儿子的学生早餐日记（一）因为早晨的时间很紧迫，所以很多人养成了不吃早餐或者早餐对付的坏习惯，短时间里可能看不出对身体有什么大的危害，但是慢慢地胃病就会找上来，到时候你就会后悔没有重视自己的早餐早餐要从小抓起，作为家长一定要给孩子养成吃饱吃好早餐的好习惯，在孩子的成长期早餐尤其重要，孩子的身高以及身体素质虽然有一定的遗传因素，但是和饮食也是有密切关系的，为了孩子的健康成长还是自己动手做早餐吧！其实准备早餐并不像想象的那样麻烦费时间，只要提前做好准备工作，早晨起来很轻松的就会端上来一顿丰盛的早餐，因为我们这里的学生早晨上学的时间比较早，所以每天早晨起来儿子都像在冲锋陷阵，如果再去外面吃早饭肯定没时间，并且外面的早餐肯定不会有自己准备的丰盛和卫生，这样就只能由我每天自己准备早餐了。一直有朋友问我早餐都应该吃些什么呢？让我多写写孩子的配套早餐，而不是单一的介绍。上周开始将儿子每天的早餐做了图片记录，因为早晨时间紧所以拍照的时候都是随便的拍一下，东北冬天的早晨天亮的晚，所以这些都是在厨房里普通的灯光下拍出来的，和实物的色泽等有很大的差异，每个家庭都有自己的饮食习惯，我只是做个简单的记录，也和大家分享一下我的早餐经验而已。每周里早餐也许会有重复的时候，所以如果重复了，我就不记录了,譬如说上周早餐吃了两次肉夹馍，粥喝的也一样，所以那顿早餐就没拍。以下早餐都是按照时间的先后排列的1、口袋饼+牛奶+橙子准备工作：前一天晚上刷碗的时候或者睡觉前将面和好，鸡排蔬菜或者喜欢夹别的食材准备好；早晨起来：烙饼、煎鸡排、倒牛奶、切水果口袋饼的做法请点击：傻瓜版口袋饼 新手也能零失败鸡排的做法请点击：魔法鸡块-鲜嫩的鸡肉和绝不回软的鱼鳞脆皮2、肉夹馍+红薯麦片粥+拍黄瓜小菜+猕猴桃准备工作：做晚饭的时候或者吃完晚饭和面微微发酵，然后放入冰箱中冷藏；卤肉可以平时有时间多做一些分成小份（放点汤）冷冻；将红薯去皮洗净切成小块；早晨起来：将红薯放锅中倒入清水煮软放燕麦再煮开就好了，喜欢甜的可以将冰糖和燕麦一起放进去；煮粥的同时烙饼，将卤肉取出微波加热或者放入蒸锅里蒸热；烙饼的时候准备小菜和水果，拍黄瓜我只是放了点调料，没放葱蒜；肉夹馍的做法请点击：自制肉夹馍3、卤肉面+凉拌土豆丝+煮鸡蛋+葡萄准备工作：提前和好面放冰箱中冷藏，我是早晨用面条机现压的，很快的，如果没有最好在前一天晚上将面条擀好冷藏；土豆丝切好泡入凉水中；早晨起来：用一锅煮鸡蛋；另一锅烫土豆丝；然后将卤肉和汤放入小锅中煮开调味撒香菜；同时压面，最后煮面条（面条单煮）；拌菜，面条过水放入热汤里，泡好的水果洗出来装盘；卤肉的做法同肉夹馍。面条的做法请点击：从面粉到打卤面只需20分钟土豆丝（我么有放葱和蒜）的做法请点击：炝拌土豆丝*红油土豆丝4、紫菜包饭+红薯奶昔+猕猴桃准备工作：米饭可以用定时电饭锅睡觉前定好时，也可以提前做出来，早晨放蒸锅里热一下，红薯可去皮切成厚片放在蒸米饭的电饭锅里一起蒸出来，也可以早晨切成薄片蒸一下很快的；紫菜包饭用的所有里面的材料鸡蛋煎好、黄瓜火腿切好，都提前准备好早晨起来：卷紫菜包饭：然后将蒸好的红薯和牛奶放入搅拌器中，再放入炼乳或者蜂蜜搅打成奶昔；切水果；紫菜包饭的做法请点击：紫菜包饭5、韭菜盒子+小米粥+小咸菜+石榴准备工作：面提前和好放冰箱中冷藏，韭菜洗净切好，鸡蛋炒好，都放入保鲜盒中（鸡蛋一定要凉透再放入韭菜中不然非常难吃）冷藏；小咸菜也准备好,我这是自己腌得芥菜疙瘩现切现拌的；石榴剥好放保鲜盒中冷藏；小米洗干净放锅中加水；早晨起来：开火煮粥，拌馅烙韭菜盒子；摆盘，水果提前拿出来，回成室温。早晨吃完韭菜后最好刷牙漱口。