保加利亚玫瑰精油目录一、概述二、保加利亚玫瑰的用途三、国外玫瑰的栽培及加工利用情况1四、我国玫瑰花的栽培及加工利用情况（一）、我国玫瑰花的栽培历史1 （二）、各地玫瑰花的栽培及加工利用情况1 （三）、保加利亚玫瑰在我国的栽培情况1 （四）、我国玫瑰花的加工利用情况1五、玫瑰及其产品的价值和市场需求1.国内市场1 2.国际市场六、产业化前景展开编辑本段一、概述保加利亚玫瑰一般是指长期在保加利亚栽培的大马士革（Rosa damascena N0:1、系列玫瑰的总称。其主要品种有淡粉色、粉红色和白色三个品种，其中以淡 粉色品质最好，另外两个品种则用于复配时少量使用。保加利亚玫瑰属蔷薇科、蔷薇 属，落叶灌木，该属品种多至数千种，其中绝大部分属于月季或蔷薇。国际上通常把 玫瑰、月季、蔷薇统称为（Rose）玫瑰。我国植物分类学家根据其枝条上枝刺的多少、 每年开花次数和所具有的香气等将其分为玫瑰、月季和蔷薇三大类。我国所指的玫瑰 一般枝条上密生枝刺，每年春季开一季花，具有浓郁的玫瑰花香。按照我国的分类方 法，真正意义上的玫瑰栽培品种全世界约有200300个。其中，以保加利亚品种最多，约有150余个品种。其次是法国、土耳其、英国、德国、摩洛哥。由于保加利亚 玫瑰属国际香型，出油率高达万分之三点六，是提取玫瑰精油和生产玫瑰纯露（鲜花水）的最佳品种。亩产鲜花 500750公斤，亩产干花 、干花蕾80100公斤。编辑本段二、保加利亚玫瑰的用途保加利亚玫瑰书国际香型，花量大、开花集中，开花时散发出清甜的玫瑰花香，是提取玫瑰精油和生产玫瑰纯露的最佳品种，具有很高的经济价值。保加利亚玫瑰鲜花中富含多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、三萜类化合物（三萜类化 合物具有很好的抗衰老作用、等数百种有益于人体健康的物质。此外，还含有大量的香茅醇、香叶醇等数百种芳香物质。保加利亚的玫瑰产业已有300多年的历史，素有“玫瑰王国”之美誉。用保加利亚玫瑰鲜花生产的玫瑰纯露，每公斤售价达 1000元人 民币。从保加利亚玫瑰鲜花中提取的玫瑰精油，每公斤售价高达70008000美元，素有“液体黄金”之称。目前，我国以保加利亚玫瑰为原料，开发出了玫瑰精油、净油、 玫瑰浸膏、糖玫瑰、玫瑰花粉、玫瑰干花、玫瑰干花蕾、玫瑰干花瓣、玫瑰纯露（玫 瑰花水）等系列产品，以上产品都是极名贵的天然香精、香料和食品增香的重要原料， 同时也是制药、茶饮、美容、化妆品生产等最受欢迎和不可缺少的原材料。在饮食工业中，玫瑰是传统的馅料添加剂和调香材料。它常被用做糕点馅料及制作玫瑰 酱、玫瑰露酒，玫瑰汽水、汽酒，啤酒（燕京啤酒厂生产的“燕京”牌啤酒）、糖玫瑰、 食品、饮料、果冻等的添加剂或作为原料使用；在化妆品行业中，玫瑰精油是制作高档香水、护肤化妆品、发用化妆品、美容化妆品不可缺少且十分昂贵的原料。 如：花露水、化妆水、雪花膏、香脂、润肤乳液、爽肤水、面膜、洗面奶、洗发液（香 波）、洗发膏、护发素、香皂、发乳、发胶、摩丝、染发剂、冷烫液、爽身粉、痱子 粉、戏剧油彩等的主要成分或添加剂；在烟草行业中，特别是高档香烟都需要用玫瑰精油作为调香剂。最近，河北省农林科学院“保加利亚玫瑰种苗快速繁育及综合开发利用”项目组和赵县赵州蓝宝石玫瑰开发有限公司合作，新开发出的保加利 亚玫瑰纯露（玫瑰鲜花水）特别受人喜爱，这种外观清澈透明的无色液体，属于国际 香型，具有清甜的玫瑰花香味，香气清淡高雅、回味悠长。它的玫瑰精油含量大于 0.025%，不含乙醇、防腐剂及任何人工合成物质。是真正意义上的纯天然产品。是 目前国内唯一一种 植物型纯自然香水和化妆水。具有国家QB/T2006-2004化妆品 标准检测证书。