苹果树栽培技术1、园地选择应选择具备较好的自然条件，比方水分充足，水土流失较少，土层较 深厚，有机质含量较高。2、品种选择 优良品种应具有生长健壮、抗逆性强、丰产、优质等综合性状。3、授粉树选择 苹果具有自花不实的特性，栽培单一品种时，往往花而不实，低产。 因此果园必须配置授粉树。一般授粉树占果园总株的5%。例如主栽品种为 红富士，则授粉品种应选择红星、国光、金冠等。4、栽培时间及砧木种类 苹果常采用秋栽、春栽和早秋带叶栽植。砧木有乔化砧木和矮化砧木 在土壤肥沃，灌溉条件良好的地方应提倡矮化密植。以M26中间砧木苗为 例，一般株距2.5米，行距3.5-4米，每公顷栽1000-1142 株。我国20世纪90 年代以后栽植的苹果园普遍存在管理不善、树形混乱、 株行交接、病虫严重、长势不良、结果少、产量低、经济效益差的问题。 需要及时进行果园的改造。首先要间伐降株。目前常见的株行距有2x3、2x3.5、2x4、2.5x4 等密度，将乔化果园每亩密度调减到28-45 株，矮化果园调减到55-83 株。其次提干、疏枝。提高主干高度一般在1-1.2 米为宜，分 3-5 年完成。 一般果园分3-4年进行疏枝，每年疏除2-3 个大枝，最终保留5-7个主枝。再次缩冠瘦身。对下部三大主枝逐年去除，上部主枝过大的去除。整形与树梢管1、主要树形及培养高细纺锤形I定植与定干；如果选用3年生大苗，定植时尽量少修剪，仅去除直 径超过主干干径1/4的大侧枝，如果用2年生的苗木，在饱满芽处定干。 萌芽后严格控制侧枝生长势。H第2年修剪；第2年春，在中心干分枝不足处进行刻芽或涂抹药剂 促发分枝，留桩疏除因第 1 年控制不当形成的过粗分枝。生长季整形修剪 同第1年，不留果，使树高到达2.8-3.3米。皿第3年及以后修剪；第3年修剪基本与第2年相同，严格控制中心 干近枝头留果，尤其是对于部分腋花芽，可以疏花并利用果台枝培养优良 分枝。第4年开始，树高到达3米以上，分枝30-50个，整形基本完成， 果树进入初果期。细长纺锤形I 树体特点；干高70-80 厘米，树高3-3.5 米，在中央领导干上，不 分层次地排列水平侧枝15-20 个，下部的略长，上部的略短，树冠成形后， 呈细长纺锤形。口整形要点；定干要依据苗木情况而定。一般中等苗在距地面80-90 厘米处定干，长势较强的苗苗高1.5米以上，距地面1-1.2米处定干。自由纺锤形I 树体结构；自由纺锤形是纺锤形中树体较大的一种。成形树干高 70-80厘米，树高3.5米，冠幅2.5-3米，中心干直立，其上分布10-15 个小型主枝。2、枝梢管理拉枝；就是认为地改变枝条的生长角度和分布方向的一种整形方法。 一年四季均可拉枝，而以秋季拉枝最好，因为秋季正是养分回流期，及时 张开角度，养分容易积存在枝条中。树体长势弱，则拉枝角度要小。疏枝；把1年生枝或多年生枝从基部疏除的修剪。疏枝时间可定在 采果后到落叶前的这段时间。一般对病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、 并生枝、衰弱枝等这些对象进行疏枝。回缩；对2年生以上的枝进行剪截的修剪。有助于养分向基部转移， 成龄树冬剪时通常采用。长放；对1年生的枝条，尤其是营养枝，保留不剪。是幼树最主要 的整形修剪方法。具有缓和新梢长势和减少成枝力，促进成花和加快树干 和枝条增粗的作用。刻芽；在芽上方020.5厘米处用刀横刻皮层的修剪方法，以促进刻 芽的萌发力、成枝力。可快速培养树形，解决偏冠缺枝。转枝；将1年生或多年生枝条的某个部位转动一定的角度，到达改 变枝条生长的方位、改变芽向的一种手法。其作用是阻挡营养正常流动， 增加积累，缓势成花，调节光照，是一种控制树势的调节方法。抑顶促萌；就是控制顶端生长，增加枝条积累，有利于培养壮枝及 形成花芽。具体操作方法是枝条5-15厘米长的枝掰掉顶芽。 