饲料厂化验室设计 11动科1班 邓子潇 201130050404 饲料厂化验室是饲料企业一个重要质检机构，担负着产品质量守门员的作用，其主要任务有两点：一是原料进厂前质量检测；二是产品出厂前质量检测。农业部在对添加剂、预混料生产许可证综合审查中要求，没有化验室的企业不得验收。1化验室的定位与配置 小型饲料厂一般是指日生产能力小于20t的饲料厂，这一类的小饲料厂由于生产规模较小，投资规模也小，因此其化验室的建设也不必太大。化验室的规模多大才算合适，主要依据其所承担的工作量来确定。一般而言，小型饲料厂化验室的任务是本厂原料和产品的常规项目检测，不对外提供分析测试服务，因此在建设规模和投资上也不必要求全而大，一般要求是能够完成本厂饲料原料和产品的常规检测项目为准。2化验室的位置选择及室内布置 在建筑设计时，应根据需要合理安排化验室的面积。一般情况下，化验室应建在离生产车间、锅炉房较远的地方，以防止有害气体及工业灰尘对化验室的危害，消除生产振动给分析检验带来的影响。 化验室的房间设置应根据具体情况而定，大型饲料企业化验室房间可以多一些，中小企业可以少一些，但都应根据工作的性质、仪器的用途、相互的影响，分门别类地安放仪器设备，以便于管理。较大的化验室可设置物检室（用于物理检验）、化验室（用于样品的处理及常规化学检测）、天平室（用于样品的称量）、精密仪器室（放置较精密的仪器，如紫外光分光度计、液相色谱仪等）、普通仪器室（酸度计、永停仪等）、高温室（放置马福炉、烘箱、恒温培养箱等）、中小企业化验室受建筑面积的限制不能细分，但至少应设置检验室、仪器室、高温室。 化验室的地面应为水泥或水磨石，也可用耐酸瓷砖铺地或用过氧乙烯涂料地面。墙面可刷油漆，减少毒物及灰尘的吸附。工作台台高80cm，宽75-80cm，可依次放置天平、紫外分光光度计、酸度计等。工作台的下方可做成储柜放置其它仪器。在放置显微镜的地方，可安装一照明灯。仪器室和检验室地面应设地漏，以减轻漏水造成的影响。 通风柜可根据室内的大小设置，尺寸可以灵活变动。下水道可以用耐酸碱及耐有机溶剂的材料做成。排气管最好用不燃性材料制作，内壁用防腐涂料层。加热台上要放置烘箱、马福炉等，应用钢筋水泥结构，台面用水磨石或瓷砖。3化验室常用药品及仪器化验室仪器按材质分为两大类：玻璃仪器和定型仪器；按功能分：前处理仪器和测量仪器，按是否加热分：电热设备和常温设备。有些仪器设备的分类并不严格，按不同的标准可分为不同的类别。如烘箱属电热设备，但它又是水分测量的测量仪器，故仪器分类只是为了叙述方便，并无多大实际意义。 前处理设备：粉碎机、捣碎机、搅拌器、真空泵、振荡机、旋转蒸发器天平等!主要用于样品的粉碎、混均、溶解、浓缩、称量等工作、粉碎机、捣碎机要选择使用方便，易于清扫的类型，如天津泰斯特FW100真空泵可选30L左右的国产品牌，振荡机选往复式即可.天平选择 1/10000、1/1000、1/100 各一台，要注意最大称量是否符合要求。 电热设备：电炉子（调温）、电热板、电热套、电烘箱、电温箱、马弗炉、高压灭菌锅、恒温水浴锅、蒸馏水器、磁力加热搅拌器、微波炉等。电炉子（调温）、电热板、电热套三种仪器是化验室常用的电热设备，主要用于样品的消化和配置试剂的加热溶解。使用过程中注意的问题是防止容器破碎和溶液溢出造成炉丝短路或触电事故。电烘箱、电温箱、马弗炉是箱式电热设备。结构：箱体、加热炉丝、控温器，使用时检查炉丝是否加热，温控器是否失灵，通风口是否堵塞，新机使用时还要校正指示温度和实际温度是否相符（用标准水银温度计校正）。使用时先预设温度空加热至所设置温度置于样品恒温保持至所需加热时间关闭电源取出样品（马弗炉关闭电源后等温度降到300以下再开炉门）。高压灭菌锅、恒温水浴锅、蒸馏水器这三种设备使用过程中最重要的一点是不要缺水。灭菌锅要防止保险阀堵塞，水浴锅、蒸馏水器要防漏电。 分析仪器：分光光度计、酸度计、电导率仪、凯氏定氮仪等。对于小型饲料厂化验室最常用的分析仪器是分光光度计和酸度计，前者用于显色反应物质的含量检测，依据原理是朗伯比尔定律。后者用于pH值的测定，主要用于有酸碱度要求的溶液的配置和样品酸碱度的测量。凯氏定氮仪是检测粗蛋白的专用仪器，是饲料厂化验室必配仪器，有半自动和自动两种，国产和进口两类，价格跨度很大，小型饲料厂建议购买国产品牌半自动类型，条件好一点的可买FOSS公司的半自动产品，若资金匮乏，业务量小，可买玻璃的半微量定氮仪。不建议买全自动定氮仪。 辅助设备：电冰箱、去湿机、空调、气流干燥器、超声清洗机等。辅助设备主要为实验室或实验过程创造条件的，多数可以省略，但一般需要配备一台冰箱用于制冰和保存特殊试剂。 