职业学院教案课授程课名班称级商品包装与检验10 级物流主讲教师教研室物流教研室系(部)经贸系使 用 教 材商品养护技术2022 学年第 1 学期职业学院教案章节标题商品概述、商品分类课程类型理论授课班级10 级物流第 1 周 第 1次课学问 1.把握商品的概念、特性和属性教 目标 2.理解商品分类的概念、作用、方法和商品的分类标志学目标 力气 能够对指定的商品选择适宜的分类方法； 目标重 点难 点教学方法1. 把握商品的概念、特性和属性2. 理解商品分类的概念、作用、方法和商品的分类标志商品分类标志的选取承受教、学、做合一的课程教学模式教学手段承受:打“”模 具挂 图多媒体CAI虚拟仿真实地参观现场演练 上机训练听力训练其 他教学过程设计分教学步骤列出内容、时间安排、教学方法、训练工程、素材等过程教师活动学生活动1. 提问：在同学们以往的感官生疏里，什1.回忆、思考么事商品？2.争辩课程导入商品的概念商品的构成2. 评价学生答复3.答复以下问题3. 导入商品的概念1.商品的狭义概念：思考、争辩、总结2.商品的广义概念：1.商品体：思考、争辩、总结2.有形添加物3.无形附加物职业学院教案过程教师活动1. 商品是具有确定使用价值的劳动产品2. 商品是必需用于交换的劳动产品3. 商品是供社会消费的劳动产品学生活动思考、争辩、总结商品的特征商品的属性课堂小结作业布置课后反思1. 商品的自然属性1. 商品分类的概念2. 商品分类的作用思考、争辩、总结3.商品分类的原则：1 科学性2 可扩性商品的分类（3） 系统性（4） 兼容性5 综合有用性4.商品分类的方法5.商品分类的标志2. 商品的社会属性1. 总结本课学习内容2. 总结、评价学生小组活动状况P21：1、2、3思考、争辩、总结互动提问职业学院教案章节标题商品编码与名目课程类型理论授课班级10 级物流第 2 周 第 1次课学问教 目标学目1. 理解商品编码的概念及意义2. 了解商品条形码的使用及编码方法目标重点1. 理解商品编码的概念及意义2. 了解商品条形码的使用及编码方法难点商品条形码的使用及编码方法标 力气 能够依据商品编码的方法对一般的商品进展简洁的编码教学方法承受教、学、做合一的课程教学模式教学手段承受:打“”模 具挂 图多媒体CAI虚拟仿真实地参观现场演练 上机训练听力训练其 他教学过程设计分教学步骤列出内容、时间安排、教学方法、训练工程、素材等过程教师活动1. 提问：超市中每种商品的有一个条形码， 大家可以思考下从条形码中我们可以了解课程产品的一些什么信息。导入学生活动1. 回忆、思考2. 争辩3. 答复以下问题商品编码1. 商品编码的概念及意义2. 商品编码的原则3. 商品编码的种类4. 商品编码的治理思考、争辩、总结职业学院教案过程商品名目1. 国际商品名目2. 国家商品名目3. 行业商品名目教师活动学生活动思考、争辩、总结商品条形码案例分析课堂小结作业布置课后反思1. 商品条形码的概念2. 常用的条形码“读书郎”考量商品分类问题：1. 结合案例说明目前我国商品分类存在的问题2. 在案例中“读书郎”属于 2802类和 0901类中的哪一种？1. 总结本课学习内容2. 总结、评价学生小组活动状况P21：5、6、7思考、争辩、总结思考、争辩、总结互动提问职业学院教案章节标题商品检验与质量治理课程类型理论授课班级10 级物流第 3 周 第 1次课本章通过介绍商品检验的概念、类型、方法及其内容，要求读者对商品检验有学问目标 最根本的生疏，要了解影响商品质量的因素，进而对学会商品在物流过程中的质量治理。教学目标 力气目标重 点难 点教学方法l 把握商品检验的概念、类型、方法和内容。l 把握商品质量和质量治理的概念。l 全面质量治理的定义、根本观点和根本要求；l 把握六西格玛质量治理的根本原则。l 把握影响商品质量变化的因素。l 实施六西格玛质量治理。l 商品检验的方法和内容商品检验的方法和内容承受教、学、做合一的课程教学模式教学手段承受:打“”模 具挂 图多媒体CAI虚拟仿真实地参观现场演练 上机训练听力训练其 他教学过程设计分教学步骤列出内容、时间安排、教学方法、训练工程、素材等过程教师活动介绍商品检验的概念，与同学们争辩寻常自己 买东西的时 候是否 检查商 品质课程量。