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精选优质文档-倾情为你奉上*大学商铺生存状况调查报告 目 录一、 调研背景3二、 消费者行为分析3三、 商铺营业状况分析4四、 校园商铺经营SWOT分析 5五、 结语7六、 问卷样卷8一、 调研背景 20世纪以来,我国高等教育事业发展迅速,高等教育进入大众化阶段。各地政府为适应教育产业出现的快速扩张现象,纷纷通过合并、筹建的方式,建设了一批新兴高教园区。这类高教园大多处于城市边缘,偏离市中心,吸纳了规模庞大的师生群体。为保证师生的正常生活秩序,校园商铺作为后勤必不可少的部分,迅速跟进。在校园后勤社会化的背景下,由于巨大市场带来的丰厚收益的刺激,各类商家纷至沓来,为广大师生提供多样化的服务。本次调研我们选取的是*大学生活区的商铺作为调研对象,该校处于*高教园区最东部,位置相对偏僻,商铺集中于生活区宿舍楼下。研究方式主要采取面谈和发放问卷收集数据。二、 消费者行为分析本次调研涉及的商铺均处于大学内,因此,其面对的消费群体主要为在校大学生。分析消费者的消费行为有助于我们理解商铺营业方式及其生存状况。我们主要从以下四个方面分析大学生的消费水平:1.人口规模及特征。*大学*校区拥有全日制在校学生3万余人,年龄分布从18至25岁,由此可见,该校商铺所面对的消费者群体以青少年为主。在校大学生受教育程度较高,消费行为大多理性,但是仍存在不合理的消费。另外,由于在校大学生主要以学习为目标,其消费行为往往仅限于维持日常生活需要,因此,消费结构单一,且消费水平较低。2.可支配收入。在校大学生在很大比例上仍靠父母给予的生活费维持日常消费。通过对学生的走访我们了解到,大多数学生每月的生活费在12001500元之间。在校学生的可支配消费金额受到严格限制,消费行为不会出现较大变化。另一方面,扣除伙食费后,在校学生的可支配消费金额较少,客观上遏制了其对于高档消费品的需求,因此,校内店铺大多以小商店的形式存在,经营类别也主要侧重于日常用品、零食饮料等低价低成本物品。3.消费者流量。我们调研的商铺均位于学生寝室楼下,且处于生活区与教学区之间。每天上下课时,人员流量相当可观,潜在的消费者数量也相应增长。暂且不谈上下课等高峰时段,*生活区所容纳的在校学生有2万以上,且由于学校生活的封闭性,店铺面对的消费者流量相当巨大。4.购买力及购买行为。由于在校大学生可支配收入较低,且数额相对稳定,其购买力相对于已经参加工作的成年人较低。受到高等教育及自身经济条件影响,在校大学生的购买行为较为理性。但是,消费心理因人而异,在校大学生多处于青春期阶段,存在攀比、享乐等心理,这也会成为影响购买行为的因素。三、 商铺经营状况分析 校园商铺位于学校生活区寝室楼底层,通过承包、租赁、连锁等多种经营方式,为在校学生提供各类生活服务,具体包括超市、小吃店、面包店、奶茶店、水果店、药店、理发店、饰品店、文印店、手机电脑维修店、照相馆等等近20种。 在经营方面,校园店铺消费群体相对稳定,具有一定的规律性,需求旺盛但购买力水平受到收入的限制,这使得商家必须合理规划销售策略,提供适销对路的商品。近几年来,学校后勤部门加强了对校园店铺的规范管理,同时,大学生日益提高的消费水平使得个体经营店铺在卫生、服务、管理、营销等各方面的弱点逐渐暴露,店铺经济效益有显著下降趋势。从长期来看,高端奢侈品店铺及大型服务类店铺较少,小规模经营者大量并存的现象将长期持续。 我们选取了几类具有代表性的店铺,并对其进行经济效益分析: 1、超市。通过横向比较,*生活区寝室楼下的超市,主要有中门华联、东门金沙学府以及研究生门好又多。一般而言,超市内的商品差异不大,但是价格略微有所不同。我们的调查结果显示,相同的商品,中门华联的价格略高于东门金沙学府和研究生门好又多。