15厘米以上 的枝掰掉顶芽后，隔5-6 芽再转一下枝。四、土肥水管1 I 丄1、土壤管理技术 果园土壤改进的原则和重点丰产果园的土壤要求有这么几点江.具有一定厚度的活土层60厘米；2. 土壤疏松，砾石度在20%左右，通气、透水性良好；3.土壤有30%的黏 粒来保存养分，保水、保肥能力强；4.土壤有机质含量高。土壤改进及管理的原则：增施有机肥，以提高土壤保水保肥、调节水 气的能力；适当施用一部分生物肥料，通过有益微生物到达土壤改进的目 的。 果园土壤改进的方法I种草或自然生草；在果树行间树盘外的区域播种草本植物，是防止 土壤暴露的管理方法。所选草类以禾本科、豆科为宜。能缓和降雨对土壤 的直接侵蚀和水土流失，在夏季可有效降低土壤表层温度，提高近地表和 冠层的相对湿度，草的残体在土壤中降解转化可形成腐殖质，改善土壤物 理性状。口适度深翻、熟化土壤；深翻改土是果园土壤管理的重要措施，提倡 秋季深翻，在采收后结合秋施基肥尽早进行。如果土壤为疏松深厚的沙质 壤土，则不需要深翻。皿地膜覆盖、穴贮肥水；地膜覆盖技术：3月上中旬整好树盘，浇水1 次，追施适量化肥，然后盖上地膜，四周用土压实封严。穴贮肥水技术：3 月上中旬整好树盘后，在冠边缘向里半米处，挖深 40 厘米、直径 20-30 厘米的穴，7-10 年生树每株可挖4 个，成龄树6-8 个，将玉米秸和麦秸等 捆成长 30 厘米、直径15-20 厘米的草把放入穴中。然后将优质有机肥与 土以2 ： 1比例混匀回填，浇水覆膜。在穴上地膜中央戳一个小洞，平时用 土封严防治蒸发，并使穴部位低于树盘以集雨，如果不降雨，春季可每隔 15天开小孔浇1次水，此外可在花后、春梢停长期和采收前后，给穴中追 肥。IV果园覆草；利用秸秆、杂草等覆盖果园，常年保持15 - 20厘米的草 被，称为果园覆草。是近几年来，在我国苹果产区大量提倡推广的一项措 施。果园覆草可以增加土壤有机质的含量，减少地表径流和土壤蒸发量， 修养土壤水分；覆草可以减少地表温度变化，有利于根系生长；覆草还可 以起到免耕灭草的作用。覆草果园果树生长健壮，产量提高，果实品质改 善。口 O果园覆草一般在春季和夏季进行，最好将秸秆粉碎后再覆盖。覆草厚 度1520厘米，两行树间留出50厘米作业道。覆草后，可在草上面撒适 量的土，以防风刮。2、施肥技术苹果树根系生长规律和其他植物一样，苹果树根系通常分为两大类，即常见的褐色或黄色 的次生根也叫生长根和很少看到的白色的初生根也叫吸收根。吸收 根多而密，但寿命短，一般为1520天，一部分吸收根成为生长根，另一 部分死亡。生长根再生吸收根，周而复始不断代谢扩大根系吸收面积，增 强吸收功能及同化合成作用。果树生长所需营养主要靠根系吸收得来，全 年有 3 次生长吸收高峰：第一次在大地解冻后果树萌芽前，第二次在春梢 缓慢生长期或停长期的5 月下旬至6月份，第三次在秋梢停止生长期，即 中晚熟品种采收后晚熟品种成熟期9 月中下旬。第一、二次生长时间短， 第三次生长时间长，一直到大地封冻。根系的两个趋性：一是趋肥性，即向有肥料的地方生长延伸；二是趋 避性，同一树种根系不交叉生长，当两棵树根系快接近时互相避让，有一 棵树根系向深处延伸。苹果树根系吸收养分的途径一般有 3 种途径：一是截获作用，土粒和果树根系是密切接触的，施 肥部位离根系较近的根系可直接吸收，不过钙镁肥大部分随水分下渗。二 是蒸腾作用。三是扩散作用。随着植物根系对养分的吸收，根系附近土壤 浓度降低，土壤浓度高的地方养分向根系周围浓度低的地方扩散，于是根 系再次吸收。蒸腾和扩散离开水都很难进行，而水溶性肥料又叫冲施肥 正是充分利用了这 3 个特点，提高了肥料利用率，还延长了肥料的时效。 在黄土高原，磷元素和土壤中的锌元素反应会生成磷酸锌被土壤固定，果 树不能吸收利用，所以冲施肥中含磷量越少越好。