只听说过牙上镶钻石的，还没听说有镶翡翠的；韭菜盒子的做法请点击：韭菜盒子6、全麦鸡蛋黄瓜三明治+煎小红肠+鲜榨橙汁准备工作：提前准备好土司面包，洗好黄瓜早晨起来煮鸡蛋，同时将小红肠竖着切开相连的刀口，放入煎锅中煎成鱿鱼状；煎香肠和煮蛋的同时将2个大橙子榨汁，我用的那种手动的专榨柠檬和橙子的小榨汁器，很好用，又快又干净，然后过滤橙汁；最后切鸡蛋黄瓜放黑胡椒和少许盐沙拉酱拌匀做三明治；三明治的做法请点击：沙拉三明治儿子的学生早餐日记（二）有朋友问我每天都做这样的早餐是不是要起得很早？其实完全不需要在早晨浪费太多时间，因为原材料都是提前准备好的，所以早晨做起来很快的我一般都是早晨6:00起床，忙些小杂事后开始做早餐，6:306：35分之前所有的早餐就都做好摆好晾着了；6:20开始叫儿子起床，基本上他要磨蹭5分钟以上才能起来穿好衣服，洗头洗漱完毕，6:40分开始吃饭。我做的早餐除了个别需要30分钟左右，大部分都会控制在2025分钟以内，所以做早餐真的不是一件麻烦而费时的事情当然要想早晨起来就能快速动手做早餐，提前的准备工作也是很重要的。平时有时间的时候，或者晚上看电视看书上网的时候完全可以将这段时间利用起来炖肉煲汤做一些可以分成小份冷冻起来的食物，早餐或者平时很忙的时候就可以拿出来变换一下配料或者做法就是很不错的快手餐了；还有就是最好每周将大约要吃的可以冷冻的原料都买好洗净分成份或者做成半成品分份冷冻，这样基本上一周都不用花大把的时间购物了；和大家分享了一些我平时的省时省事的好办法，这些在图片下都有相应的介绍关于早餐都吃些什么我是根据自家的饮食习惯准备的，大部分以中餐为主，尽量做到营养全面些。基本上每顿早餐都有肉类、蔬菜、谷类、水果等，牛奶早晨我家喝得不多，基本都是晚上睡觉前半个小时或一小时之前喝，儿子和别的上高中的孩子不同，除了喝牛奶晚上很少吃宵夜，我觉得这也是他身材保持特别好的原因之一吧！水果我每次都会买好几种并且买很多，因为儿子一日三餐后都要吃水果，坚果类也准备了一些，随时的给他吃一些，虽然学习很重要（我对学习要求不高，顺其自然就可以），但是身体更重要，毕竟身体是革命的本钱嘛！儿子一天的甜食很少，早餐也是这样，一周基本上也就一到两次蛋糕或者面包什么的，当然他也是非常喜欢吃甜食的。因为通过儿子的成长，我知道了儿童时期的龋齿、学生时期的近视眼、以及青春期的青春痘都最好尽量少吃甜食，甜食最有助于这些细菌的繁殖，所以每个时期去看医生的时候，医生都会特别叮嘱少吃甜食，所以儿子这些年都不在喝饮料，很少吃饼干什么的甜食，因为我们平常吃的主食里糖分已经够了，体内是不会缺糖的现在医院都可以做“六龄齿”的窝沟封闭，可以有效地防止儿童的恒牙发生龋齿，所以孩子从小一定要养成每年定期看两次牙医的习惯；近视虽然是因为现在电子设备太多的缘故，但是爱吃甜食也是帮凶；还有青春期出现皮肤问题也一定要去看医生，医生第一强调的就是饮食问题，辣、油腻、甜食都尽量少吃，要多吃蔬菜和水果，尽量不吃油炸的，所以我早餐里的肉基本都是煎或者煮，还有成长期的孩子肉类是不能少的，不然会缺锌的。鱼类和虾类等水产类当然也不能少以上都是我个人在孩子成长期遇到的一些问题，也算是养孩子的一些经验吧，当然所有孩子的体质都不相同，所以我这些仅供大家参考点击进入：儿子的学生早餐日记（一）7、香菇猪肉小馄饨+蛋煎全麦馒头片+泡菜+香蕉准备工作：平时有时间的时候可以包一些小馄饨放在冰箱里冷冻，吃起来很方便；也可以在前一天晚上现包一些放盘子中摆好放冰箱冷冻或冷藏；最好是在肉馅里放些蘑菇蔬菜类的，这样营养全面；新鲜的或者泡发的香菇都不用开水汆烫，直接轻轻挤干水分切成细末就可以了；馒头平时也可以多蒸一点冷冻，吃的时候用蒸锅热透就可以了；做馒头片，可以前一天晚上睡觉前从冷冻室拿出来室温解冻，早上就可以用了；泡菜切好；早晨起来：烧水的同时将馒头切片蘸蛋液放入平底锅中小火煎制，同时将碗中剩下的蛋液也倒入平底锅中煎成蛋皮；将蛋皮切丝连同紫菜、香菜、葱花、生抽、胡椒粉、盐、虾米、香油都放入碗中，将烧开的水倒入碗中一些，然后煮馄饨（不用提前化冻，从冰箱里拿出来直接煮就可以了）；最后切水果；泡菜用少许辣椒油拌匀（自己晒得辣椒微微有点辣味）；馒头的做法请点击：蒸出超松软馒头的4个窍门馄饨的做法请点击：详解馄饨制做全过程(自制透明馄饨皮)四川泡菜的做法请点击：四川泡菜超详细做法8、什锦炒饭+海带土豆汤+芥菜小咸菜+西瓜准备工作：晚上剩米饭了，盛出来放到保鲜盒中冷藏，早晨拿出就可以了用了。