一、项目内容摘要养羊业是XXX的优势产业，XXX现代肉羊生产综合配套技术集成示范课题通过肉羊杂交改良技术、羔羊集中快速育肥技术、育肥羔羊全混合料制作技术、疫病防治技术、饲草料加工配制技术等先进实用技术的研究应用和集成配套，突破制约我区现代养羊业发展的关键技术瓶颈，构建养羊业科技创新体系与现代养羊业产业化生产模式，大幅度提升养羊业科技创新能力，示范带动区域优势农产品生产，提高产品市场竞争力，使养羊业成为新时期我区农业及农村经济发展新的增长点及支柱产业。本示范课题以肉羊杂交改良和新良品种选育为基础，以高效合理的日粮配制和先进的舍饲养殖管理技术为突破口，以疫病防制技术为保障，以建立“肉羊分户饲养繁殖，羔羊集中育肥”模式和机制为目标。总结已有的科研及推广成果，择优集成，组装配套，优化饲草料资源利用，提高肉羊生产水平和羊肉质量，最大限度地发挥生产潜力，实现经济、社会、生态效益同步发展。其创新点在于多学科配套技术优化组合，跨部门联合攻关，解决肉羊生产中改良、育种、饲料、饲养管理、疫病防制和新型养殖模式等一系列问题，推广适合XXX地区的肉羊生产综合配套技术和羊肉生产加工体系，建立XXX现代肉羊优质高效发展示范模式。三、项目的意义和重要性大力发展肉羊产业是加快我区农村经济发展的客观要求，也是实现我区和全国肉羊产业发展战略的必然选择。养羊业在我区有着悠久的历史。长期以来，养羊业一直是我区农业经济的重要组成部分。尤其是经过改革开放后20多年的发展，使我区养羊业有了长足发展。目前，我区肉羊产业被国家列入全国肉羊优势产业带,这是国家为了应对入世后,全面提高我国肉羊产业国际竟争力的所采取的战略举措,也充分显示了我区肉羊产业在全国同行业中所具有的优势地位以及其在发展我区农村经济中所发挥的重要作用。但目前我区养羊业总体水平仍然较低，整个产业还未能摆脱传统的生产方式，存在着生产周期长，周转慢，出栏率、商品率相对较低，羊产品质量、经济效益较差等现状。只有加大肉羊生产综合配套措施的推广应用力度，才能使我区的羊产业真正成为农村经济的支柱产业，成为农民增加收入的主要途径，才能够使其在建设我区小康社会中发挥越来越重要的作用，才能为国家肉羊战略的顺利实现做出应有的贡献。1、实现肉羊良种化，推广科学饲喂技术，是巩固“封山禁牧”，促进生态环境建设的需要。XXX传统养羊方式主要是放牧和短期育肥出栏，由于草场超载过牧造成草原植被的破坏，加之干旱少雨等因素的影响，草原沙化、碱化、退化严重，生态环境日趋恶化，自治区党委、政府实施果断“封山禁牧”羊只转为舍饲圈养。因此，引进优良品种，建立杂交改良生产体系，大力推广舍饲养殖技术，开展羔羊集中舍饲育肥，引导农民改变传统放养习惯，既实现了畜牧养殖业由数量型向质量效益型转变，又提高了我区养羊科技水平。2、发展良种羔羊肉生产，是我区肉羊产业化发展的正确选择。近年来，我区已引进了肉用羊种羊，在进行纯种扩繁的同时，开展了同地方品种的杂交实验研究，所产的杂种后代体型外貌趋向父本，生长发育快，可当年出栏，产肉多，改良效果明显。据此，我区将发展肉羊肥羔生产确定为调整农业产业结构，有效提高农民收入的重点产业。同时，从近几年国内市场看，羊肉价格稳中有升，羊皮价格随季节时高时低，羊毛价格持续下跌。引进国内外高产优质品种，充分利用其繁殖率高、羔羊生长速度快等特点，改良本地羊，提高生长速度，改善羊肉品质，对推动当地肉羊产业向特色化、规模化、优质化、市场化方向发展，实现增产、增效、增收的目的具有重要而现实的意义。当前，我区养羊业面临国家加快西部大开发的历史机遇和我国加入WTO后激烈的国际竞争，可谓机遇和挑战并存。要想在未来市场竞争中取得优势，XXX肉羊产业需要从品种选育，优质高效日粮的研制、开发和利用，规范、合理、科学的饲养管理模式，疫病防制程序，优质青粗饲料的加工和应用等方面加强研究和推广，突出伊斯兰清真特色羊肉的开发和生产，将资源优势转化为经济优势。