脂肪肝患者的饮食治疗原则，给您一个完整的肝在这个高速发展的社会里，经济条件越来越还，人们生活水平的提高，脂肪肝的发病率呈上升和年轻化的趋势，而酒精和不良生活习惯都是脂肪肝的罪魁祸首，对于脂肪肝的防治不仅是一个医学问题，更是一个社会问题。脂肪肝这类都市富贵病已经为我们敲响了健康的警钟。记住16个字：合理膳食、戒烟限酒、合理运动、药物辅助。合理膳食，五项注意：第一，一定要限酒，不必戒肉；第二，每顿饭二两粮，不当泔水缸；第三，三份高蛋白（一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐）；第四：饮食四有：有粗有细不甜不咸；第五，每天500克蔬菜和水果（弱碱）；比例：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物纤维6动物4。还有，吃饭七八分饱，不能吃饱了，尤其是肝硬化病人更不能吃饱了，肝硬化病人吃两三分饱就可以了，吃饱以后腹压高会出血的，可以多餐少吃。另外，我们提倡低热量饮食。适当地提高蛋白质量。高蛋白膳食（1.5-1.8g），要注意补充维生素，矿物质、植物纤维。我比较建议岁数大的人吃两种药：一种是多种维生素，第二是卵磷脂和深海鱼油。老年人要补钙，牛奶里面含钙是最多的，对老年人身体是最好的。中度脂肪肝在饮食方面该注意什么？红绿黄白黑，多吃有益食物红：西红柿、红酒、红辣椒；黄：黄色食品、黄金作物（胡萝卜、南瓜、老玉米、红薯、小米等）含大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE。吸收水分，吸收毒素，吸收脂肪。绿：绿茶（含抗氧自由基物质）、绿豆、绿色蔬菜白：荞麦粉（通便、降血脂、降血糖、防癌）；大蒜、花粉（植物精子）黑：黑木耳（降低血液黏稠度）、黑米、蘑菇戒烟限酒：有酒精肝的人一定要戒酒，没有酒精肝的人要少量饮酒。戒酒是治疗酒精性脂肪肝最根本、最有效的方法。酒精性肝硬化已形成，戒酒不能逆转，但可改善活动过程。合理运动：我们提倡有氧运动，缺氧的时候头晕，头晕的时候就缺氧。还有呼减，不能跑得太快。运动量：年龄+心率为170次/分；每周3-5天每次持续20-30分钟。所以要有氧运动，步行是最好的或者慢跑，而且要持之以恒。另外，要调整心态，心态特别重要。我们要注意生活方式，不要心胸狭窄。另外还要勤快一点，没有一个懒汉长寿。脂肪肝的治疗 哪种方法最好?脂肪肝的治疗 哪种方法最好?脂肪肝是各种肝毒性损伤的早期表现。脂肪肝的第二种预示便是：肝脏功能受到了一定的损害。脂 肪肝使肝内合成的磷脂和血浆脂蛋白减少，长此以往将会影响神经和血管功能，并引起记忆力衰退和动脉硬化。脂肪肝的第三种预示是：存在慢性肝细胞纤维化和肝硬化的可能。有人担心脂肪肝会不会变成肝癌，其实脂肪肝与肝癌并无直接关系，但如果同时罹患病毒性肝炎，或者继续嗜酒无度，则有可能迅速形成肝硬化。研究显示，70%的肝硬化最终会演变为肝癌，肝硬化因此被认为是一种癌前状态。脂肪肝发病率上升 专家建议早预防患有脂肪肝可以通过食物进行调整,减少总热量的摄入,削减体内的脂肪积存.此法适用于除营养不良型脂肪肝以外的各类型脂肪肝.食谱一般可这样安排：早餐 去脂牛奶250克或煮鸡蛋1个,花卷1个或粥(五谷类约25克).午餐 馒头50克,小米粥25克,瘦肉丸50克,豆腐120克,蔬菜适量.晚餐 米饭100克,瘦肉30克,豆腐,蔬菜适量.同时安排一定量的运动,如快步走,慢跑,骑车,爬楼梯,游泳等.意见建议:也可以采用以下饮食治疗方法：脂肪肝吃什么好 脂肪肝饮食治疗法1.生山楂30克,煎水代茶饮,或服用山楂冲剂,每次1包,每日3次.2.兔肉100克,佐以麻油10克煮食,每日1次.3.荷叶1张切细,加首乌15克,水煎后取汁200毫升,再与粳米50克,冰糖少许煮粥食之,每日1次.4.海带煮豆腐,或蘑菇煮豆腐,每日1次.5.大枣10枚,芹菜30克,煎汤饮用,每日1次.为了避免患上脂肪肝,我们平常就要注重饮食科学合理,如果平时没有注意不小心患上了,那就一定要更加注重日常饮食,如果饮食上很难做好,可以服用999护肝宝,它含有护肝的各种营养成份,补充磷脂和血浆脂蛋白,更有针对性地保护肝脏.脂肪肝的治疗 哪种方法最好?可以参考上面的方法.脂肪肝吃什么蔬菜好？临床医生针对于脂肪肝的治疗，基本都是采取药物+运动+饮食调理的方法治疗，那脂肪肝吃什么蔬菜好呢？下面就介绍一下脂肪肝吃什么蔬菜好，以便广大脂肪肝患者参考、选用：1.黄瓜：黄瓜中含有的细纤维成分有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用；含有的丙醇二酸还可以抑制糖类物质转化为脂肪，这对脂肪肝的治疗是非常有益的。