导言近年来，无土栽培技术在各地逐渐发展起来，与土壤栽培相比，无土栽培能避免土传病虫害等连作障碍，同时还具有减少农药用量，提高作物产量和品质，省肥、省水、省工以及可以在一切不适于一般农业生产的地方进行作物生产的特点，同时无土栽培可以减轻劳动强度，使妇女和老年人也能从事这种生产活动。目前发达国家温室作物生产70%以上都是采用无土栽培的方式。但是传统的无土栽培也存在一次性投资大，运转成本高，而且营养液的配制和管理难度较大等缺点，因此这些系统在我国一直难以大面积推广。由中国农科院蔬菜花卉所研究成功的有机生态型无土栽培技术解决了这些问题。有机生态型无土栽培技术是指不用天然土壤，而使用基质；不用传统的营养液灌溉植物根系，而使用有机固态肥并直接用清水来灌溉作物的一种栽培技术。有机生态型无土栽培是一种农业高新技术，具有节肥、节水、省工、高产、优质，不受地域限制等特点，并且操作简单，系统排出液无污染，产品品质好。有机生态型无土栽培技术的特点有机生态型无土栽培技术立足于有机种植和农业的良性生态循环，与传统的营养液无土栽培相比，它的主要特点有：第一，突破了无土栽培必须使用化学营养液的传统观念。它采用有机固态肥取代化学营养液，在作物整个生长过程中只需灌溉清水。第二，大大拓宽了栽培基质的取材范围。采用可就地取材的廉价农作物秸杆、玉米芯、废菇渣等农产废弃物全面取代价格昂贵的草炭作为无土栽培基质，并可连续使用3-4年。第三，显着降低了无土栽培的成本。一次性投资较最简单的营养液槽降低45%，肥料成本降低53%，基质成本降低60%。第四，增产效果明显。采用该技术生产的番茄年亩产量超过两万公斤，最高产量达到22187.78公斤，达到目前国内的最高产量水平。第五，有效提高产品品质。将有机农业成功的导入无土栽培，符合我国“绿色食品”和“有机食品”的施肥标准，能明显改善产品的营养和风味品质，尤其是能够有效降低产品硝酸盐的含量。第六，大大降低了操作管理的难度。在“简单化”的基础上实现了无土栽培肥水管理的“标准化”，使无土栽培技术由深不可测变得简单易学，实现了管理的“傻瓜化”。有机生态型无土栽培适宜种植的作物种类有机生态型无土栽培技术适宜种植多种作物。各种茄果类、瓜类、豆类、叶菜类、鲜切花等都可以采用此项技术。1 茄果类茄果类有番茄、樱桃番茄、茄子、辣椒、普通甜椒、彩色甜椒、人参果等。2 瓜类瓜类有黄瓜、水果小黄瓜、甜瓜、西瓜、南瓜、西葫芦等。3 豆类豆类有菜豆、豇豆、荷兰豆等。4 叶菜类叶菜类有生菜、油菜、白菜、蕹菜、菠菜、芹菜及各种特菜等。5 鲜切花类鲜切花类有切花月季、切花百合、非洲菊等。还有其它如草莓、樱桃、萝卜、韭菜、球茎茴香等。有机生态型无土栽培系统的组成有机生态型无土栽培系统包括栽培槽、栽培基质、灌溉系统等。1 栽培槽栽培槽框架可以使用砖、水泥板、塑料泡沫板和木板等来建造。但总体来说砖的成本较低，操作管理方便，而且易于观察根系的生长情况；泡沫塑料板外观效果理想，但成本较高。槽和走道的宽度要根据所种作物的种类来定，一般果菜类蔬菜槽宽48厘米，过道72厘米；叶菜的槽宽为96厘米，过道48厘米。槽长一般不超过40米，大多日光温室是6-8米。栽培槽的高度一般为15厘米即可满足要求，如果用砖垒的话，就是三层砖。栽培槽的底部采用塑料膜把基质和土壤隔开，既能防止土传病虫害，又能保水保肥。塑料膜上铺粗基质，用于贮水和贮气，粗基质可采用粗砂、石子、粗炉渣等等。粗基质的厚度有5厘米左右就可以了。粗基质上铺一层可以渗水的塑料编织布，在塑料编织布上铺栽培基质，塑料编织布可以用普通编织袋剪开后代替，能有效的降低成本。2 栽培基质栽培基质的配制是有机生态型无土栽培的一个核心内容。进行有机生态型无土栽培，首先要配制适合多种作物生长的广谱型基质。栽培基质的原料分为两大类，一类是有机的，另一类是无机的。