导入学生活动1. 回忆、思考2. 争辩3. 答复以下问题一按商品的用途划分思考、争辩、总结商品的检验就有食品检验、纺织品检验、家用电器检验、日用工业品检验等二按商品检验的目的划分按检验的目的不同，商品检验通常可分为生产检验、验收检验和第三方检验三种。1. 生产检验2. 验收检验3. 第三方检验商品检验的类型三按检验商品的数量划分按承受检验的数量不同，商品检验可以分为全数检验、抽样检验和免于检验。1. 全数检验2. 抽样检验3. 免于检验四按商品内销、外销状况划分按商品内销、外销状况不同，商品检验分为内销商品检验和进出口商品检验。1. 内销商品检验2. 进出口商品检验一感官检验法思考、争辩、总结1. 依据人的感觉器官不同分类感官检验法分为视觉检验法、听觉检验法、味觉检验法、嗅觉检验法和触觉检验法等2. 依据检验目的不同分类感官检验可分为分析型感官检验和偏爱型感官检验两大类。3. 按检验的目的、要求及统计方法不同分类感官检验可分为以下三类：（1） 差异检验。（2） 使用标度和类别的检验。（3） 分析或描述性检验。二理化检验法理化检验方法可以分为物理检验法和化学检验法。1. 物理检验法按检验商品的性质、检验要求、所承受仪器和具体方法的不同，物理检验法可分为以下几种：商品检1一般物理检验法。验的方2力学检验法。法（3） 电学检验法。（4） 光学检验法。（5） 热学检验法。2. 化学检验法依据具体操作的不同，化学检验法可分为以下两种：（1） 化学分析法。（2） 仪器分析法。三生物学检验法1. 微生物学检验法2. 生理学检验法四实际试用观看检验法四、商品检验的内容一商品质量和质量治理概念思考、争辩、总结商品质量是指产品能够满足人们某种需要所具备特性的程度，一般表现为商品的适用性、牢靠性、安全性和使用寿命。依据国际标准 ISO 9000：2022的定义，质量治理是“指导和把握组织的与质量有关的相互协调的活动”。质量治理通常包括制定质量方针和质量目标以及质量筹划、质量把握、质量保证和质量改进等一系商品质量概述列活动。二商品质量特性对于不同类别的商品，其质量特性的具体表现形式也不尽一样。以下为局部描述商品质量的特性：（1） 性能。（2） 寿命。（3） 可信性。（4） 安全性。（5） 经济性。质量治理的进展大致经受了三个阶段：1质量检验阶段质量管理的发展过程2统计质量把握阶段3全面质量治理阶段一全面质量治理的各种定义在理解全面质量治理的定义时，要留意以下几点：1全面质量治理并不等同于质量治理，它是质量治理的更高境地。 2猛烈地关注顾客。 3坚持不断地改进。 4改进组织中每项工作的质 量。 5准确地度量。 6向员工授权。二全面质量治理的根本观点1. 系统的观点2. 质量第一，以质量求生存、以质量求富强3. 用户至上4. 质量是设计、制造出来的，而不是检验出来的全面质量治理5. 预防为主的观点6. 数据是质量治理的根本，一切用数据说话7. 经济的观点8. 突出人的乐观因素三全面质量治理的根本要求1. 全员参与的质量治理2. 全过程的质量治理3. 全企业的质量治理4. 全社会推动的质量治理四全面质量治理的根本工作程序（1） 打算P):包括方针、目标、活动打算、治理工程等。（2） 实施D):即依据打算的要求实施。（3） 检查C):依据方针、目标和产品要求，对过程和产品进展监视和测量，并报告结果。（4） 处理A)：实行措施，以持续改进过程业绩。具体而言，就是把成功的阅历变成标准，以后就依据这个标准去做。失败的教训加以总结，防止以后再发生。没有解决的遗留问题反映到下一个循环中一六西格玛质量治理的概述二六西格玛质量治理强调的根本原则1. 关注顾客2. 关注过程3. 依据事实治理六 西 格玛 质 量治理影响商品质量变化的4. 无边界合作5. 主动性治理6. 追求完善，容忍失败三六西格玛实施流程（1） 界定.（2） 测量。（3） 分析。（4） 改进