酒店员工管理手册样本22020年4月19日文档仅供参考(酒店)员工手册第一章 总 则1、 编制目的 我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作,为了造就一流的酒店从业人员,保持本酒店系统化的管理水平,特编制此本。册中所有条文已经酒店总经理批准,各位员工务必全面了解并切实遵守。忠于职守,热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为xxxx酒店带来光辉业绩。2、 适用范围 本手册原则上适用于xxxx所有员工,包括合同制员工及 临时工,如以合约聘请的管理人员,于合约内所列条款与本手册有所冲突, 则以合约为准。3、 xxxx指导管理原则我们确保 我们在同所有人相处时,要表现出真诚和关心 确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 我们要努力创造一个既有利于员工事业发展;又有助于实现她们个人目标 的氛围。有效更新鼓励合情合理的风险行动尝试新思想借鉴其它行业的思维与业主保持有效益的关系让业主了解酒店的发展和其它重要情况达到或超出财务指标适时地请业主参与发展项目 并有一个愉快的环境第二章 员工聘用2.1 招聘标准xxxx大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性,个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。2.2 用工制度及劳动合同根据合资企业用工制度,本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制,所签定合约具有法律效力,双方必须严格遵守,合同期满时将自行终止。2.3 合同的延续劳动合同期限一般为二年,合同期满前30天,人力资源部将致函于部门,由部门经理与员工商讨续签事宜,在双方同意的情况下办理续签手续,若有一方不同意续签合同,需在合同期满前30天以书面的形式通知对方,否则以相应天数的工资作为补偿。2.4 试用期2.4.1 员工在正式聘用前须经过试用期,试用期长短视合同期限而定,试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到酒店的要求,经培训仍不能胜任工作的,酒店有权延长试用期或解除劳动关系,延长的试用期不能超过三个月。2.4.2 在试用期内员工欲解除合同,须提前7天以书面形式通知酒店,否则以7天工资作为补偿。2.4.3 自入职之日起连续工作不足30天辞职的员工,酒店将扣除培训费300元。2.5 正式聘用2.5.1 试用期满前,由员工直属主管对员工的工作表现作出考核评估,评估结果符合酒店录用条件者,由所在部门按程序报批,受雇为正式员工。2.5.2 员工自入职之日起签定劳动合同,员工欲在合同期内解除合同,须提前30天以书面形式通知酒店,否则以30天工资作为补偿。2.6 工作时间2.6.1 员工每天实际工作时间为8小时(膳食、休息时间除外),每周工作40小时,具体上下班时间及休息日由酒店根据实际情况决定。2.6.2 酒店可视营业状况的需要,要求员工加班或调派到其它部门负责临时工作,超时工作酒店将给予相应假期补休,或根据劳动法规定发放相应报酬,加班的确认需由相关部门经理批准。2.7 薪酬2.7.1 工资制定1. 员工工资根据酒店各工种、等级制定,分试用期工资和正式聘用工资。2. 新入职或调职的员工,需经过三个月试用期,试用期内领取其职级试用期工资。3. 员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估,试用合格者可获调整工资。2.7.2 工资支付1. 每月10日为工资发放日,工资将经过银行转入员工个人工资帐号,如遇节假日顺延。2. 工资为员工个人所得,因各有差异员工应加以保密。3. 工资构成:每月总收入=基本工资+政府津贴+效益工资。政府津贴包括国家规定的一切补贴2.8 所得税酒店发给员工的工资为含税工资,员工本人应负担各项收入的上交税金,酒店根据税务部门规定,依法从员工工资总额中扣除所得税部分,并代为上交。2.9 调职与晋升酒店将按业务发展需要,员工的工作表现、品德及资历、员工的工作能力及潜质对员工的职务或部门作适当的调整;员工本人也可向部门主管提出调职申请,所有调职与晋升均须部门和人力资源部协商,并经相关部门经理批准。调职或晋升后前三个月为试用期,试用期满后如工作表现达到酒店要求者,则酒店予以委任。2.10 员工离职2.10.1辞职 员工若在合同期内要求辞职,须提前一个月以书面形式通知酒店,经所 在部门主管批准,转人力资源部及总经理审批;试用期内辞职的员工及 临时工,须提前7天以书面形式通知酒店。 辞退、解聘或开除 因违反酒店规定符合立即开除条例者,酒店将给予辞退、 解聘或立即开除而无需任何补偿,而且保留向大连市各大酒店通报权 利。 解除合同/终止合同 若因营业条件变更或其它原因需要时,酒店有权按劳动合同的有关条款 办理。2.10.2 员工不论以何种理由离职(辞职、开除、终止合同)均应在最后工作日后7天内领取及办理离店手续,方能得到应发工资,否则所造成的后果自负。2.10.3 凡被辞退、解聘或开除人员,半年内酒店有权拒绝接受其在本酒店消费 及探访。2.11 员工招聘程序（一） 大、中专毕业生招聘程序1.由本人自荐或由学校、她人推荐,需递交其简历、学习成绩单和学校推荐;2.由人力资源部约见面谈;3.部门面试;4.总经理面谈;5.通知拟聘用人员到市或西岗区卫生防疫站体检;6.体检合格后,到所在学校办理毕业手续,带齐有关证件及证明到酒店人力 资源部办理报到手续,并填写和签署员工履历表;7.