2021酒店年终工作总结范文为使酒店正常营业以及步入正轨特做以下总结，请看文章2021酒店年终工作总结范文。酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆xx年年，酒店全体职员克服了刚刚起步，体会不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考查，逐步由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在治理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时刻里共接待客人人次, 创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项预备工作，切实保证酒店的按时开业。从xx年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时刻，在酒店一无所有的情形下,职员需要聘请,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏体会，能够说是时刻紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹疑的达成了共识，市局党组的决定确实是命令，时刻再紧，任务再重，一定要坚决按时完成 。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。第一成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案; 研究制定了采购物品打算;研究制定了临时用工人员聘请和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分时期制定出时刻进度表, 逐日抓落实, 保证酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持关心下, 在短短的十多天时刻里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求, 对需要政府采购和控办批办的大宗商品, 严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利进展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人明白开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组，认真了解应聘人员的差不多情形，按照酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员躯体健康，幸免了传染病人的进入;4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的要紧目的确实是为了强化职员的整体观念和组织纪律性，通过四天的军训取得了较为明显的成效。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，通过22天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类职员110余人, 为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部治理。规章制度是加强酒店治理的重要保证。为此, 酒店专门重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养治理人员缺乏，个别部门的规章制度不专门切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情形，不断的进行调整，并与 “省开来大酒店”、”航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴体会，取长补短，补偿漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依照酒店会计核算的实际需要，通过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和治理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位职员都能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了*大酒店职员手册，发放到每一位入店职员的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权益和义务。为了使酒店的的治理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还专门高薪聘请了专业的治理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的治理，起到了“以制度管人”的良好成效。使酒店全体职员的精神面貌、举止言行、环境卫生等专门多方面都提高了一个层次。目前, 酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个, 对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准, 对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循, 有规可依。三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量。培训是提高职员素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时, 首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的体会, 高层次的治理人员就更加缺乏, 加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，专门是餐饮服务员, 素养高的人才难以找到, 素养低的人员又难以满足酒店上层次的需要, 在实践中酒店领导意识到, 加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键, 也是促进酒店生存与进展的全然。为此，在酒店开业之初就对所聘请职员进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平常工作中各部门也依照各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老职员之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进职员快速熟练把握工作业务起了专门好的作用。酒店还采取走出去请进来的方法，派酒店治理人员赴*学习，邀请省开来的专业治理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了职员的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的治理水平和服务质量。服务质量是饭店开展有效市场竞争的全然保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组, 对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，依照这些标准由质检部门进行督促检查, 发觉问题及时通知其整改。平常酒店注意经常给职员引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进一步在职员中树立了“质量第一”的思想，同时又鼓舞了职员的工作热情。xx年年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人。在职员中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。四、加大宣传和营销力度，积极查找培养客源，努力提高服务意识, 全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和进展的差不多前提。酒店刚开业时由于缺乏体会，没有注重自身宣传，致使客房部在开业几个月一直处于低落期，客房收入专门不理想，每月在六七万左右徘徊。专门快酒店就意识到这一点，依照需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时, 积极查找客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣传饭店的小册子, 印发菜肴介绍等一系列促销措施。通过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节” 、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待同一首歌剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积存了丰富的工作体会, 也对开来大酒店起到了专门好的宣传作用，为提高酒店的知名度，树立本市的美好形象作出了奉献。酒店开业以后，依照经营治理长期进展的需要，酒店专门快就向有关部门递交了“三星级旅行涉外酒店”的申请，利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施, 同时, 按照三星级的标准加强了软件方面的建设，使酒店在开业仅仅18天的时刻就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度, 拓宽了酒店的经营渠道。6月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售奖励方案，使酒店出现出人人关怀销售，人人参与销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店多次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户达到50多家，使酒店有了稳固的客源，为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保证，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35 %以上。为了让酒店不局限在本市那个小的范畴之内，让外地人也明白酒店，酒店还积极派人参加旅行局组织的赴上海参加“旅行交易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参加既宣传了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进体会，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。