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准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 蛋清分离 三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下 这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清, 上下搅拌好 就这个样子啦电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟準備開拉。 睇住拉。 打开锅盖锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来装裱过程:1、我裱蛋糕一般都用巧克力。平时都买德芙的黑巧克力。这次用的是郁金香姐姐送的烘焙专用巧克力。一板巧克力,还有黄油。家里只有50g了,正好用掉。2、将巧克力掰开,和黄油放入容器中,再将容器放在热水盆里,使其融化。3、融化好的巧克力我感觉有些少,又加了大半瓶巧克力酱4、将融化的巧克力倒在蛋糕坯子上,抹匀。蛋糕台是简易的:下面放一个不锈钢盆,上面放笼屉,再放一张油纸,呵呵即可以旋转,又方便操作,比买蛋糕台可便宜多了。5、家里现成个国光苹果,洗净消毒后,切两个四分之一就可以做成苹果花造型了,放在蛋糕上6、梨是老公买的,一直都忘了吃,正好拿来裱花用。切洗净去皮,切成连刀片,捻开放在苹果旁边7、两组梨片中间放三个杨梅。嘿嘿杨桃是罐头的,也是冰箱里的存货,时间有点长,颜色都不鲜艳了。8、周边装饰的白色的东西能看出是什么吗?呵呵就是爆米花。也是自己用玉米现爆的,拿来装饰蛋糕也不错哟9、经过这些步骤,巧克力已经凝固得差不多,但还没完全硬,赶紧把油纸撕下来,将蛋糕移到盘子中10、最后一步是,把爆米花贴在蛋糕周边,象形圣诞树的样子,呵呵我挺有想象力和创意的吧?上面的叶子是薄荷,从自己家的盆中采摘的。
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