2.西红柿：西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，不仅具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，而且还可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。3.海带：海带含丰富的牛磺酸和食物纤维褐藻酸，可在一定程度上抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，经常食用对脂肪肝的治疗也是很有益处的。4.荠菜：荠菜含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维及无机盐，不仅可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，而且有促进新陈代谢、止血的功效，这对脂肪肝的治疗也是非常有益的。5.百合：百合中不仅含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，而且百合中含有的脱甲秋水仙碱，还可有效防止脂肪肝性肝炎向肝纤维化、肝硬化的进展，这对脂肪肝的保健和治疗都是十分有益的。6.萝卜：萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于胆汁分泌、脂肪的代谢、体内废物的排出，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。除此之外，蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等真菌类蔬菜属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量食物，食用后不仅有助于受损肝细胞的修复与再生，而且还可起到降脂的作用，所以得了脂肪肝还可以多吃些真菌类蔬菜。脂肪肝吃什么水果好？得了脂肪肝除要接受正规治疗外，还应结合运动、饮食疗法，以加快脂肪肝的进程，那得了脂肪肝吃什么水果好呢？我们一起来了解一下。脂肪肝吃什么水果好？专家指出：得了脂肪肝应适时、适量吃一些低糖、降脂的水果，如：1.苹果：苹果富含苹果酸、枸椽酸、多种维生素、纤维素等多种营养物质，适当食用后有降脂、降低血中胆固醇、减肥的功效，这对脂肪肝的防治都是十分有益的。2.山楂：山楂含有解脂酶，不仅有利于脂肪油脂类食物的消化、分解及代谢,而且还可降低血液中的甘油三脂与胆固醇，这对脂肪肝的防治都是十分有益的。3.葡萄：葡萄提取物中含有一种降低胆固醇的天然物质-“自黎芦醇”，食用后不仅可降低胆固醇，而且还能抑制血小板聚集，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。4.柑橘：新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。5.鸭梨：鸭梨不仅富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，而且含糖量也相对比较低，食用后不仅助于胃肠消化，而且还可降低血脂，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。6.猕猴桃：猕猴桃中所含的纤维，有三分之一是果胶（特别是皮和果肉接触部分），食用后可有效降低血中胆固醇浓度，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。爱心提示：水果均含有一定的糖分，长期、过多进食可诱发血糖、血脂升高，这对脂肪肝的治疗是十分不益的，所以脂肪肝患者食用水果时一定要适时、适量食用。网友咨询：我前两天单位体检发现患有轻度脂肪肝，医生说可暂时不用药物治疗，饮食调理+运动治疗就可，但没有明确说明得了脂肪肝不能吃什么，所以为避免吃错东西影响脂肪肝的病情，想问问各位专家得了脂肪肝忌吃什么呢？专家解答：得了脂肪肝，首先患者应积极戒酒，因酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，长期或大量饮酒会使肝脏负担过重，进而使病情加重，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以得了脂肪肝应积极忌酒，此外还应忌以下食物：1.脂肪肝忌高蛋白食物：脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。2.