城市与区域经济课程论文 城市居民生活消费偏好演变的一般性规律城市居民生活消费偏好演变的一般性规律- 以世界代表性城市为例 严欣婷【摘要】本文从规模、结构和空间三个角度，以世界各国的代表性城市例如日本各都市、英国伦敦和中国上海，去研究当今城市居民或家庭生活消费偏好的演变的规律，希望透过分析几个城市案例的数据城市居民生活消费偏好的演变找出其一般性的规律，并对未来的生活消费趋势从城市与区域经济的角度作出一个预测。【关键词】城市居民 生活消费 恩格尔系数 消费结构一、 引言 今天早上你有喝一杯咖啡，然后坐车来上班吗？这一些都是你为了满足自己需求而进行的经济活动。生活消费就是每天每个人，甚至法人都在进行的经济活动，所以它离不开我们每个人的日常生活。然而，由于个人的地域、年龄、性格、爱好的差别，生活消费却因人而异，不仅仅是在消费水平上的不同，还有是在消费比例上，比如食物、交通、娱乐、教育等，显示出差异，甚至因为地域空间不同而不同。本文只研究城市发展的层面而不研究农村因为农村的生活消费种类比较简单，而且世界具有代表性的农村并不多，基于研究的难度和非必要性，本文重点分析城市居民的生活消费偏好的演变，而在本文，城市是指以非农活动为主体，人口、经济、政治、文化高度集聚的社会物质系统，它具有生产要素的集聚、地域范围的完整性、经济活动的非农业行、内容成分的易质性和综合性和运行的互补性和系统性等特征。 本文发现，在城市与区域的角度及层面上影响城市居民偏好演变的规律可以分为规模、结构（其生活消费的不同构成部分）和空间（城市的中央商务区甚至是区域内不同关系的城市群）三大方面综述。到了这个信息爆炸及全球一体化的时代，消费偏好的演变更是影响我们未来的全球经济和城市与区域定位于发展，所以我们要对生活消费演变的规律做出相当的研究，从以外的趋势找出未来。二、 生活消费的定义生活消费是指人们为了满足自身的需要而消耗各种生活物资或服务，也是维持人们生存和发展的必要的经济活动。简单来说，也就是人类为了满足日常生活衣、食、住、行等方面的需求而消耗产品或服务的行为。图一：生活消费的分类人们的渴望是无限的，但是其需求是有限的，因为需求是要结合人得购买力。人们会根据自己的需求进行消费，消耗各种生产品或服务。在消費品当中，有些是一般日用品，如肥皂、衣服、鞋襪等，也有些是耐用消費品，如電視機、電冰箱、住宅、車輛等。为了配合以下的综述，本文把生活消费分成食品、衣服、教育、医疗、住房、娱乐和交通等七个大类。生活消费有异于公共消费，因为公共消费是由政府和为居民服务的非盈利机构承担费用、对社会公众提供的消费性货物与服务的价值，包括国家行政管理和国防支出，教科文卫事业支出，社会救济和劳动保险方面的支出等。本文定义生活消费为城市居民或家庭为单位的私人消费。本文所研究的并不是个人消费，因为个人消费因个人的兴趣、喜好、习惯等等而异，其变异因素可以是年龄、怀旧程度1 Morris B. Holbrook, Nostalgia and Consumption Preferences: Some Emerging Preferences of Consumer Tastes J, The Journal of Consumer Research, 1993, Vol. 20, No. 2, P.245-256甚至是家庭因素、环境因素、文化因素、等等造成的，所以本文着重于综合一个城市的居民或家庭生活消费，透过研究城市间的异同来发现其生活消费演变的规律。三、 对代表性城市的综述纽约、东京、伦敦、巴黎等大都市是以六百万人以上规模为标准的现代化城市包括。这些城市是世界公认的国际性现代化大都市，它们的共同性在于城市规模巨大、城市经济发达，具有完整的生产、贸易、金融和各种服务的循环体系，生活水平高、在全球具有影响力，也可以说是国际中心城市。