这种保加利亚玫瑰纯露（玫瑰鲜花水）适用于各种皮肤，具有以下几 种特殊的功效：1、可以补充水分、保湿，它内含保湿因子，能被皮肤充分吸收并保存水分；2、能够洁净皮肤，将其喷洒于皮肤表面，可以彻底清除皮肤表面及毛孔内的污物，从而达到净化皮肤的目的。美容前使用本品，可促进皮肤对养分的 吸收；3、快速消炎，本品含有的大量芳香醇类物质，具有较强的抑菌、杀菌作用，可促进毛细血管收缩。用本品喷洒于皮肤红肿处，数秒钟之内即可见效。4、抗过敏止痒，如果你属于敏感性的皮肤，它可以帮助你消退因阳光直晒而变红的肌肤。 对于糠疹、痱子有消除作用。对于蚊虫叮咬有止痒作用。5、抗衰老作用，玫瑰纯露中不仅富含多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等有益于人体健康的营 养物质，还富含三萜类化合物（三萜类化合物具有很好的抗衰老作用），具有延缓皮肤衰老作用。可有效地去除皱纹。用来敷眼，可在短时间内消除疲劳，改善黑眼圈， 使用后面容滋润而富有光泽。6、镇静和催情，本品有较强的镇静作有，可有效地舒缓紧张情绪。正在开发中的玫瑰渣，具有很高的食用和药用价值。编辑本段三、国外玫瑰的栽培及加工利用情况据报道，1938年摩洛哥特拉斯花卉公司建立了第一座提取玫瑰精油的工厂。其精油销往法国。随后法国、保加利亚也生产出了玫瑰油。目前，保加利亚的玫瑰精油质 量最优，在国际市场上享有盛誉。其次为：土耳其、摩洛哥、法国等。由于社会制度等方面得原因。目前，保加利亚玫瑰的种植面积和精油产量在不断下降。目前，保加利亚年产玫瑰精油1200kg左右。其临国土耳其的种植面积和精油产量却有大幅 度上升的趋势。我国保加利亚玫瑰的栽培面积正在迅速扩大。我国保加利亚玫瑰精油产量2005年约100kg。保加利亚位于北纬430,东经24 0,欧亚交汇的巴尔干半岛东部，属四季分明的大陆性气候，索菲亚的玫瑰谷，年平均气温10.4 C,1月份平均气温-1.7C,由于受大西洋的影响，夏季平均气温很少超过30 C。保加利亚玫瑰是由印 度一伊朗叙力亚摩洛哥一保加利亚的，其耐寒性较差，其加工品种以马士革 系列为主。其产品深受国际市场欢迎，每公斤保加利亚产玫瑰精油的售价高达 7000 8000美元，约为我国产玫瑰精油的35倍。编辑本段四、我国玫瑰花的栽培及加工利用情况保加利亚玫瑰适应性强，适合于在中性或微碱性土壤栽培，在微酸至微碱性土壤 中均能正常生长，栽培管理容易，经济效益高。我国长江以北及北京以南地区均可栽培。是一项具有广阔市场前景和巨大开发潜能的新兴产业。（一）、我国玫瑰花的栽培历史我国在玫瑰花的栽培、利用方面具有悠久的历史，据记载，最先从玫瑰花中提取精油的是蒙古人（中国人）。早在唐朝时，杨贵妃就曾用玫瑰香汤沐浴。显得 5年（公 元954年）昆明国献蔷薇香水15瓶，得自西域洒衣敞而香不减。清朝慈禧太后也曾用 玫瑰花制作玫瑰胭脂、玫瑰香皂。在我国古代，玫瑰主要被用来点缀园林，美化庭园 及居住区环境。与此同时也有的把玫瑰花用于泡露、熏茶、入药、酿酒、腌酱及做糕 点馅料等。山东平阴是我国栽培玫瑰较早地区之一，已有600多年的栽种历史，山东平阴的玫瑰花是全国有名的土特产之一。但是，早期栽培的玫瑰均为国产品种。自 1960 “年在平阴召开全国玫瑰花生产现场会议以后，玫瑰的栽培得到了很快的发展。 1960年以来，我国先后引进的国外品种有：保加利亚的粉红色玫瑰和白花玫瑰，苏联 的香水玫瑰一号、二号、三号、四号等。国内外来玫瑰品种有：Rosa damascena Mill ； Rosa alba L. ； Rosa centifolia L .（百叶玫瑰）等。八十年代以来，外商看好我国玫瑰油生产。法国、保加利亚均在我国进行了国际香型玫瑰油生产基地建设，均 因地域选择不当而未能成功。1984年法国在甘肃苦水地区连续三年种植国外玫瑰，终 因寒冬造成的冻害而告失败。引种到浙江的保加利亚玫瑰，因暖冬花芽分化不好，产 量低，亦于三年后停止试验。