮饭,煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。3、锅内放适量油,烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。4、放入香肠炒变色(晶透),再放入香菇和豆芽翻炒几下。5、放老抽调色加味。快熟时放入盐,糖,鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。6、材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。7、在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些,开锅的时候会有一些水分流失,所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。8、继续煮饭。煮好后需再焖半个小时,让饭更美味。9、顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。小诀窍配些水果,饮料。电饭煲牛肉鸡蛋饭材料:牛肉若干,鸡蛋 1或2个,葱3根,胡萝卜半根,包菜或者青菜若干,油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油电饭煲牛肉鸡蛋饭的做法:1、首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用; 3、打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。 4、现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 5、好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷510分钟。最后,打开,吃!香菇猪肉滑蛋煲仔饭主料:大米一碗、糯米一小把、猪肉100g、香菇3朵;辅料:腊肠小半根、鸡蛋1枚、盐2勺、糖半勺、料酒1勺、酱油3勺、耗油1勺、油4勺。香菇猪肉滑蛋煲仔饭的做法:1、大米和糯米事先用水泡好,最佳时间是1个小时(不泡也行,口味略差),泡好后沥干水,放在砂锅中2、猪肉馅和切碎的香菇搅拌在一起,加入1勺油,2勺盐,一勺糖,一勺耗油,一勺料酒,1勺酱油,搅拌好腌制20分钟左右3、砂锅中加入一小碗水,开始蒸饭,有三个时间点需要注意:a、先用最大火加盖煮米;b、看到砂锅盖边上冒起水泡就转成中火;3、再过一会听见锅底发出吱吱声,转成小火,4、在砂锅一圈边缘淋上油,同时,把第二步的肉馅盖在米饭上,加盖2分钟,关火,淋上少许酱油,此时打个鸡蛋在上面,加盖关火再闷10-15分钟即可享用咸肉菜饭(电饭煲版)材料:咸肉150g,香肠(广式白油肠)3根,米2杯(400g),奶油白1磅,开水500ml 咸肉菜饭(电饭煲版)的做法:1、奶油白洗净沥干后对切,入热油锅大火翻炒数下,加少许盐,出锅后滤出汤汁待用; 2、咸肉香肠切细条; 3、锅里加少许油,放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时,放米用中火翻炒2分钟,使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲,加水后煮饭; 4、待电饭煲进入保温状态(Keep Warm)时,开盖,把奶油白均匀铺在饭上,然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。 随附咸肉的做法:1、买一块五花肉,洗净后用厨房纸巾吸干水份;2、花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后均匀地抹在五花肉上面3、放进一个Ziploc的袋子,加几滴白酒,然后进冰箱冷藏4-5天。上面最好压个重物。4、挂到通风无阳光处风干7-10天即可三杯鸡肉饭原料:鸡腿两个,土豆一个,胡萝卜一个,香菇十个(金钱菇,小的),一次性杯子:油半杯,酱油(生抽老抽一比一)半杯,啤酒半罐。三杯鸡肉饭的做法:1、鸡腿切块焯水,用油,酱油,啤酒腌渍两小时2、土豆煎黄,胡萝卜稍微煸炒一下。3、所有原料倒入电饭煲搅拌均匀4、烧开然后完全冷却,倒入淘洗好的米(三人量),煮饭即可。注:如果不放米饭,就把酱油减半吧,不然会咸的。二、煲菜类1、电饭煲做的可乐鸡翅材料:鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜(最好一大块),酱油半瓶(最好老抽的),可乐一瓶电饭煲做的可乐鸡翅的做法1、首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀 着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。 2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于煮饭档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。 3、不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准。2、电饭锅红烧猪蹄材料:猪蹄一只500克,冰糖10粒,生抽10g,水漫过猪蹄电饭锅红烧猪蹄的做法1.猪蹄斩好焯水。2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,加生抽。YES,一气都加进去就行啊!3.一个钟后就熟了3、红烧排骨原料:排骨、生姜、大蒜 调料:水、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒红烧排骨的做法1、排骨过热水,去血沫备用;2、排骨加入电饭煲中,加上生姜,蒜,然后将所有的调料加入;3、按煮饭键,待煮开后,改成熬粥键。4、一个半小时后出锅即可。好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷510分钟。4盐焗核桃(电饭煲版)材料核桃适量,盐适量盐焗核桃(电饭煲版)的做法1.大家洗干净核桃,轻轻地过一下水就好,然后吹干2.放到电饭煲里,按制。3.等跳制之后放盐去搅拌,OK。4.倒出来放凉,就可以吃咯,脆脆咸咸的感觉。5电饭锅懒人菜:煎饺材料用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦做法1、电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。 2、均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水,清水没过饺子的一半,盖上锅盖; 3、按下煮饭开关,就等开关自动跳起。6电饭锅版糖醋排骨材料排骨,姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽电饭锅版糖醋排骨的做法1、排骨温水洗净,加姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽充分和匀,抓匀腌1小时; 2、排骨和料汁入电饭锅内锅里,按下煮饭键; 3、中途搅拌两次,待煮饭键跳起,这时排骨也就熟了,即可出锅电锅炖鸡汤材料鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量 电锅炖鸡汤的做法01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开. 02.电饭锅里放2杯水的量. 03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了) 04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.电饭锅手撕鸡材料嫩鸡一只两斤半左右,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖,姜片电饭锅手撕鸡的做法1.准备一只嫩鸡,洗净 2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟 3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀 4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟 5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底 6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃
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