纽约是美国最大的城市，最大海港和最大的金融、商业、贸易和文化中心，而且是世界最大的金融中心，所以在世界上有特殊地位和作用。东京既是日本的首都，也是日本典型的最大的工业城市，同时集商业、金融和文化于一身的综合性的现代国际大都市。伦敦是一座历史悠久的古城，同时也是现代化的大城市。伦敦的金融贸易和工业相比占据更为显赫的地位。巴黎是高度现代化城市，更重要的是具有的深厚的文化底蕴更是享誉全球。巴黎的旅游、学术活动、文化艺术交流、城市建筑，以及时装、化妆品和生活方式都风靡全球。北京和上海是中国两个最具代表性的大城市，北京是政治中心，同时也是历史文化名城，城市规模庞大。上海是我国最大的国际经济中心城市。进人20世纪90 年代以后，上海的发展一日千里，发改委更提出了加快培养国际经济和金融中心城市的战略目标。上海和北京是我国综合在人口聚集、规模效益、辐射效应以及资本和人才的高度集中等方面实力是最强的两个城市。下面图二所示的生活质量主要指标的城市对比可以先建立对这一些代表性城市的形象概念。图二：生活质量主要指标在具有代表性城市的对比2 佚名，国内领先城市与国际大都市之间的差距比较，2003年5月第17期，p.30-31四、 生活消费规模演变的一般规律 首先，城市居民或家庭的生活消费在其总量上有一个上升趋势，也就是说每个城市理论上都会不断发展和改进，而每一个城市越是发达，当地居民的消费水平越高。 从理论来说，城市越是发达，选择居住在当地的人口就会增加，但是研究证明了城市比农村或城镇的土地面积增长速度缓慢，因为城市人会倾向于集中在中心地（比如中央商务区CBD，即指一个国家或大城市里主要商业活动进行的地区），而且面积的扩大需要经过一个城市化，郊区化，逆城市化，再城市化的过程。人口跟土地面积增长速度的不平衡导致了地价的上涨，使土地为基础的自然资源、资本、劳动力、技术、管理和信息等的价值都纷纷提高。然而，人们的需求也会因为劳动力价格上升而上升，所以消费水平，即消费水平就是一定时期内整个社会用于生活消费和服务的规模就会自然的随着城市的发展程度提高。从现实生活当中有很多数据可以支持这个理论。首先，在2009年中国新闻网所发布的“十大消费城市”3 http:/www.chinanews.com.cn/life/news/2009/07-20/1782124.shtml，其结果顺序为东京、大阪、莫斯科、日内瓦、香港、苏黎世、哥本哈根、纽约、北京、新加坡，此十大城市都是国际有名的大都市，可见城市的发展程度与其居民生活消费规模有一定的关系。另外，根据美世人力资源顾问有限公司6月13日公布的报告称，2004年全球144个大型城市中，日本东京是消费水平最高的城市，中国北京则排名第11位。此排名综合了两百多项评比指标，其中包括住房、食品、服装、日常用品、运输和娱乐等方面的消费。亚太地区消费水平最高的城市前四名分别是东京、大阪、香港和汉城。东京同时也是全球消费水平最高的城市，大阪排名全球第四，香港第五，首尔第七，中国北京排名第11位，上海排16位。根据美世公司的调查，东京已经连续第两年消费水平排名全球第一，英国伦敦紧随其后，俄罗斯首都莫斯科排名第三。 由于美元对其它货币贬值，美国城市的消费水平排名全面下降。纽约仍是美国消费水平最高的城市，排名全球12位，其次是洛杉矶(27位)、芝加哥(35位)和旧金山(38位)。 其次，以上海为例，其发展程度越高，总生活消费量及其服务型消费的支出也有上升的趋势（表三）。从附录表二所示，随着国家或地区从低收入至中收入变成高收入的自然进程，其总生活消费（Total Expenditures）亦跟着上涨，原因是收入更高会令家庭的购买力提升，从而提高了需求。