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(一)项目简介以“鹞子河”为依托的农家乐旅游项目鹞子河位于方太口村东部,其水源最终王快注入水库。王快水库担负着北京、保定和沧州的生活应急供水任务,其水源水质被严格监控。作为王快水库的汇入河,鹞子河的水质因而处于监控之中,这保证了鹞子河的水质情况。以“鹞子河”为依托的农家乐旅游项目,以水上项目,如竹筏、水上娱乐、垂钓为主,并辅以烧烤、采摘等农家乐旅游项目。主要针对北京游客推出短期游周末游的宣传概念,。(二)项目论证(1) 可行性分析现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑,人类期望重建与自然的有机和谐关系,一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式旅游可以迎合城市人“回归自然”、休闲娱乐的心理需求,提高了城市人休闲文化的品位,从另一个侧面圆了都市人的绿色梦,同时亦丰富了生态旅游的内涵,因而具有相当大的发展潜力。采摘、垂钓等项目可以使游客亲近自然,返璞归真; 漂流、竹筏等项目符合年轻人需求,较适合夏天避暑。方太口村面临青壮年劳动力不足的问题,村内留守的以老人为主,农家乐旅游不需要重体力劳动,对劳动力要求相对较低,且可以以家庭为单位进行管理和经营,增加就业机会,促进进城打工的年轻人返乡就业。(2) 可持续性分析i. 县、乡政府和有关规划部门应对农家乐的发张做好长远战略规划,统一规划,科学布局,将方太口农家乐的旅游资源进行最优配置,逐步推进,全面科学发展。ii. 坚持科学发展的政策指导。坚持科学发展观,建立科学合理的开发管理制度,统一规范管理。同时,积极创办农家乐行业协会,进行相关研究、监管和交流,为农家乐的长远发展创造条件。iii. 塑造品质,深化营销。注重项目打造、产品创新、服务、环境和危机管理等各环节的品质塑造,建立完善的旅游管理体系。同时,深化品牌营销,充分利用现有的资源和荣誉,树立品牌形象,扩大客源市场,展示独特的农家风情,使游客体验水上项目的乐趣。iv. 加强人力资源管理。一要加强对农家乐旅游从业人员专业知识、相关法规和职业技能的培训、强化服务规范,提高服务品质;二要加强从业人员对本土特色的培训,使从业人员各个风采斐然。v. 发展绿色产业,打造循环经济。通过发展旅游业,带动本地的农业、手工业、自然等各产业发展,走一条产业联动,循环经济,保护生态的道路。如走绿色蔬果种植路线等。(3) 效应预期i. 吸引外出打工人员回乡就业ii. 实现农民增收iii. 增加就业岗位(4) 风险与防范i. 市场不确定性风险 市场的不确定将是农家乐旅游面临的最大风险,服务推出后无人问津,无法打开市场,造成销路不畅都可能成为农家乐旅游实施后的严重问题。例如:夏天能种植的蔬菜、水果种类多,且天气温暖适合人们去郊区田地游玩;冬天天气寒冷蔬菜不易养殖,人们不乐于出去游玩,将面临淡旺季夏季游客剧增,冬季生意惨淡的问题。 防范方法:加大营销力度,积极采取各种策略,扩大宣传。如:联系报社、电视台记者,以方太口村脱贫搞旅游为焦点吸引记者报道,变被动宣传为主动宣传,扩大知名度。此外也可以举办一些活动,如:和企业单位联系,承办企业员工周末游。另外可以适当降低淡季服务价格,推出适合冬季娱乐的服务项目,扩大经营范围。ii. 生产不确定风险及解决方案 农作物受天气变化、自然灾害影响很大,天气变化和自然灾害的发生又不是人能控制的,因此我们种植的农作物可能成活率,达不到预期效果。 解决方案 对于生产的不确定,可以采取以下三种方式来应对,一、聘请当地经验丰富的农民,运用科学的耕种方法进行耕种; 二、与大学或农业研究所建立合作关系,定期邀请专家来指导;三、关注气候的变化,提早作好各种预防准备,将现代农业技术运用到农场中。 iii. 安全性风险及解决方案竹筏、水上娱乐、垂钓等项目具有危险性,容易发生溺水等突发事件,对游客的人身安全造成伤害,也有损于农家乐旅游的口碑。另外,涉及到农家饭中的食品安全问题,需要采取措施保证饭菜安全。 解决方案为每位参与水上项目的游客配备救生衣,定期检查竹筏、皮艇的质量,保证基本安全。在游客体验前,对游客讲解安全原则,使体验者重视自身的安全。农家饭主要使用自家种植的瓜果蔬菜,对进货商的食品进行严格把关。同时注意厨房、餐具等卫生问题。(三)费用分担:一、旅游项目基础设施建设投资1、客房建设预算投资 26000客房建设预算(墙面粉刷、房内装饰等):客房及卫生间建设费用:10间*800元/间=8000元;卫生间安装设备3000元客房配套设施及装修预算(床、被褥、椅子、桌子、台灯、电水壶等):设施总费用:10间*1000元/间=1万元; 客房清洁及消防设备费用:共计2000元; 厨房装修及配套实施预算:3000元2、主体宣传门头室外改造费用预算 80001.门面改造2000.2.广告牌及宣传5000.3.庭院布置1000.3、农家乐室内餐厅投资:39400(元)餐厅建设及内部装修、空调设备、两间四个包间共计6间20000元餐厅的桌椅及餐具:(总计万元)一楼:大桌子5张:300元/张5张=1500元; 小桌子20张;70元/张20张=1400元餐具150套:30元/套150套=4500元;烧烤用具10套每套200元=2000元4、鱼塘、果蔬基地、河流相关设施建设1)鱼塘(与生态链重合)器具 10002)果蔬基地 50003)河流建设 24200竹筏 150*8皮艇 2500*2救生衣 30*100安全设施建设 10000水上娱乐项目 5000(四)营业收入预算1、住宿费收入: 旺季:100(每间消费)10(间)150(旺季营业天数)80%(旺季平均入住率)=15万元淡季:80(每间消费)10(间)100(淡季营业天数)5%(淡季平均入住率)=8万元2、餐饮费收入: 旺季(5.6、7、8、9.10月份):50(人均消费)80(每天接待人次)180(旺季营业天数)80%(人均餐饮率)=57.5万元淡季:(每年10月-次年五月份):40(人均消费)20(每天接待人次)100(淡季营业天数)50%(人均餐饮率)=4万元3、农副产品及娱乐项目收入:60万(每天出租次数)150(可出租天数)(租金)钓鱼项目 水上娱乐竹筏:出租救生衣,出租竹筏烧烤:出租器具,提供食物果蔬采摘土特产品销售:大枣、鸡和鱼等动物
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