被聘用人员参加入职培训,培训结束后到工作部门报到;8.主管级以上未被聘用人员,人力资源部将于一周内回函通知应聘者。（二） 旅游职业中专毕业生及应届高中毕业生的招聘程序1. 学生毕业前一个月,人力资源部同有关职业中专或普通中专商定招聘应届毕 业生事宜,并在有关报纸刊登招聘广告;2.派人到有关学校或指定地点对应聘学生进行面试;3.初步拟定被聘用人员名单;4.初步拟定被聘用人员到市或西岗区卫生防疫站体检;5.体检合格后,将拟聘用人员资料汇总,呈报总经理批准;6.总经理批准后,人力资源部通知被录用人员到酒店报到,并安排入职培训;7.培训结束后,到工作部门报到。8.主管级以上未被录用人员,人力资源部将于一周内给予回函,通知应聘者。(三)其它人员招聘程序略2.12 员工体检 被酒店拟定聘用人员,按酒店规定在指定的卫生防疫部门进行健康检查,检查合格后持健康证到酒店人力资源部参加入职培训。2.13 员工入职程序1. 被录用人员在经培训考核合格后,按人力资源部通知的日期携带5张一寸照 片、服装及培训费、身份证原件(复印件)、毕业证原件(复印件),到人力 资源部报到;2. 人力资源部根据批准的填制(一式四联), 第一联附本人照片送至保安部存档,第二联返至部门,第三联人力资源部留 存,第四联送至布草房;3.发放员工证、员工名牌、更衣箱钥匙、衣架等物品;4.通知所在部门带领入职员工更换制服,安排工作岗位。其它酒店原则上不聘用酒店员工的亲属,如有特殊情况,须经人力资源部及总经理批准方可聘用。酒店员工建立婚姻关系后,不能在同一部门工作,有一方需调离本酒店该部门。第三章 员工福利 3.1 假期3.1.1法定假期所有员工每年均享有以下法定有薪假日:元旦(一月一日) 一天春节(正月初一、初二、初三) 三天国际劳动节(五月一日、二日、三日) 三天国庆节(十月一日、二日、三日) 三天3.1.2年假凡与酒店签订合同的员工,在服务满一年后(各类假期、缺勤累计不超过7天者)可享受有薪(基本工资和店龄工资)年假7天(年假不包括法定假日,但包含公休日)。以后每工作满一年增加1天假期(最长不超过12天)。年假申请应在每年经营淡季(即每年11月至次年3月),且需提前15天提出,经批准后生效。年假应一次性使用,未经总经理批准年假不可累积到下一年。年度内受到最后警告处分者,取消享受本年度年假资格。B级以上经理年假申请须总经理批准,若员工提出辞职,年假不可用来抵通知期。3.1.3婚假、产假在酒店工作一年以上的正式合同制员工,凭结婚证明书申请享受有薪婚假3天。符合政府晚婚条件者,按有关规定享有晚婚假7天。申请婚假须提前一个月提出。 1.产假、陪护假、生育假在酒店工作一年以上的正式合同制员工,取得准生证的已婚员工生育孩子,可享受产假90天,晚育者可享受150天产假,难产员工另增加15天;多胞胎生育的,每多生育一个婴儿,增加产假15天。男员工申请陪护假(配偶必须是晚婚晚育),产假(陪护假)期间的补贴及待遇按政府规定执行。 2.哺乳假 需要给未满一岁的婴儿哺乳的女员工,每天可享受1个小时的哺乳假。 3.计划生育假 有生育指标及医院诊断证明的女员工婚后第一次实行计划生育手术将 享受15天的计划生育假,之后再一次怀孕实行手术按病假处理;女员 工婚后第一次自然流产,享受计划生育假。休假期间待遇同产假;生 育假一律以日历日期计算,均包括公休假日、法定假日,而且一次性 连续使用。3.1.4慰唁假若正式员工的直系亲属(配偶、父母、子女)去世,酒店将给予3天的有薪丧假。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世,给予1天的有薪丧假,丧假需凭有关证明。3.1.5事假员工有特殊情况需申请事假,必须遵守”事先请假”的原则。填好休假申请单,经批准后生效。事假在3天以下的由部门总监/经理批准;3天以上(含3天)5天以内须由人力资源部批准;5天以上由总经理批准。所有事假均是无薪的,不准以串班方式替代事假。3.1.6病假一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书,在3天内将病假单送至酒店人力资源部确认方为有效(急诊除外);急诊病假1天有效。员工请病假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况,否则按旷工处理。员工在外因急病请假应电告部门经理,返店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情证明资料,经确认有效后按病假处理。因病住院员工的医疗制度按国家医疗保险制度执行,厂矿企业、个体、联营、部队等医院开具的病假单无效。3.1.7因工负伤或死亡员工因工负伤应立即通知部门经理及人力资源部、保安部。部门应在24小时内将工伤发生经过报人力资源部。因工负伤治疗可直接到医院就医,但须向医院说明是因工负伤。因工负伤治疗期间的工资待遇、伤残或死亡的经济补偿,酒店将根据政府有关规定及政策办理。3.2医疗福利凡在酒店工作满一年的员工享有由酒店组织的每年一次体格检查。3.3年终奖金酒店将视经营盈利状况决定年终奖金之发放。3.4工作餐酒店设有员工餐厅,员工当职时免费为职工提供工作餐。员工用餐要严格遵守用餐时间及相关制度,不得擅自在员工餐厅以外的地点用餐。3.5特殊奖励凡服务杰出或有特殊贡献之员工,酒店将视实际情况进行奖励。3.6员工培训酒店将为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程,员工均应准时参加,无故缺席将受到纪律处分。3.7培训合同公派外出培训的员工将根据酒店规定与酒店签订培训合同