只有80年代末，引种到陕西的保加利亚玫瑰和摩洛哥玫 瑰表现良好。其中：经多年栽培筛选出的保加利亚玫瑰 大马士革1号，产花量 高 （亩产500750kg ）、精油质量好，发展潜力巨大。（二）、各地玫瑰花的栽培及加工利用情况我国各地栽培的玫瑰种类很多，较为常见的主要有下述几种：玫瑰（Rosarugosa cv . “Piena”）：是目前各地广泛栽培的重瓣品种。出油率 0.03 %0.04 %。本 种玫瑰在四川称“蜀玫”，重庆称“糖玫”，山东称“平阴玫瑰”，北京市称“妙峰山玫瑰”, 浙江称“杭州玫瑰”，山西称“清徐玫瑰”，甘肃称“龚家湾玫瑰”。苦水玫瑰(R. sertata X R. rugosa Yu. et. Ku .)：含油率约 0.04 %，花期 4月底至 5月初。 鸡心梅(Rosa chinensis Jacq .)：本种是月季的栽培种，花期59月。西安市的“三府湾玫瑰”、山东荷泽、定陶的“洋玫瑰”、河南省商水县的“猩猩血玫瑰”等都 是月季花的栽培品种。法国蔷薇(Rosa. gallica L.)：本种四川称“洋玫瑰”。藤梅(Rosa mutifloa cv . “Platyhylla ”)：实为园艺栽培的“七姊妹”，本种不宜作为 香料植物栽培。“墨红”又称“朱墨双辉”(H. T. rosa cv . “Crimson Glory )：是香水月季的杂交品种，植株较矮。北京地区需覆土防寒。杭州附近作为香料植物栽 培。花期511月，亩产300350公斤，浸膏得率约0.15 %。罗岗玫瑰(Rosadamascena Mill .)：是欧洲常用的芳香植物，但不耐寒。(三) 、保加利亚玫瑰在我国的栽培情况国家外经贸委于1984年开始批量引进保加利亚玫瑰，并取得了成功。到目前为止， 全国保加利亚玫瑰的栽培面积约为3000亩。其中：陕西省渭南地区约有1500亩，河 北省约有1500亩。1996年，西北农林科技大学承担了国家先进农业引进项目国外精油玫瑰新品种及加工技术引进。经过几年的引进，研究，在玫瑰油的生产、加工 及加工设备的开发研制方面取得了一系列科研成果。目前，已能提炼出与玫瑰王国保 加利亚相媲美的玫瑰精油产品，产品质量已达到了出口标准，接近国际先进水平。同 时，还开发出了新一代玫瑰精油提取设备，填补了我国在这方面的空白。在此基础上，河北省农林科学院“保加利亚玫瑰种苗快 速繁育及综合开发利用”项目组，在保加利 亚玫瑰种苗繁育、栽培管理、基地建设、玫瑰精油提取、玫瑰纯露生产，相关设备研 制及新产品开发等方面更上一层楼，其生产的保加利亚玫瑰精油、玫瑰纯露产品质 量均达到并超过了国际同类产品的先进水平。产品已销往台湾、美国、南非、法国、丹麦等十余个国家和地区。(四) 、我国玫瑰花的加工利用情况从50年代起，我国的山东平阴、江苏无锡、上海等地先后完成了玫瑰油的工业性 提取。目前，全国大约年产玫瑰油1000kg，其中以甘肃省永登县产量最多，年产精 油600kg。其栽培品种主要是苦水玫瑰，一般鲜花产量为 300400kg /亩。因我国玫 瑰提取的精油香气具蜡味，不受国际市场的欢迎，很难打入国际市场。当 培的玫瑰也有其自己的特点，即具有甜香的香韵。初感香气清雅，可闻到浓郁的玫瑰 香气。因此，有人称之为“香甜如蜜，芬芳四溢”。我国北京妙峰山的玫瑰，本世纪初 在巴拿马国际博览会上荣获过金质奖章。据 1983年香料、香精与化妆品第4期报 道，著名精油专家威尔斯(F. V. Wells )曾将六个国家的玫瑰油进行感官对比鉴定， 认为中国玫瑰油香气浓郁甜醇，品质属于上乘。它表明了我国的玫瑰精油的品质也在 不断提高，并且开始在国际市场上具备了一定的竞争力。直到20世纪末，国产精油检出的主要芳香物质仅有5070种，而国外的精油则可检出100余种，说明除了 栽培品种原因外，当时，国内玫瑰精油生产设备及加工技术