2.1 无机基质无机基质材料较多，沙子、蛭石、珍珠岩、陶粒等都可以作为原料，除此以外，我国很多地方还有比较廉价丰富的如炉渣、煤矸石、风化煤等。只要成本不高，取材方便，理化性质符合要求都可以使用。这些材料的粒径不应太大，如炉渣一般应过2厘米的筛子，选留粒径较小的。2.2 有机基质我国天然有机物非常丰富，每年仅各种农作物秸杆产量就有近5亿吨，很多都被焚烧或扔掉，十分浪费，还带来严重的空气污染等问题。有机生态型无土栽培技术着眼于天然有机物的变废为宝和高效利用。采用菇渣、各种作物秸杆配制栽培基质，种植效果都非常好，作物产量高、味道好。采用丰富廉价的农产废弃物配制基质，比起用草炭来，每亩地成本可降低1000多元，而且这些东西可以不断地再生，既便宜又环保。2.3 有机基质的发酵在用这些有机物配制栽培基质之前，需要进行一些处理，先用粉碎机粉碎，然后高温堆放发酵降低碳氮比，发酵还有消毒杀菌的作用。2.4 基质的混配采用2-3种有机基质材料、1-2种无机基质材料进行混配，效果比单一的有机基质或无机基质要好得多。如果混合的基质较多，最好用机械混匀。根据我国各生产区可以获取的基质材料，可选用下列典型的栽培基质配方（体积比）：草炭：炉渣4：6砂：椰子壳5：5草炭：玉米秸：炉渣2：6：2玉米秸：葵花杆：锯末：炉渣5：2：1：2油菜杆：锯末：炉渣5：3：2菇渣：玉米秸：蛭石：粗砂3：5：1：1玉米秸：蛭石：菇渣3：3：4油菜杆：菇渣：粗砂3：5：2葵花杆：菇渣：珍珠岩4：3：3玉米秸：菇渣：煤矸石3：4：3玉米秸：菇渣：风化煤4：3：3栽培基质混配好以后填入栽培槽备用。一般经过处理和混配的栽培基质，可以连续种植3-4年，对作物的产量和品质不发生显着的影响。3 滴灌系统有机生态型无土栽培技术是以清水作为灌溉水源，对灌溉系统的要求不像营养液系统那样严格，采用简易节水灌溉设施可以满足供水的需要。经筛选，薄壁软管微灌系统成本较低，每亩400多元，可以使用2-3年。较各种滴头式滴灌系统每亩可以节约成本1000多元，节约投资60%以上。以单个棚室建立独立的供水系统，由阀门、主管道、过滤器、水表、微灌带等部件相连组成。水源可以采用自来水，如果没有自来水，可以用压力泵供水。有机生态型无土栽培的生产实施1 育苗要采用有机生态型无土栽培技术种植作物，首先需要育苗，育苗也应该采用无土方式，用基质穴盘方式比较省事，育苗基质用的不多，用草炭：蛭石=1：1加上少量的专用肥混配均匀后装入穴盘中，浇透水以后就可以播种了。用营养钵育苗也是一种普遍采用的方式，它用的基质比穴盘的方式多，所占的空间也大，但是苗期能比穴盘方式的长，管理起来也比穴盘方式容易一些。种子根据需要进行消毒和浸种催芽处理，如果用55的温水浸种能杀灭存在种子表面的一些真菌病菌，用20的磷酸三钠浸种能杀灭多种种子所携带的病毒。但不管是何种方式处理种子，都要注意在浸种完成后用清水清洗干净。用清水浸种的时间也要掌握好，一般根据作物种类和种子状况灵活变化，通常浸种4-12小时。催芽的温度也是根据作物种类来定的，通常是在28-32的条件下催芽，当露白时就可以播种了。播种时每个穴只需要播1粒，播完后再覆盖一层0.5厘米厚的蛭石，表面稍稍洒点水，冬春季要盖上塑料薄膜保温，夏秋季要盖报纸保湿降温，出苗以后应该及时地撤去这些覆盖物。一般一个月以后就能定植。2 基肥的施用定植前栽培基质需要施基肥，基肥一般采用有机生态型无土栽培专用肥，目前市场上已有产品销售。施肥按基质体积来计算，每立方米基质施10-20公斤，施用量根据基质和作物类型确定。施肥时先将肥料均匀地撒在基质的表面，然后将基质和肥料混匀。3 定植定植时要注意防止伤苗和保持适宜的株距。如果是采用营养钵育苗，可以先把营养钵的底去除，然后带营养钵定植，这个办法可以避免伤根和减少植株根腐病的发生。