全国中小学“教学中的互联网应用”优秀教学案例评选真菌教案设计一、 教案背景1、面向学生： 中学 2、学科：生物2、课时：13、学生课前准备：预习课文，完成自学提纲；准备自己在自主学习中遇到的问题；部分同学培养蘑菇和霉菌及孢子印制作，课前利用上网查询等途径，查找一些有关真菌的资料。4、教师课前准备：提前组织学生亲手培养霉菌、做孢子印；制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的CAI课件；学生分组实验用的放大镜；准备有关真菌的知识图片或录像，酵母菌结构挂图等；制作模型模拟孢子传播。二、教学课题：真菌三、教学目标1、知识目标：（1）认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。（2）通过青霉、曲霉的形态结构上的认识来概述真菌细胞的主要结构。 （3）了解真菌的生殖方式。（4）概述真菌的主要特征。2、能力目标：（1）通过观察青霉、曲霉的形态，提高观察能力。（2）通过制作孢子印，提高动手操作能力。（3）通过模拟实验，提高探究合作能力。3、情感态度与价值观： 通过本部分内容的教学，使学生乐于观注身边的生物，增强保护生物的意识。三、教材分析真菌这一节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，它为提高学生的实践能力、体验知识与技术在生活中的应用提供了很好的素材和机会。由于本节的知识内容比较抽象，学生不能亲自利用显微镜观察真菌的形态结构知识，为了拓宽学生的知识面，利用网上搜索手段或实物投影观察孢子，增强了课堂教学的直观性，提高了有效教学。介绍蘑菇的组成为后续教学学生制作孢子印打下了很好的铺垫。教学重点和难点重点：认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。难点：怎样识别青霉和曲霉；真菌的繁殖方式 。教学方法：1、教法：多媒体展示法，讲授法，谈话法，讨论法2、学法：合作探究及讨论，观察比较法，对话法四、教学过程：【创设问题情境，导入新课】提出问题，引导学生讨论思考。（1）有的细菌能够引起食物的腐败，那么，烂橘皮上的长毛现象，久放在阴湿环境中的衣物上常常出现的霉斑，面包久置后出现的发霉现象等是否也是由细菌引起的呢？ （2）腐烂的水果常会散发出淡淡的酒味，和好的面团放置在温暖的地方一段时间后会有大量的蜂窝孔出现，这都是什么原因引起的？（3）在餐桌上常有香菇和木耳等，它们是植物吗？若不是植物，又是哪类生物？学生讨论问题，在交流的过程中产生疑惑，由此导入新知识的学习【推进新课】一、各种各样的真菌 1、多细胞的真菌【教师展示】：各种各样的真菌图片 http:/image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fr=ala1&word=%B8%F7%D6%D6%B8%F7%D1%F9%B5%C4%D5%E6%BE%FA%CD%BC%C6%AC【学生】：（观看、认识、讨论交流）【教师】：其中，很多蘑菇的营养价值很高，例如我们可以食用的有哪些？有的药用价值很高，例如有哪些？是否所有的真菌都是有益的有哪些？由此，你还能联想到生活中还有哪些真菌？ 【学生】：（讨论、思考、回答略）【教师】：（课前向学生介绍青霉和曲霉的培养方法或向学生介绍培养青霉和曲霉的百度网页，让学生通过百度去网上搜索相关内容参考【视频链接】http:/www.tudou.com/programs/view/6iZluOYjuTU，并组织学生亲自实践)利用观察与思考活动，引导学生从宏观到微观的顺序观察这些真菌。同时让学生观察青霉和曲霉以及蘑菇的结构图，了解他们的形态结构。【学生】：用放大镜观察培养皿中养好的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。观察新鲜蘑菇的形态，最后分组讨论下列各题：（1）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？（以表格形式展示）类别不同点相同点颜色菌丝形态青霉曲霉（2）在何时何地可以采到蘑菇？这说明了什么？（3）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？（4）你还认识哪些多细胞真菌？【教师】：（指导小组长汇报讨论结果，教师适时予以鼓励，并集体订正小结答案。)【教师强调】：青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，它们和蘑菇一样都是多细胞的生物，每个细胞都具有完整的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。2、单细胞的真菌【教师展示】：酵母菌的形态结构图，指导学生完成下列题目：（1） 酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（2） 酵母菌的细胞包含哪些结构？（3） 根据酵母菌的结构，你能推测其营养方式吗？【学生】：（回顾七年级上册学习的单细胞生物酵母菌的知识，认真观察图示，达成共识）【教师强调】：真菌种类很多，既有单细胞的生物，也有多细胞的生物。真菌细胞内都有成形的细胞核，但是体内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。