我们认为,在校学生没有对于某一超市品牌的忠臣度,也就是说对于三家超市出售的商品不存在偏见,那么,超市定价的高低只会受到所处地段的不同的影响。在我们调研的三家超市中,华联所处的中门由于与学校教学区大门正对,每天由此经过上学、放学的人流量几乎是东门以及研究生门的数倍,而且由于不存在偏见,学生购物大多采取就近原则,这就为华联超市带来了巨大的潜在市场。另一方面,超市的环境也是影响因素之一。面积越大、环境越卫生的超市给人一种安全有保证的感觉。三家超市中,华联面积最大,购物环境也相对较好,因此,相比起金沙学府与好又多,华联的生意更好。通过纵向比较,相比起小吃店,水果店等店面而言,超市的效益要好得多,原因在于超市的商品齐全,价格较低,能够基本满足学生所有的日常需求。因此,在*生活区所有的店铺中,三家超市的经济效益最高,生存状态最好。 2、奶茶店。*生活区楼下的商铺奶茶店林立,基本每隔三五家店铺就有一家奶茶店,此类店铺数量惊人,而且更新换代十分迅速。调查表明,奶茶店的更新周期一般维持在1-2年左右,很少有能够在激烈的竞争中幸存下来,营业超过3年以上的。在我们发放的问卷中,几乎所有的奶茶店都表示经营状况较差,处于收支平衡的状态。我们在走访调查中发现,在校学生对奶茶的消费意向还是十分强烈的,但是,强大的竞争市场瓜分了这些消费群体,使得不同的商家需要以各种手段招揽顾客,包括低价促销、新品推荐、广告营销等等。在经历了长期的竞争之后,有些店铺吸引了一批忠实的顾客,使得其店铺得以在激烈的竞争中生存下来。总而言之,*生活区众多的奶茶店经营业绩千差万别,其生存压力大,生存状况堪忧。 3、小吃店。此类店铺经营范围较广,产品品种较为灵活,早晨卖包子豆浆,中午卖炒饭煎饼,晚上卖白粥烤肠。此类店铺数量绝不少于奶茶店的数量,而且竞争也相对激烈。但是,此类店铺的经济效益却远远高于奶茶店,原因在于学生就餐时间较为集中,学校食堂人多拥挤,耽误就餐。在这样的情况下,很多学生会选择在这类店铺中买一些食品代替午饭。可以说,食堂的垄断性质以及高校的封闭性促成了这类小吃店的蓬勃发展。该类店铺一般经营状况良好,不存在退出壁垒,因此,生存状态非常好。笔者曾经与一家做手抓饼的店家闲聊,得知其10平米不到的店铺,每月收入6万,每月租金约为1万元,扣除租金、材料成本、水电费、运输费等各项费用,每月净赚4万元。由此可见,此类店铺经济效益极高。 4、理发店。此类店铺一般是越大、装修越豪华生意越好。一般来说,学生对于此类店铺都有忠诚感和认同感。其消费行为具有偏好性,一旦选择一家后,只要自己感觉理想,一般不会轻易改变。除了几家长期经营的店铺外,该类店铺的更新换代也是非常快的。以目前*生活区的几家理发店所处的位置来说,几家店相距较远,都有相对固定的消费者,一定程度上避免了竞争,因此,生存状况良好,短期内不存在经营风险。 5、文印店。此类店铺性质大多相同,不存在差异,因此,其经济效益与其地理位置直接相关。*生活区的几家文印店和理发店一样,彼此相距较远,都有固定范围的消费者,竞争相对平和。此类店铺每天的业务量巨大,因此经济效益很高,生存状况良好。 6、其他。例如书店,药店等产品和服务相似度很高的店铺,由于竞争激烈,商品的价格差别不大。但是此类店铺具有稳定的商品销量,和较高的商品利润, 因此,生存状况不存在较大问题。 四、校园商铺经营SWOT分析 (一)、优势分析(strengths) 1、消费需求旺盛。众多的在校大学生为校园商铺提供了巨大的市场,处于青春期的学生尚未形成成熟的消费观念,消费行为往往带有盲目性和冲动性,因此,学生对于消费品的需求特别旺盛。 2、市场成熟。校园市场经过商家多年的经营与发展,逐渐趋于成熟,作为主要消费群体的学生数量不会产生较大的变化,因此,经营市场相对稳定。