苹果树的需肥时期和种类 每次新梢缓慢生长期、停长期都是果树的需肥时期，也是根系的生长 期。果农要根据所栽苹果树的品种、长势来确定施肥时间和种类。苹果树 从开春芽萌动到 5 月中下旬用的基本都是贮藏营养氮。水溶性冲施肥、硝 态氮见效快，有利于幼果对钙的吸收；铵态氮、酰胺态氮肥效慢。磷肥对 苹果树而言全年没有吸收高峰，树体吸收得越早利用率越高。钾肥7、8、 9 月用量大，膨果、着色、增糖都离不开钾肥。从苹果树的需肥特点看，秋施基肥以氮、磷为主，钾肥为辅。翌年开 春以氮肥为主，小年树花前追肥可提高坐果率，大年树花后追肥有利于恢 复树势，肥料以氮为主、磷为辅。5 月中旬至 6 月追肥以钾为主，磷、氮 为辅。秋施基肥占全年施肥量的60%70%。很多果农认为第二年是小年 就不用施基肥，这种习惯一定要改变，否则腐烂病发生多。大年苹果树地 上地下生长基本上没有停止的间隙，而小年树地下生长、地上停长比较明 显，使腐烂病容易侵染， nczfj 这就是大年树没有腐烂病而小年 树果实少腐烂病多的原因。施肥量和氮、磷、钾比例确实定把握苹果幼树要长树扩冠，初果期结果扩冠，盛果期稳产增强树势的 习性，结合黄土高原石灰质土壤中磷少易固定的条件，氮、磷、钾比例以 幼树期1:1:05,初果期1: 1:1,盛果期1:1较为适宜。施肥量要依 据肥料的利用率和产量计算。化肥的利用率一般为氮30.9%38.1%、磷 12.3%14.1%、钾31.7%35.8%。生产50千克苹果需纯氮230克、五 氧化二磷 90 克、氧化钾205 克。施肥量确实定可通过公式计算,施肥量= 需肥量-土壤供肥量一肥料养分含量X利用率。在实际计算中，土壤 供肥量可以要求当地土肥站提供,对土壤供肥量极少的可以不计算在内。 氮肥利用率按38.1%计算,忽略土壤供肥量,如尿素含量为46% ,则需尿 素量=230克0.381=1312克。磷、钾肥用同样方法计算。果农应根 据近年的施肥情况,结合果树长势、产量来调整施肥比例和施肥量,最好 进行测土配方施肥。叶面喷肥是对施肥不足的一种补充,属于应急措施。 许多营养元素之间都有颉颃性,一种元素过多会抑制其他元素的吸收,因 此,施肥应以缺啥补啥为原则。施肥方法 幼树和初果期苹果树以环状沟施为主,盛果期树采取放射状沟施法。 距主干80厘米左右挖46条宽30厘米、深1525厘米、内浅外深的沟， 沟的长度直达树冠垂直投影外50厘米,肥料施入后填土。在两棵树中间或 两行中间开沟施肥的错误方法应该纠正,由于果树的趋避性大于趋肥性, 多年坚持这种施肥方法的果园,挖开施肥部位看不到根系生长,所施肥料 都以蒸腾和扩散作用被果树根系吸收,肥料利用率降低了。3、水分管理大水漫灌：浪费水、造成土壤板结,不宜采用。沟灌：在树冠外围,开宽3040厘米、深2025厘米的沟进行灌溉； 灌溉完毕,将灌溉沟覆平。盘灌：对树盘进行灌溉,是常用的一种灌溉方法,用水比较节约。灌水后应进行划锄。间隙式微喷灌：自动化程度高的一种节水灌溉措施。水由管道送至田 间的微喷嘴，呈雾状向四周喷射。一个喷嘴的控制范围为56 米，喷5 6 个小时相当于 2030 毫米的降水，比大水漫灌节水 60。还可以改善 果园小气候，促进果实着色。滴灌：一项节水的现代化灌溉措施。应根据水源条件和经济状况选用节水灌溉方法。五、花果管理1、花前复剪 在春季苹果开花之前对树体进行的修剪。目的是疏除多余辅养枝、过 密枝和细弱枝。适宜在花芽萌动后至盛花前进行。2、花期授粉 苹果是典型的异花授粉植物，大多数苹果品种需要异花授粉才能结实， 能够自花结实者很少。为了确保坐果和高产、优质、高效，在有授粉树的 条件下，也不能完全依靠自然传粉，应采用昆虫壁蜂、蜜蜂等授粉或 人工辅助授粉。3、保花保果和提高坐果率 苹果落花、落果的主要原因之一，是树体贮藏营养不足。通过花前和 花期补充树体营养、花期环剥以及