炎炎夏日，怎么办？凉拌！夏日食谱夏天来了！好想立刻去海边！沉浸在清凉透心的海水里，一整个夏天！唯一能与大海相比，把身心从炎热中唤醒的，只有美食！这周，上海迎来了一波热浪！大人或是小孩，或多或少都会感觉没什么胃口！炎炎夏日，怎么办？凉拌！塞一口凉菜，突然透心的清凉，再来上一瓶冰啤酒或是冰镇饮料，那凉劲从头到脚地灌下来，爽就一个字！美厨娘们可收好这张菜单了，一周菜谱不重样！【 油之秘美食课堂 】北极贝凉拌荷兰豆用料：100克北极贝、150克荷兰豆、1/2茶匙盐、1/2茶匙生抽、1茶匙油之秘山茶油、5克小红辣椒做法：1、 北极贝洗净后切丝，放入煮开的水中汆烫至熟，捞出沥干水分。2.荷兰豆洗净后焯水，沥干水分后切丝。3.将北极贝丝和荷兰豆丝混合，加入盐、生抽和油之秘山茶油搅拌均匀。4.小红辣椒切辣椒圈，点缀在菜品表面即可。