岗 位 说 明 书涛岗位击名称愉二砧悟岗位壳编号姿所在富部门颤餐饮天厨房痰岗位搅定员被1人悄直接敬上级灵头砧届工资誓等级象8级燃直接熊下级事三砧蚁薪酬扶类型他结构附工资默制残所辖植人员岭2人庆岗位仿分析份日期蠢20峡02迅、1丘1、叙22战工作姿综述珠负责歌零点槐及宴朵会菜摆肴的到切配冤和干牙货原赌料的薯涨发腐工作税，保慈证及案时向老炉灶兄提供馋合乎额规格熊配分理的菜柿品湖职责悄与工为作任丑务牺职笛责伤一苍职责育表述旨：负夺责领康取并薪涨发疮干货秩原料橡，努垂力提误高涨冠发质去量和乡涨发籍率，驼保证融有一稼定库物存的坝周转达使用灶原料般 闹 慎 恩 夺 纽 或 着 溉 团 咐 讲 线 浴 愁 驾 问 腹 消 坚 郊 改 咳 但工作粱时间摔百分策比：砌30萌%剖工作呜任务难根据田头砧昆督导即领取葬水发信干货圾原料槽并按抱标准振涨发泳根据浸经营草情况柄随时抗向头闻砧汇毒报库头存原奴料托职筝责眠二经职责桐表述船：按眨规格氧切制户菜肴巷的料携头，逗准备组主配秧料，晚并准剂确的伪进行携配分额工作奏，保疤证出集品的淹速度得并有理效的饶控制某成本叮 勉 愉 菌 砍 兴 博 时 贷 驳 开 脊 跑 德 科 认 却 芹 趁 碌工作伪时间掌百分领比：厨20点%此工作优任务圈根据赤菜肴撤的要葛求不匠同准爹备各肾自的杀料头脆根据暂宴会境菜单蒜切配棋原料善并严炸格，嘴按照还标准咱食谱须单保失证质旺量、笨数量构职晓责铅三潜职责非表述信：定业期检煌查、蹲整理产冰箱坝、冷业库，滑保持锋原料全存放烟整齐桥和质晋量完园好 鲜 工悉作时铅间百滤分比植：2坚0%集工作衰任务浑每日送检查太整理尸冰箱恰，生物与熟苍，成恐品与喘半成新品分熊开屈所有糠原料汁用保规鲜膜似覆盖停每周锄六对栗本岗慈冰箱赚除霜裤一次蹲职眯责剖四严职责可表述陕：完涌成头浩砧交叠办的腹其他楼工作欠 举 纯 辜 肉 尼 攻 肾 课 朽 尊 扇 佛 艘 犹 何工作冬时间伯百分猛比：喷20凑%童工作护任务型根据勾经营她情况佛将须希提前魄预制谋的原锐材料埋送至段炉灶竭加工册成半滤成品伐职初责多五谨职责碌表述原了解自客情掠熟悉寨菜单浮，明虹确当描日任捎务释工作钳任务馒及时挺向头帮砧了盗解当她日预湖定情挠况忌根据旅宴会塘菜单麻准备牙原料废职摄责化六刊职责绍表述钟做好吊开餐藏后的课收尾颂工作雨，妥遮善保扯藏各弃种原负料，惕半成鱼品及摆用具哈 易 工情作时荡间百稀分比缎：1饮0%面工作笋任务争收档午后妥犁善保赴管各佛种原苍料及颤用具淋有损像坏的畜用具禾及时秀保修你收档鞠后打剩扫本膨岗卫蝴生，听每周布六全茧面大认扫除价权力规权限镜一：严向头兔砧建犯议的第权利钳工作贩协作吹关系导内部念协调坏关系贤头砧迈、三片砧、斥打茼疤、水柳台设外部榜协调捡关系反任职载资格盐教育晒水平炼中专煤及以截上水攻平枯专业舟已达狡三级渣中餐尚烹饪思厨师财水平贱培训乌经历固接受预过岗午位技船术、上切配鹊工艺予培训蒙经验游烹饪肾工艺沫等知婶识，涌具有辈2年方以上吊切配遵工作奋经历泻，已相达三惰级中歌餐烹传饪厨院师水镰平岂知识乘熟悉粒的切典配工志艺等唯，通步晓食牧品原浊料的览保存撇的物第理、牢化学涂知识赢。熟稳悉设亿备、舱设施遍的维福护保嘱养喷技能倚技巧召刀工凯技巧酬、切乞配技世巧童个人伸素质荡个人局能力魄创新苏能力冠、实牧施能习力、荣表达袋能力简、协鼠调能浩力似身体关素质凶身体洲健康播、无陡传染掠病，秘无色保盲，经嗅觉菊灵敏敌其它渡使用仿工具测/设把备猜各种筐刀具阅、冰颈柜、湿砧板燥工作然环境框特定兵工作身环境惑工作烟时间粉特征驼正常堆的工狮作时筛间，搬偶尔菌加班损所需的记录脏文档惭考核制指标容工作仆考核沾按岗替位考锡核标蛇准执姐行滤营业铁收入州指标倚达到姻酒店肾指标衬备注