建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区长毛烧烤店建设项目建设单位：绍兴市越城区长毛烧烤店编 制 日 期 ： 二 一 六 年 五 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 6四、污染防治措施及环保投资估算 8五、总量控制及环保审批原则符合性分析 10六、环评总结论 12附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件：1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、名称预先核准通知书3 、租赁合同4 、房屋用途证明附表：一、建设项目环境保护审批登记表一、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区长毛烧烤店建设项目建设单位绍兴市越城区长毛烧烤店法人代表张*联系人张*通讯地址绍兴市越城区北海街道塘南农贸市场市场路 1 、2 号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区北海街道塘南农贸市场市场路 1 、2 号立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)100绿化面积 (平方米)/总投资(万元)10其中:环保 投资(万元)2.5环保投资占 总投资比例25.0%评价经费 (万元)*预期投产日期2016 年 6 月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区长毛烧烤店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资 10 万元。项目租用绍兴市越城区北海街道塘南村经济合作社所有的位于塘南农贸市场市 场路 1 、2 号的闲置用房。项目所在房屋共 2 层，项目处于 1 层，2 层为稽山棋院； 项目东面为塘南农贸市场内部摊位；南面为厕所；西面为塘南农贸市场停车场；北面为柯仕茗茶。项目主要保护目标见表 1- 1。表 1- 1 项目主要保护目标序 号保护目标名称方 位与项目地 边界距离敏感性 描述环境保护目标1塘南夹塘公寓N50m一般环境空气：二级标准环境噪声：2 类区标准2辕门新村S69m一般3河道S31m一般水环境：III 标准平面布置项目位于绍兴市越城区北海街道塘南农贸市场市场路 1、2 号，租赁建筑面积为 100 平方米。项目共一层，主入口位于项目西侧，项目主要设有烧烤炉、冰柜、储藏室、水槽、就餐厅（10 个 4 人桌）。项目实施后总共可以容纳 40 人同时就餐，主第 1 页要经营烧烤，提供晚餐和夜宵。工作人员：本项目共需员工 3 人，营业时间为 17:00-次日 02:00 ，年营业时间365 天。空调设备：项目有 3 匹空调 1 台，空调外机置于项目西南角外墙。项目设有 1 个烤炉架，燃料为无烟碳；为小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采 用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇 集排入塘南农贸市场排水处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经出租房现有雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市越城区北海街道塘南村经济合作社所有的位于塘南农贸市场 市场路 1、2 号的闲置用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺废水、废渣废气、噪声噪声、残菜废水、噪声碗盘洗涤水生料 洗 涤 烧烤 就餐 （加油）水 无烟炭图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L。本项目为烧烤店，用水量较小，因此按每顾客每次 25L 计。项目只提供晚餐和夜宵，因此日就餐人数按 402=80 人次，年营业时间按 365天计，则产生餐饮废水量为 1.70t/d(620.50t/a)。员工生活废水：项目需员工 3 人，用水量按 100L/d ，每年按 365 日计。则员工废水量为 0.26t/d（93.08t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表 2- 1。表 2- 1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人 d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分254020.851.70620.502员工10030.2693.083合计/1.96713.58综上，项目废水最大日产生量为 2t ，年产生量为 714t ，厨房污水经油水分离器 处理后与其他生活污水一起汇集排入塘南农贸市场排水处理系统，再排入城市截污 管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr 浓度为 500mg/L，CODcr 量为 0.36t/a，NH3-N 浓度为 35mg/L ，NH3-N 量为 0.025t/a。废气第 3 页项目经营晚餐和夜宵，无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为产生的油烟废气和无烟炭的燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量 约为 2.84% ，项目安装最低去除率为 60%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房4023231.2060%12.48项目厨房操作时间约 5 个小时，项目油烟净化器风量不小于 6000m3/h，则油烟 经过油烟净化处理后排放浓度为 1.14mg/m3 ，符合 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。无烟炭燃烧废气无烟炭由木炭通过高温不完全煅烧制得，使用时会放出 CO 、CO2 、CH4 及气态 碳水化物等挥发物，其含量一般为 1220%。高温炭所释放出来的上述挥发分很少， 其含量一般小于 5%。木炭燃烧时没有 SO2 排放，是一种清洁燃料。燃炭废气经烤炉上方集气罩收集与油烟废气一起经油烟净化器处理后排放。噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，对于以上噪声源强采用类比来确定其源强，各种设备的噪声源强见表 2-4。表 2-4 设备噪声源强 单位 ：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机50.0-55.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔脚第 4 页产生每人每餐 0.2kg 计，项目日最大就餐人数 80 人次，产生量为 5.84t/a；项目员工 生活垃圾以 0.5kg/人d，则生活垃圾产生量为 0.55t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为 5.55t/a。表 2-5 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性产生量 (t/a)利用处置方式1废泔脚餐饮固体一般固废5.84专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废5.55经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废0.55袋装收集后由环卫部门统一处置2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-6。表 2-6 项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d22t/a714714CODcrmg/L500100t/a0.360.07氨氮mg/L355t/a0.0250.004废气厨房油烟废气kg/a31.2012.48固废顾客废泔脚t/a5.840废包装材料5.550员工生活垃圾0.550第 5 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁绍兴市越城区北海街道塘南村经济合作社所有的位于塘南农贸市场市 场路 1 、2 号的闲置商业用房，不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经塘南农贸市场现有化粪池处理后排入塘南农贸 市场排水处理系统，再接入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境 无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对 周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等 部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染 疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜 间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集排入塘南农贸市场 排水处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目烧烤油烟废气经收集后由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化 装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的 60% 的标准；项目边界距离最近的保护目标北面的塘南夹塘公寓 50m ，油烟排放口设置 在项目地所在楼屋顶，与最近的塘南夹塘公寓相距 50m ，因此满足饮食业环境保 护技术规范（HJ544-2010 ）中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标 边界水平间距不宜小于 9m ” 和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标 距离不应小于 20m ”的规定 ；因项目油烟排放量较小(12.48kg/a) ，在排放口可与空 气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析第 6 页本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、