二、真菌的繁殖【教师】：在课前指导学生制作新蘑菇孢子印，或向学生介绍制作新蘑菇孢子印的百度网页，让学生通过百度去网上搜索相关内容参考【视频链接】http:/www.tudou.com/programs/view/ic5zzSNKtj4/，课堂上展示青霉和曲霉繁殖的相关资料，指导学生观察，提出问题让学生思考讨论下列问题：（1）蘑菇是怎样繁殖后代的？（2）青霉、曲霉和蘑菇的繁殖方式一样吗？（3）孢子落在什么样的环境里，才能发育成新个体？（4）了解真菌的繁殖特点对人们的生活有什么意义?【学生】：观察自己在课前制作的孢子印，进一步了解蘑菇孢子的位置，形态及作用，从而了解真菌的繁殖方式。【教师】：带领学生做模拟实验“孢子传播过程”与学生共同分析归纳总结真菌的繁殖方式。【学生】：通过模拟实验体验孢子传播过程。【教师强调】：青霉、曲霉和蘑菇等各种各样的真菌都是通过产生大量的孢子繁殖后代的，孢子飘散在各处，在适宜的环境条件下，就可以发育成新个体。【学生质疑】：那细菌和真菌同属于菌类，应该如何区别它们呢？学生回忆细菌的主要特征，结合本节课所学的内容，小组内讨论后得出结论（用表格的形式展示）：比较项目细菌真菌单细胞还是多细胞单细胞既有单细胞，也有多细胞细胞基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核是否有成形的细胞核无有繁殖方式分裂生殖孢子生殖营养方式细胞内没有叶绿体，异养细胞内没有叶绿体，异养【堂上小结】 本节课主要学习了有关真菌的知识，请你运用本节课所学的知识，完成下列问题：（1） 真菌是植物吗？请列表比较真菌、细菌和植物的细胞结构。（2） 常见的真菌有哪些？它们有什么特点？学生经过简单的讨论后达成共识，并在小组内进行展示：（1）真菌不是植物。真菌、细菌和植物的细胞结构比较表如下：类别不同点相同点真菌有成形的细胞核无叶绿体都具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构细菌有成形的细胞核有叶绿体植物无成形的细胞核无叶绿体（2）真菌有酵母菌等个体微小的单细胞种类，也有蘑菇等大型的多细胞种类。其细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等结构；没有叶绿体，营养方式为异养；能够产生孢子，由孢子发育成新个体。【课堂练习】 1、以下各种真菌，属于单细胞结构的是（ ）A、青霉 B、曲霉 C、酵母菌 D、牛肝菌2、夏季，馒头放久了会长出“白毛”或“黑毛”，这些霉菌是（ ）A、空气中飘来的孢子发育成的 B、空气中飘来的菌丝发育成的C、面粉中携带的孢子发育成的 D、面粉中携带的菌丝发育成的3、区分青霉和曲霉的可靠方法是观察其（ ）A、营养方式 B、孢子的颜色 C、菌丝的形态 D、孢子着生的结构4、下图是两种霉菌的结构，请据图回答:（1）图中A是 ，依据是 的顶端呈 状，表示 霉。（2）图中B是 ，依据是 的顶端呈 状，表示 霉。（3）这两种霉菌结构上共同之处是：两者都是 生物，其菌体都是由 构成的，细胞内有成形的 ，都通过产生 进行繁殖。（4）青霉和曲霉的细胞之内都没有 ，不能自己制造有机物，营养方式是 。5、下列说法正确的是（ ）、真菌和藻类的营养方式是一样的、细菌和酵母菌都是单细胞的真菌、酵母菌和细菌的细胞内均没有成形的细胞核、霉菌和蘑菇是由很多个细胞连接起来的菌丝构成【布置作业】 回家收集有关养殖食用菌的资料，完成课本65页的课外实践。【视频链接】http:/v.youku.com/v_show/id_XNTI1NTk4NTYw.html向学生介绍百度网页，如果有什么不懂的可以通过百度去网上搜索相关内容参考。 【板书设计】第一章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真 菌一、各种各样的真菌1、真菌的种类：单细胞个体如酵母菌，多细胞个体如蘑菇等2、真菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等3、真菌的营养：靠吸收现成的有机物生活二、真菌的繁殖：孢子繁殖，由孢子发育成新个体 【教学反思】 真菌一节的教学内容与学生日常生活密切相关。在教学过程中，利用探究性实验有效激发学生的学习兴趣和好奇心，教学思路清晰，能突出本节的重难点，抓住本节的难点教学，在如何真正地让学生认识真菌的结构，通过自己的观察让学生自己说出真菌的结构，自己推测真菌的营养方式。因此，观察材料的准备很重要。课前一周要准备好橘子皮和面包片培养青霉和曲霉，以便学生用放大镜就能容易地观察到真菌的菌丝，甚至孢子。学生在观察的基础上，很容易就得出真菌是由菌丝构成的，在直立菌丝的顶端有孢子的结论。而且通过观察，学生对青霉和曲霉的颜色的区别印象非常深刻，尤其是曲霉，发霉的面包片颜色多种多样，有黑色、黄色、红色、绿色等。此外，还通过提前布置学生课外时间做蘑菇孢子印来学习孢子的位置、形态和作用，调动学生学习积极性，提高课堂的参与率，同时合理利用多媒体教学，注重培养学生的观察能力和解决问题的能力，注重对学生进行情感教育，但应加强课堂气氛的控制能力。 【教师个人介绍】省份：广东省恩平市 学校：年乐夫人学校 姓名： 冯秀女职称：生物中学一级教师 电话： 13726173636 电子邮件：36896350qq.com通讯地址：广东省恩平市年乐夫人学校十一年来，我一直担任着初中生物课的教学，希望在每节生物课上学生都有所收获，得到快乐。自己有幸能够成为一名教师，在岗位上兢兢业业，无悔的奉献，使自己的人生价值在学校得到充分的体现。6