通过本课题的研究和示范，带动XXX肉羊产业整体生产水平的提高，把我区建成优质羊肉生产基地。3、国内外技术现状（1）国内肉羊产业发展现状随着我国国民经济的迅速发展，城乡人民生活质量的稳步提高，国内对羊肉的需求不断增加。尤其是肥羔肉，以其较成年羊羊肉更鲜嫩可口的优点，近十年来需求量增长快速，同时也推动了肉羊业的进一步发展。自90年代初开始，我国肉羊业不断升温，羊肉产量、肉羊出栏率明显提高。我国绵山羊品种资源丰富，仅列入中国羊品种志的地方绵、山羊品种就有35个，列入品种资源保护名录的16个，但是尚无专门的肉羊品种。我国的肉羊产业才刚刚起步，近年来，我国陆续从国外引进无角道塞特、萨福克、特克萨尔等肉用羊品种，利用超数排卵和胚胎移植技术（MOET）、常温人工授精技术等开展了纯种扩繁和同国内固有的绵羊品种杂交利用实验研究，以筛选适应我国不同地区的最佳杂交组合，进一步建立相应的杂交繁育体系，已取得了明显效果。如：中国农科院畜牧所“八五”研究表明，用无角道塞特和小尾寒羊杂交，杂交羔羊在产肉性能方面具有明显的优势，其产羔率为207.17%，3月龄断奶重达到29千克，6月龄体重达到40.5千克，杂交后代的胴体重、屠宰率、净肉率显著高于小尾寒羊。（3）国外肉羊业的现状20世纪50年代以来，法国、英国、新西兰、美国将养羊业重点由羊毛生产完全转向肉用羊生产。如英国现有的38个羊品种，全部是以产肉为主的品种；新西兰肉毛兼用品种占品种总数的98%；美国占80%以上。国外的多数发达国家都致力于肉用羊的培育和繁殖，而且主要特点是羔羊肉的生产发展迅速，产肉量与日俱增。即使是在以饲养细毛羊而著称的澳大利亚，近年来也投入相当的力量发展肉羊生产。东欧的一些国家虽然进行这一方面的研究时间较短，但其发展速度很快，生产水平并不落后。国外肉羊生产的主要特点：一是根据其现有品种的特点，利用科学手段，在短期内培育或引进肉用羊品种，在国内形成产业化、专门化的肉用种羊体系，同时利用各种先进的繁殖技术和手段，不断提高品种的利用价值。二是充分利用杂交优势。各国普遍根据不同地区的自然资源和羊的品种资源情况，选择成熟早、生长快、体型大的羊为父系品种，选择繁殖力高、母性强、泌乳能力好的为母系品种，通过杂交生产出综合性能高的羔羊。并且广泛采用现代化繁殖新技术如调节光照促进肉羊早期发情，提早配种，早期断奶，诱发分娩，集中强度育肥等措施。尤其是运用同期发情技术，使母羊同时发情，统一配种，从而保证了羊肉的大批量生产，均衡上市，全年供应。三是实行工厂化、专业化生产。既集优良品种进行杂交配套，科学饲养，高效繁殖控制，疫病防制，环境调节，现代化经营管理和社会化服务体系的一体化经营策略，建立工厂和专业养殖企业。四是改良天然草场，建立人工草地。对原有的可利用的草场，运用科学的方法进行大范围的改良工作，提高牧草质量和单位面积的载畜量。在缺少或草场资源匮乏的地区建立人工草地，从而解决或缓解牧草资源短缺和饲养之间的矛盾，促进养羊业的发展。4、国内外养羊业发展趋势（1）养羊业生产方向逐渐从以毛为主转向以肉为主。世界养羊业长期以来一直以产毛为主，而把羊肉生产列为从属地位。上世纪50年代以后，由于纺织工业技术的迅速发展，合成纤维产量增加，价格低廉，羊毛的地位逐渐下降。因此，从上世纪80年代后期世界羊毛价格开始下跌，羊毛生产受到极大影响。与此同时，国际市场对羊肉的需求却逐渐增加，价格较好。产品价格的变化促进了世界养羊业结构的调整。目前欧洲大部分国家如英国、法国、德国等都以羊肉生产为主，羊肉生产占养羊业收入的90%左右，其中英国和法国所饲养的绵羊几乎都是肉用羊品种。大洋州在世界养羊业中占有相当重要的地位，素以羊毛生产著称，但从80年代开始，也向羊肉生产方向发展，新西兰调整速度较快，目前已成为世界上主要的肉羊生产和出口国；澳大利亚近年来也进行了大量有关羊肉生产的研究和探索，主要是利用美利奴母羊和肉用品种公羊进行二元或三元杂交生产羊肉，逐步向羊肉生产方向发展。