让学生热爱学习从落实标准入手 向专业高度奋进晋华小学联合体“优质课评选”活动教学设计学校晋华小学教师姓名安娜科目综合实践时间2019.4.22课题名称卡通包核心设计教师的教学目标1. 初步了解生活中常见的面食，体验卡通包的制作过程。2. 通过体验卡通包的制作过程，发挥学生的自主能力、审美合作创新能力。学生的学习任务任务一、了解常见的面食任务二、制作卡通包检测工具过程设计激情导课“世界面食在中国，中国面食在山西”。大家知道这句话是什么意思么？世界上最好吃的面食在中国，中国最好吃的面食在山西。山西的面食是世界上最好吃的面食。那作为一名山西人，我们很骄傲、很自豪！生活中常见的面食有哪些呢？例如：莜面栲栳栳、烙饼、馒头、拉面、猫耳朵、刀削面、发糕、饺子、花卷等等。老师也收集了一种面食，认识这是什么么？对了，这是卡通包。那和我们平常的包子一样么？我们把这种小动物造型的包子叫做卡通包（引出课题）那你喜欢哪个卡通包呢？这么漂亮的卡通包，想不想吃？那我们今天一起来作，好不好？民主导学民主导学 做面食之前，我们要先？（和面）那你活过面么？谁能说一说你是如何和面的？（发面过程）放置一段时间的面是做成这个样子的么？（出现蜂窝状图片），像这样，总是把面放置一段时间，变成这样蜂窝状的面，我们叫做发面。下面有同学带来了她的发面过程。我们平常吃的什么面试是用发面制作的？例如：馒头、发糕、饺子、花卷等等。那面条呢？面条的面也是用发面制作的么？（不是）那面条的面是如何和的？（说过程）这不是和刚才一样么？（不一样）哪里不一样呢？（面条的面不需要放很长一段时间）面和好以后直接制作面食的面叫做死面。那我们平尺吃的什么面食是死面制作的？例如：莜面栲栳栳、拉面、猫耳朵、刀削面等等。那我们今天学习的卡通包是由制作的？（发面）卡通包都是由白色面团制作的么？（不是，有红色、黄色）怎么样才能做出这么漂亮的彩色面团呢？（说过程）我们可以借助生活中常见的各种颜色的蔬菜和水果，把它们榨成汁，就可以做出漂亮的彩色面团了。卡通包面团做好了，怎么做卡通包呢？先来看看小猪吧！你打算怎么做？（说过程）三个步骤：1、观察小猪整体是什么形状？ 搓一个圆圆的“球”做小猪的身体2、 做小猪的耳朵和鼻子。这些都是它的装饰物。观察耳朵、鼻子是什么形状？搭配什么颜色更漂亮？3、 这是什么？（出示豆子图）猜猜看这是小猪的什么呀？（眼睛）我们可以用少量的豆子来做点缀。4、 最后把耳朵、鼻子、身体组合起来。耳朵、鼻子、身体如何更牢固的粘在一起？怎么样把你手中的豆沙馅装进小猪的肚子里？带着这两个问题，我们来看一下完整的制作视频吧！看到同学们已经迫不及待的想要尝试了。那现在请创造属于你自己的卡通包吧！老师这里已经蒸好了同学们的卡通包。想请同学们来感受一下。捏一捏，尝一尝。老师这里还有一个自己制作的卡通包，也想请同学们感受下。（同学们的软软的，老师的硬硬的）所以我们吃馒头，喜欢它的松软，所以要用发面。吃面条，我们喜欢吃它的劲道，所以要用死面。课后如果同学们想要尝试其他口味的卡通包，可以换掉小动物肚子里的馅料。有兴趣的同学，可以和爸爸妈妈一起来尝试一下。检测导结谈谈这节课你的收获教具与课件课件、面团板书设计卡通包整体装饰物组合练习与作业和爸爸妈妈一起做不同口味的卡通包