年份城市居民人均消费支出服务型消费支出2009209926656200819398628720071725555952006147624841表三：上海市居民生活消费支出数据，2006-20094 中国经济网 http:/database.ce.cn/district/tjgb/ss/sh/200709/30/t20070930_13107329_4.shtml 综合上述理论与实践上的结果，本文得出了城市居民生活消费的一般性的上升趋势，与随着城市发展程度上升的规律。五、 生活消费结构演变的一般规律城市居民或家庭的生活消费除了在规模上有改变的规律以外，在其结构和分块比例上也有一般的改变的模式。（一）利用恩格尔系数说明食物类别的消费演变规律 首先，对食物的消费随着生活消费和城市发展程度的增加，其比例下降。由于城市居民生活消费水平和教育水平引致生活水平的上升，城市居民会对生活需求大大提高，所以除了在饮食方面以外会花费更多在其他方面比如娱乐和保健等，使恩格尔系数（Engels Coefficient）5 百度百科 ，即食品支出总额占个人消费支出总额的比重下降。联合国根据恩格尔系数的大小，对世界各国的生活水平有一个划分标准，即一个国家平均家庭恩格尔系数大于60为贫穷；50-60%为温饱；40-50%为小康；30-40%属于相对富裕；20-30%为富裕；20以下为极其富裕。按此划分标准，20世纪90年代，恩格尔系数在20以下的只有美国，达到16；欧洲、日本、加拿大，一般在20-30之间，是富裕状态。东欧国家，一般在30-40之间，相对富裕，剩下的发展中国家，基本上分布在小康。以北京市为例，随着居民生活水平的不断提高，恩格尔系数已经逐渐下降。20世纪80年以前城市居民恩格尔系数一直在55%以上；到了1982至1993年，恩格尔系数一直在50-55%间；1994年以来后，恩格尔系数一直在50%以下慢慢下降。其次，不同收入水平的居民也符合恩格尔规律，例如1997年按收入多少分五个层次的恩格尔系数为：55.7%、51.1%、47.9%、43.6%和39.5%。近五年北京市的恩格尔系数平均为37%，证明北京已经成为“富裕型城市”。再看看发达国家总体上的恩格尔系数的下降的趋势，美国的恩格尔系数早在20世纪30年代，即第二次世界大战以前就已经下降到了50%以下，到1946年，下降为35.27%，1983年则进一步下降到20.63%。战后欧洲各国恩格尔系数的变化规律类似于美国。如英国1948年恩格尔系数为45.1%，1978年下降到34.93%；法国1950年的恩格尔系数为45.3%，1980年下降到28.5%；原联邦德国1950年恩格尔系数为50.7%，1980年下降到23.4%。日本在二次世界大战结束后，恩格尔系数高达66.4%，到1960年日本的恩格尔系数已经下降到41.2%，1979下降到了27.9%。（二）住宅与非住宅的消费比例 另外，城市居民的消费结构可以归纳为住宅商品支出和非住宅类商品支出两大类，这种归纳方法会引申出一种引致交通成本。城市居民家庭消费的总体目标是实现消费效用的最大化。从附录表一可见，在伦敦发展的十年当中，生活消费的住房和娱乐服务的比例有比较明显的上升的趋势，分别是从1997年的16%至2008年的20%，和从1997年的12%至2008年的14%。上面提过，城市越是发展，地价越高，所以无论家庭或居民选择搬家或不搬都要付出相对多的住房消费支出。住房消费除了增加以外，其占总消费的比例也出现了增加的情况，这是因为房价是反映当时经济最首当其冲的指标，从以往的金融危机可见，如果当地经济收到打击的时候，房价是最首先的受影响，而且价格弹性很高，所以住房的消费支出对于经济改变的反应是最先而最敏感的。根据理性人假设，人们为了让自己效用提高在一般情况下是不会让自己搬到更差的住房。同理，为了提高自己的效用和改善生活，在满足了基本食物需要的情况下人们会追