word可编辑2022年冬至节养生食谱荐读一、羊肉萝卜汤【成效】：补虚养身、调理营养不良等病症。【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克【配料】：香菜10克【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克【制作方法】1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下，参加适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。二、六味牛肉饭【成效】：气血双补、补虚养身【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克【制作方法】1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。3.生姜切片。4.粳米洗净，放入锅内，参加上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。三、沙锅杂碎【成效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克【配料】：香菜15克【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克【制作方法】1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。4.沙锅置火上，参加高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。第 页 共 页