分子、化合物专题一、教学内容及考纲要求蛋白质的结构和功能 B核酸的结构和功能 A二、重、难点知识归类、整理蛋白质的结构与功能1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、蛋白质基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）能组成蛋白质氨基酸结构通式：（注：应能分辨哪些氨基酸可以构成生物体蛋白质）组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同3形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质，场所是高尔基体。二肽：由两个氨基酸分子组成的肽链，只有一个肽键。多肽：由n（n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：氨基酸种类、氨基酸数目、氨基酸排列顺序、蛋白质多肽链数目、空间结构4计算：（会数肽链中氨基酸数，肽键数、脱水数、游离氨基数和羧基数）（1）n条肽链中的肽键数=脱去水分子数=氨基酸分子数n（2）n条多肽链至少含有n个游离的氨基和n个游离的羧基。5功能：生命活动的主要承担者（注意有关蛋白质的功能及举例）6蛋白质鉴定 在双缩脲试剂中产生紫色的颜色反应，注意：脲的书写。7常用C、O原子个数守衡计算。核酸的结构与功能1、元素组成：C、H、O、N、P2、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。3、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）4、核酸的基本单位：核苷酸8种，不是5种。（由1分子嘌呤或嘧啶碱、1分子五碳糖和1分子磷酸组成）DNA的基本组成单位：脱氧核糖核苷酸；主要存于细胞核内RNA的基本组成单位：核糖核苷酸；主要存于细胞质中。三、例题解析1、 吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用。经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO2的敏感性。因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制。近年来科研人员在高等动物的脑中发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构如下所示请回签下列有关问题： (1)该物质的化学名称可称为 ，含有 个肽键。它的基本组成单位是 ，其结构通式是 ，这种基本单位以 方式互相结合。 (2)该化合物形成时，生成水分子 个，水解后的产物有 种，水解后形成的产物叫 。(3)该化合物中，含氨基 个，写出其表达式 。羧基 个，写出其表达式 。2、完成下面有关核酸分子的概念图，将有关内容填入圈内。种 类：组成元素：基本单位：脱氧核糖核 酸核糖核苷酸课堂练习一、 单选题1、 蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子 （ ）A包含的氨基酸多 B.能水解成氨基酸C空间结构更复杂 D.相对分子质量大2、一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子 （ ）An个 B.m个 C.（m+n）个 D.（m-n）个3、从组成物质的重要化学成分上看，下列面料中，与另外三项相比不属于同一类的是 （ ）A棉麻面料 B.丝织面料 C.毛纺面料 D.皮革面料4、下列关于DNA和RNA的叙述中，正确的是（ ）A、 DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中B、两种核酸中的碱基都相同C、两种核酸中的五碳糖不相同D、病毒的遗传物质都是DNA5、 DNA完全水解后得到的化学物质是 （ ）A碱基、脱氧核糖、磷酸 B.碱基、脱氧核苷酸C碱基、核糖、磷酸 D.核苷酸、碱基、磷酸6、下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验的操作步骤叙述中，正确的是A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用7、占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分别是A、水、水 B、水、蛋白质 C、蛋白质、蛋白质 D、蛋白质、水8、下列形成蛋白质分子结构的层次，从小到大的顺序是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合一条或几条肽链接在一起 多肽 蛋白质A、 B、C、 D、9、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于A、12800 B、12544 C、11036 D、1228810、下列有关核酸的叙述中，正确的是A、除病毒外，一切生物都有核酸存在B、核酸是由C、H、O、P元素组成的化合物C、组成核酸的基本单位是脱氧核酸D、核酸是一切生物的遗传物质11、从一动物细胞中得到两类大分子有机物、,已知细胞中的含量大于，用胃液处理，被分解而不变。含有化学元素N，有的还含有S，含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有而无。下列有关、的叙述，错误的是A可能是蛋白质 B的基本组成单位可能是核苷酸C细胞膜上的可能是载体 D只存在于细胞核中12、核酸在细胞里的分布情况下列那项最合适A、DNA全部分布在细胞核中、RNA全部在细胞质中 B、 DNA和RNA全部都分布在细胞核中C、 DNA主要分布在细胞膜中、RNA分布在细胞质中 D、DNA主要分布在细胞核中RNA主要分布在细胞质中二、非选择题1、从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的 _，通过_方式合成多肽(蛋白质)，可以用_试剂检测。实验中所用的培养液相当于细胞内的_。上述有机物合成的多肽至少含有_个氨基和_个羧基，称为_肽，可能有_种。实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有_个肽键2下图是某化合物的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是_。该图中，为 。（2）图中的名称是_；图中表示R基的代号是_。（3）形成该化合物的生物化学反应叫做_ ，在该化合物的形成过程中，相对分子质量减少了_ 。形成该化合物时失去的水分子数与图中数字 所表示结构的数目是相同的（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_。课后练习一、 单选题1、对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是A、20种氨基酸的不同在于R基不同B、每种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基C、在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上D、氨基酸是一种具有酸、碱两种性质的化合物2、下列哪一项不是构成蛋白质多样性的原因A、氨基酸的数目成百上千B、氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化C、肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别D、氨基酸的种类多达百种3、下列叙述中，能对蛋白质功能进行高度概括的是A、细胞和生物体的重要结构物质B、生命活动的主要承担者C、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质D、收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础4、分别用下列何试剂可以将DNA、RNA染上颜色A、甲基绿、派洛宁 B、派洛宁、甲基绿C、斐林试剂、苏丹 D、双缩脲试剂、苏丹5、DNA的分子组成中没有A、核糖 B、脱氧核糖 C、磷酸 D、含氮碱基6、烟草、烟草花叶病毒这两种生物中，构成核酸碱基的种类依次是A、4、4 B、8、4 C、5、4 D、7、47、真核生物的遗传物质存在于A、细胞核内 B、细胞质中的细胞器内 C、细胞质基质中 D、细胞核和细胞质内8、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些多肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是A、6、18 B、5、18 C、5、17 D、6、179、淀粉、核酸、脂肪、蛋白质共有的化学元素是:( )A. C、H、O B. C、H、O、N C、 C、H、O、N、S D. C、H、O、N、S10、 以下是几位同学写的氨基酸结构通式，请判断其中不符合要求的是11、在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做 A磷酸键 B二酯键 C肽键 D离子键12、下列四种化合物中，构成生物蛋白质的氨基酸是 HHCCH2COOH NH2 COOHHCCH2CH2COOH NH2A、 B、 HH2NCCH2OH H COOHHOOCCCH2COOH HC、 D、13、如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是A、若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB、若图1表示细胞完全脱水后化合物的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的bC、图2中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的化合物有关D、若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、NABC图1图2 6518 10abc含量元素14、谷氨酸的R基本为C3H5O2，在一个谷氨酸的分子中，碳和氧的原子数分别是（ ）A4、4 B5、4 C4、5 D5、515、在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作步骤是 （ ）A2mL蛋白质稀释液，先加0.1g/mL的NaOH，再加34滴0.01g/mL的CuSO4溶液B2mL蛋白质稀