设施类：试验台、试验架、仪器台、药品柜、透风柜、水盆等，这些家具类设施是化验室必不可缺少的，不同化验室只是数量、规格、质量的差异，条件好的化验室可购置或定制，条件差的化验室可自己制作，总之要有材有法做实验。特别需要强调的是透风柜必须有，即是不能购置成品，也要自己做一个，最低限度也要购置一台抽烟机，通风柜最下层可放置酸、碱、有机溶剂。排气管最好用不燃性材料制作，内壁用防腐涂层，排气口应高于屋顶,通风机应有减震和减少噪音的措施。如因条件所限，可用简易排风罩代替通风橱，即适当缩小通风柜尺寸，选用一定功率的排风扇代替风机，通过管道将有害气体排出。否则消化样品时化验室无法正常工作。玻璃仪器：烧杯、三角烧杯、碘量瓶、圆(平)底烧瓶、圆底蒸馏烧瓶、量筒、容量瓶、微量滴定管、自动滴定管、滴定管、移液管、吸量管、称量瓶、试剂瓶、广口瓶、滴瓶、漏斗、分液漏斗、试管、比色管、吸收管、玻璃棒、玻璃珠、冷凝管、抽气管、抽滤瓶、表面皿、布氏漏斗、干燥器、蒸发器、层析槽、标本瓶(或层析缸)、凯氏烧瓶等。以上玻璃仪器有各种规格型号，应根据具体需要采购，有些玻璃仪器还可自己设计，到玻璃仪器厂订做。用具：铁架台、铁环、铁夹、铁三角架、研钵、坩埚、万能夹、烧瓶夹、泥三角、石棉网、烧杯夹、坩埚夹、搪瓷盘、滴定台、滴定管夹、塑料瓶、移液管架、漏斗架、试管架、螺丝夹、弹簧夹、打孔器、橡皮塞、橡皮管、钥匙勺、快中慢定量定性滤纸等。试剂：1常用指示剂甲基橙、甲基红、甲基黄、石蕊、酚酞、涅甲酚蓝、甲基紫、铁氰化钾、溴钾酚绿等。2常用有机试剂无水乙醚、无水乙醇、95%乙醇、石油醚、丙酮、二氯甲烷、四氯化碳、甘油等。3常用无机试剂硫酸、盐酸、硝酸、硼酸、草酸、硝酸银、硫酸铁铵、氢氧化钠、氢氧化钾、氨水、氢氧化钙、硫酸铜、氢氧化钡、活性炭，各种钠盐、钾盐等。4常用基准物硝酸银、三氧化二砷、邻苯二钾酸氢钾、碳酸钠、草酸钠等。4化验室的管理化验室的管理包含六个方面，即：安全管理、仪器管理、药品管理、方法管理、数据管理和人员管理，归纳一下主要是三方面的管理，即：安全管理，资产管理和人员管理。 安全管理是实验室管理的重中之重，必须引起管理者的高度重视。化验室的安全管理要重视三方面的问题，即水、电、毒。 水：一不能停水，因为化验室有一些常用水设备，如蒸馏水器，索氏提取器、定氮仪等，这些设备工作时，在无人看守情况下一旦停水轻则造成设备损坏，重则引起火灾。二不能堵，就是要确保水盆下水口和地漏下水道畅通，因为化验室是常用水的场所，泄水畅通是安全的必要保证。 电：化验室大功率电器多、插座多、环境湿度大，所以安全用电必须引起高度重视。需要特别注意的几点是：a.要设总开关和支路开关；b.连线、插座、插板必须用标准产品，且能够满足负荷要求；c.要求接地的仪器设备一定要确保接地良好；d.尽量避免多台仪器公用同一插线板，特别是不能把精密仪器与容易引起电压波动的仪器共用同一插线板；e.电压不稳时应配备稳压器；f.尽量少用活动插线板；g.操作仪器要按规程进行，如水浴锅需先加水，h.仪器连接线使用前应仔细检查是否老化破损；i.不需常保持有电状态的仪器设备使用完成后应切断电源；j.用电器要避免短时间内频繁开关。 毒：化验室是使用化学试剂的场所，许多化学试剂对人畜是有毒有害的，因此做好化验室防毒工作就显得特别重要。化验室的防毒工作主要是两方面：一是防止试验人员中毒，二是防止毒品外泄，为此要做好以下几点：a.加强对化验室工作人员的防毒安全教育，做好自身防护工作；b.加强对有毒有害危险品的管理，试剂要分类管理，有毒危险品要有专人管理，必要时可采用定量随用随领登记制度，避免过多毒品存放在公共场所；c.化验室应避免闲杂人员进出，防止毒品意外流出化验室伤及他人或混入饲料；d.“三废”（液、气、渣）要妥善处理，防止污染环境，给人畜带来伤害；e.化验室一定要有排风排气设备。 化验室要设两本帐：一是固定资产帐，包括家具、设备、仪器等耐用品都要入账管理，二是低值易耗品帐，主要用于记录试剂、用具和消耗品。对于精密仪器设备还要采用档案管理，即每台仪器都要建立仪器档案本，详细记录仪器的购置时间、规格型号、厂家、单价、使用情况等，便于追溯仪器的原始状况和了解仪器的现状。 化验室工作人员是化验室工作的主体，选人标准是：责任心强，原则性强，动手能力强，有一定的化学基础知识。对化验室工作人员和采用任务目标管理，工作时间采用弹性工作制，其业绩考核应侧重于完成工作任务的质量和时效，而不应注重形式上是否每天上足8h班。特别需要指出的是，小型饲料厂化验室由于人员少（一般12名），很容易造成化验员与原料采购员甚至是原料客户的结盟，造成人为篡改化验数据或造假情况的发生，因此化验员要有很强的责任心和原则性，否则一旦出现被原料客户收买的情况，对饲料厂和养殖户造成的危害是巨大的。以下为设计图纸：注：长宽大约为7M左右化学分析实验室布局示意图：注：长10M左右，宽7M左右