炒饭需要的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、小葱可以先洗好早晨起来切就可以了。海带用的是那种免淘洗的海带，直接扔锅里一会就好了。土豆早晨现弄就可以了。做汤可以用水，最好用高汤，我用的是有时间时熬好的骨头汤，冷冻保存的。小咸菜要提前切好，早晨起来拌一下就可以了。早晨起来：将骨头汤放入汤锅中，然后弄土豆（土豆切小细条）和炒饭用的蔬菜丁，炒饭的同时可以看着汤锅，锅开后将海带土豆放进去，几分钟就好了，放生抽、盐等调好味，然后撒葱花、香菜、点少许香油就可以了。汤盛出来晾着的时候切水果拌小咸菜。骨头汤的做法请点击：棒骨汤的熬制及保存方法9、柠檬蛋糕卷+香煎鸡排+香蕉奶昔+坚果（核桃、大杏仁、腰果）准备工作：前一天晚上做好的蛋糕卷，切好油纸卷好放室温中保存就可以。鸡排一次做了很多，稍微冻硬后切出了几块椭圆形的鸡排，切下来的边角料重新化冻后再重新做成鸡排就可以了。早晨起来：将鸡排从冷冻室取出来表面沾满面糊或者蛋液，然后沾上面包糠放入平底锅中，小火煎到两面金黄就可以了；煎鸡排的时候，将一袋牛奶、半根香蕉、一小勺蜂蜜放搅拌器中，香蕉奶昔就做好了。蛋糕卷的做法请点击：卡士达黄金卷（以前手生时的旧帖，图片一直懒得换，但是方子很好用）鸡排的做法请点击：魔法鸡块-鲜嫩的鸡肉和绝不回软的鱼鳞脆皮10、芹菜肉馅包子+松仁玉米糊糊粥+炒雪里蕻小咸菜+橘子准备工作：包子有时间的时候多包一些冷冻，吃的时候蒸锅热透就可以了。当然刚出锅的包子最好吃，但是成型后需要饧发有点费时间，那样只有早起了。想早上起来现蒸包子，那就在晚上睡觉前将面发上，做馅的原料都准备好，早晨起来放调料拌匀就可以包了。自己腌的雪里蕻切碎用油和葱花炒一下就可以了（放凉了才好吃）；早晨起来：将小汤锅放水开火；将包子从冷冻室取出直接放蒸锅中开火；汤锅水开后放入洗好的鸡蛋78分钟捞出过凉水（图上的鸡蛋是前一天煮好后剩下的，不柔软颜色也不好看，所以鸡蛋还是要早晨现煮最好；粥锅放水开火，将玉米粉用少许凉水搅成糊状，水开后倒进去搅拌，再开锅就好了，我往里面撒了些松子粉和松子粒。备水果。芹菜包子的做法：猪肉芹菜馅包子11、牛肉面+煮鸡蛋+拌煮芹菜花生米+葡萄猕猴桃准备工作：炖了牛肉连汤一起分包装冷冻，可以用来炖菜做牛肉面，怕油腻，所以用来做牛肉面的已将汤凉后上面凝固的白色油脂大部分都去掉了。睡觉前拿出来室温化冻，也可以第二天冷冻着直接扔锅里。喜欢吃香辣的要提前做好香辣汤。花生是前一天晚上煮好的，芹菜和胡萝卜也用汆烫好了，凉后一起放入保鲜盒中；面条可以先做好冷藏保存，也可以和好面早晨用压面机现做，很快的；平时面条做多了可以分成份冷冻，吃的时候无需化冻直接放开水锅里煮就可以了。早晨起来：牛肉汤和牛肉块放锅中烧开，调味后放香菜葱花就可以了；同时另一锅放水烧开，放鸡蛋煮78分钟；牛肉汤做好换一锅烧水煮面条，水开放面条开锅就好了（自己压的很好熟),捞出过凉水后放入牛肉汤中，这样温度正好。煮面的时候可以切水果、拌菜。牛肉面的做法请点击：香辣牛肉面12、面包布丁+冰虾蔬菜沙拉+煎章鱼形小红肠+果粒酸奶准备工作：（面包布丁需要烤30分钟，所以一般是在周末做或者早起一会）