（2）从自由放牧向集约化饲养发展发达国家的养羊业从60年代起逐步从自由放牧向集约化饲养发展，实行工厂化、专业化生产。随着肉羊业的发展，养羊业的集约化程度将大大提高。（3）羊肉生产从成年羊肉向羔羊肉生产转化羔羊肉具有精肉多、脂肪少、鲜嫩多汁、易消化、膳味小等优点，颇受国际市场的欢迎。另外，羔羊阶段具有增重速度快、饲料报酬高、产品成本低、便于集约化饲养等特点。因此，近年来羔羊肉生产发展很快。肉羊生产逐渐由成年羊肉转向羔羊肉生产，许多国家（如英国、新西兰、美国）已根据本国情况建立了各种形式的羔羊肉生产体系，其社会分工和专业化生产的特点十分明显，有的羊场专门从事羔羊的繁殖生产，实行密集产羔，销售幼龄羔羊；有的羊场则专门进行羔羊育肥，大的羔羊育肥场每批可育肥万只以上，每年育肥35批，基本达到羔羊肉生产工厂化，饲养标准化，产品规格化的集约化水平，实现了周转快、产品率高、成本低、经济效益好的高效养羊生产。5、国内外市场需求分析2004年国际市场羊肉价格大幅升高，羊肉市场在供需影响下也大幅走高。主要是由于发达国家市场（如美国和欧盟）在需求保持稳定的情况下，产量出现下降所致。新西兰由于天气状况影响导致产量下降也是原因之一。总体上看，近几年来，羊肉市场一直处于紧俏状态，价格一直以较大幅度上升。2004年1-10月新西兰速冻羔羊全胴体伦敦市场平均批发价为4558美元/吨，比上年提高17.32%，比2000年高出74.04%。国际市场羔羊肉平均价格 (单位：美元/吨)年份1995199619971998199920002001200220032004羊肉2621329533932750261026192912330338854558 注：表中羊肉为新西兰速冻羔羊全胴体2003年第二季度内，欧盟羊肉价格仍然处于上升状态。其中，5月9日的平均价格上升到446.112欧元/100公斤，这个价格为2002年以来的最高价格。6月10日的平均价格为441.192欧元/100公斤，基本处于正常水平。美国的羊存栏数一直处于下降趋势，羊肉产量也在减少，这种趋势直到2004年才有所缓和。2003年第二季度羊肉产量为5000万磅（约2.27万吨），与2002年同期相比，下降7.41%。2003年第二季度羊肉进口4300万磅（约1.95万吨），无出口。这说明美国市场上羊肉供给仍然紧俏，需要增加进口满足国内需要。专家们认为，未来国际市场羊肉价格将会进一步走高。因此，在今后相当长的一段时间内，羊肉产品仍将是短缺产品。我国是养羊大国，羊只存栏数量居世界第一位。但是，近年来羊肉进口额却高于出口额。2004年，我国羊肉出口额为4180.85万美元，占羊产品出口总额的89.22%，同比增长1.03倍；进口额为4259.10万美元，同比增长10.35%；贸易逆差为78.25万美元。羊肉出口目的地主要是阿联酋、约旦和我国香港地区，同比分别增长了2.59倍、21.16%和21.26%，合计出口量为1.78万吨，占我国羊肉出口总量的74.20%。羊肉进口来源国主要是新西兰和澳大利亚，进口量合计为3.30万吨，占羊肉进口总量的99.92%。我国羊肉出口额排名前5位的省（市）有：山东、内蒙古、北京、河北和甘肃，出口额合计为3672.60万美元，占羊肉出口总额的87.84%。国内羊肉生产以大羊肉为主，羔羊肉产量少，涉外宾馆所需羔羊肉主要依赖进口，空运进口羊肉加上运费，价格高达200元/千克，按优质优价的原则，我们生产的符合国际市场要求的羔羊肉，价格不超过20元千克，是空运进口羊肉价格的110,具有明显竞争力。根据农业部畜牧司定点调查月报资料分析，2004年我国羊肉集贸市场平均零售价格为16.54元/公斤，与上年相比提高3.44%。其中，第四季度平均零售价格为16.76元/公斤，与