学生在日常的消费活动中形成了一定的消费习惯,在此基础上,商家不需要投入过多的宣传和广告,大大节省了营业成本。 3、校园封闭性。由于校园生活具有相对的封闭性,在校学生的活动范围在一定程度上被限制在生活区与教学区之间,因此,商家可以从中获得固定的消费者,相比起校外商铺而言,可以大大减少竞争,提升自身优势。 (二)、劣势分析(weaknesses) 1、固定成本高。校内商铺大多采用承包制,每年商家向学校缴纳的租金十分昂贵。*生活区中门一10平米的店铺每年的租金达到12万元,可见商家的租金压力特别大。 2、竞争激烈。从调研结果看,几乎所有商家都表示在校园经营商铺面临巨大的商业竞争。由于校园市场的成熟,供应同类同质商品的商家数量众多,这些商家必须时刻注意自身的经营状况,一旦提供的商品或服务出现任何的质量问题,很有可能导致消费者的流失,而这种流失往往都是永久性的,这就造成了店铺销售的不稳定。 3、消费群体消费能力有限。在校学生大多没有生活来源,主要依靠家庭给予的生活费维持生活,客观上没有能力消费奢侈品。学生的消费能力限制了商家的经营范围,也在某种程度上影响了商家的经营方式。从调研的结果来看,大多数商家采取的都是薄利多销的销售模式。 (三)、机遇分析(opportunities) 1、潜在市场的扩大。我国高等教育事业发展迅速,高校扩招的趋势日益明显,在校学生数量不断增加,消费者数量不断上升,校园商铺发展前景良好。 2、电子科技等高端市场需求旺盛,竞争较少。在调研中我们发现,校园商铺大多数经营日常用品,小吃饮食等满足学生低端需求的较多,但是类似电子数码等高新技术的商铺却很少。随着现代科技的发展,学生对于这类商铺的需求越来越大,市场呈现供不应求的状态,因此,校园内的高端产品市场还有很大的发展空间。 (四)、威胁分析(threats) 1、电子商务发展挤压校内市场。近些年网购的兴起,对校园商铺的冲击十分巨大。网购的经济性、效率性、方便性使得大多数在校学生选择足不出户完成日用品采购,甚至是饮食外卖等。 2、商铺扰民,投诉众多。*生活区商铺全部位于学生寝室楼下,有些商铺为了招徕生意,每天从开门到打烊循环播放音乐,给寝室楼内休息的同学带来巨大的影响。另外,一些经营小吃食品的店铺排放的油烟也对学生生活造成影响。 3、政策影响。校园商铺以其高回报的特点受到众多商家的追捧,现实往往是一铺难求。另外,高昂的租金形成了较高的进入壁垒,对于一些商家来说,有时候租金的压力不得不转移到消费者(学生)头上,这就增加了其经营风险。 五、结语 在调研中,我们听取了多方有关校园商铺生存状况的意见。一般人看来,学校是一个巨大的消费群体,在高校附近开店肯定是稳赚不赔。“学校人这么多,这些店不赚钱都难。”公管学院大二学生张某如是说。“除了这些店,我们还能去哪里买东西呢?” 然而,在激烈的竞争下,并非每家商铺都能分得一杯羹,它们的生存状况参差不齐。“靠近中门的店生意太好做了,你看看其他店,生意哪有他们这么好”东门一家炒饭店老板如是说。“不过他们的租金比我们贵很多就是了,这也是正常的。” 校园商铺以其独特的定位,吸引着巨大的消费群体,但是若不遵循规律、没有特色与创新,终究难以维持长久。*生活区寝室楼下的店铺经营状况总体较好,但仍然面临诸多挑战。学校周边的商机并非唾手可得:特殊而稳定的消费群体,复杂多变的经营环境,随着更多商家的进入,今后学校周边经济的竞争将日趋激烈,学校周围的商机虽很大,但并非是天上掉下的馅饼,要想真正赚到真金白银,商家们,面临的将是越来越难开采的金矿。总之大学校园商铺的设立是为了更好的为学生的生活学习所服务,也是通过学生消费行为带动整个商铺集体的经济发展,因此希望
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