株距的确定一般根据每亩定植株数来定，如黄瓜、番茄一般一亩地定植3000株左右，西瓜、甜瓜每亩定植1500-2200株，叶菜类根据作物的种类而定。4 滴灌的铺设定植好后接上滴灌软管，在栽培槽中视槽宽铺设1-4条滴灌带，滴灌软管一头接在主管上，另一头扎紧，滴孔朝上平铺在栽培基质上。并在滴灌带上面覆盖塑料膜，防止水喷到走道上，同时还可以起到降低温室湿度的作用。5 追肥的施用定植后20-25天开始追肥，拉秧前30天停止追肥。一般茄果类蔬菜每次追肥间隔时期为10-18天。黄瓜为7-12天；西瓜、甜瓜整个生育期追肥1-2次；叶菜类一般不追肥。使用专用肥作为追肥，一般每次每株追肥量为10-15克。追肥的方式有多种，洒施、堆施和穴施均可，其中以穴施的效果最好。洒施和堆施应注意肥料施用的部位，应施于可使有机固态肥湿润处，以保证肥料中养分的有效释放。6 水分管理水分管理是有机生态型无土栽培能否取得满意效果的关键技术之一，要根据栽培作物种类和季节确定灌水定额，并依据栽培作物的大小及基质的含水状况调整灌水量。作物定植前，提前1-2天灌水使基质的含水量达到近饱和，但是应避免定植时基质还处于浸泡状态。定植后，根据植株的状况、基质含水量、天气及季节的变化等综合因素进行水分管理。尤其是对于果菜类蔬菜，坐果前的水分管理非常重要，前期要注意适当控水，以防植株徒长，开花坐果前维持基质相对湿度60-65；开花坐果后以促为主，保持基质相对湿度在70-80左右。冬季要求灌溉水温度在12以上。番茄定植后5天左右可以不供水，或者少量供水，前期的苗小，每株每日平均灌水量为100-200毫升，依植株的增长逐渐的增加灌水量，盛果期秋茬番茄的适宜平均灌水量为每株每日500毫升；春茬番茄平均灌水量为每株每日500毫升，中后期为平均每株每日800-1000毫升。灌溉量少时，每天一次给足，量多时分2-3次供水，避免造成积水沤根。7 栽培基质的消毒栽培基质每年仅需要通过夏季简单的太阳能消毒，就可以杀灭致病微生物和害虫，保证下茬作物的正常生长发育。夏天天热，正是进行太阳能消毒的好时机。拉完秧后，清除温室大棚和基质中的枯枝烂叶，然后把槽里的基质翻数遍，这样可以使消毒进行的均匀彻底，并且灌水使基质的湿度达到70左右，用塑料薄膜将槽盖严。在湿润基质中微生物处于活动状态，致死温度低。关严门窗，棚里的温度可以达到摄氏七十多度，基质的温度可以达到五六十度，晒上15-20天，病菌害虫都会闷热而死，解决了连茬减产的问题。8 日常温室管理为了充分体现有机生态型无土栽培技术的潜力，达到更加满意的栽培效果，相关的配套技术也十分必要。如番茄的花期可以采用人工振荡、专用雄蜂授粉，花果多了，还要注意疏花疏果。南瓜、西瓜及甜瓜等一般采用人工对花的方式。高秧作物应该不断地放秧，以保证植株合适的高度。及时地调整植株的叶、侧枝、花、果实数量和植株的高度，要保持植株良好的通风透光条件，平衡营养生长和生殖生长。通过暖气、煤炉、保温幕、草帘、多层覆盖等可以达到增温保温的作用，通过遮阴网、喷雾装置、湿帘、风扇等可以达到降温的效果。湿度的调控可以通过浇水、喷雾、自然通风、强制通风等方式调控，冬季温室通过增温也可以降低湿度。二氧化碳是植物光合作用的重要原料，通过二氧化碳发生器可以有效增加温室二氧化碳的浓度，直接施用罐装的二氧化碳当然省事，但农村不易实行，燃烧沼气或者液化气补充二氧化碳的方法比较符合农村情况，同时还有给温室增温的作用。加强通风的另一个作用也是为了有效补给温室中的二氧化碳。防虫网能有效地防止害虫进入温室中，悬挂粘虫黄板也可以有效地降低虫口的密度。病害的防治主要应遵循以防为主的原则，应加强温室环境调控，特别是温、湿度的控制，加强植株调整，及时地整枝打杈、绕蔓、打底叶、摘残花，增强群体通风透光性，及时地摘除病叶。使用安全合