脂肪肝忌高脂肪、高胆固醇食物：因脂肪肝本身主要表现就是脂质代谢障碍，摄入肥肉、鱿鱼、动物肝脏、蛋黄、猪蹄、猪下水等含高脂肪、高胆固醇食物后会大大加重肝脏脂肪化的程度，这对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复也都是较为不益的，所以得了脂肪肝不能高脂肪、高胆固醇食物。3.脂肪肝忌含糖量较高的食物：糖需要在肝脏内进行代谢，而脂肪肝患者肝脏功能较弱，摄入含糖量较高的食物（如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋以及甜点等），不仅不能被机体充分吸收、利用，而且还易转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，这对脂肪肝的治疗及保健都是较为不益的。4.脂肪肝忌饮食过于油腻：脂肪肝患者消化功能多较弱，过于油腻的食物食用后不仅不易消化，而且还易诱发一系列不适症状，这对脂肪肝病情的稳定及恢复也是较为不利的，所以脂肪肝患者食用的食物不宜采用煎、炸的方法烹调，应尽量采用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌的方法烹调。除此之外，得了脂肪肝还应忌食过多辛辣、刺激性食物，这主要是因为脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以得了脂肪肝应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。脂肪肝禁忌 1绝对禁酒。2.选用去脂牛奶或酸奶。3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个。4.忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。5.不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。6.忌食煎炸食品。7.不吃巧克力。8、常吃少油的豆制品和面筋。9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。10.吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。11.山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。12.每天摄入的盐量以56克为限。13.葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。14.经常吃鱼、虾等海产品。15、降脂的食品有：苦瓜、绿茶、燕麦、荞麦、黄瓜、玉米、燕麦、红薯、醋、茶、魔芋、冬瓜、白萝卜、韭菜、菠菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、山楂、豆腐、酸奶、海蜇、兔肉、小米等16.晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。17每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。18.如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药，降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。除限制脂肪饮食外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。同时还应坚持体育锻练，可适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动，以消耗体内热量，控制体重增长。脂肪肝的病理分级是以脂肪占有多少肝湿重来确定的，只要肝内的脂肪含量达到肝湿重10%时，就叫轻度脂肪肝，一旦超过10%-25%时就叫中度脂肪肝，超过25%-50%的就叫重度脂肪肝。在临床上要明确病理的分级是有一定困难的，我们参照肝脏病学对脂肪肝的分类办法，以肝脏B超检查为主，结合临床症状，作为分级依据。1、轻度脂肪肝轻度脂肪肝在做B超时其表现为近场回声增强，远场声衰减不明显，肝内的管状结构仍然可见，自觉没有什么明显症状，肝功能基本正常。2.中度脂肪肝中度脂肪肝在做B超时其表现为前场回声增强，后场回声衰减，肝内管状结构模糊。自我感觉肝区不舒服，食欲不振，肝功能轻度异常。3.重度脂肪肝重度脂肪肝在做B超时其表现为近场回声显著增强，远场回声明显衰减，肝内管状结构无法辨认。自我感觉肝