兔毫为建盏一大品种，在宋代的时候是建盏最具表现力的一类代表作，也是黑釉瓷器中的一朵奇葩。据君台观左右账记里记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢;油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢;兔毫盏值三千匹绢。由此可见，兔 毫盏在当时还是非常珍贵的。兔毫盏的析晶斑纹形态为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹，形如兔子的毫毛，故此得名。兔毫一词从宋代就开始流行，历史悠久。宋代建窑兔毫盏宋代不但盛行饮茶，而且盛行斗茶。宋代饮的是碾茶，即把茶叶加工成半发酵 的膏饼、并将膏饼茶碾成细末。先注热水调匀，再用初沸水点注。茶水表面泛起 一层泡沫。斗茶方法，先斗色：茶色贵白，以青白胜黄白。其次斗水痕：茶水先 在茶盏周围沾染一圈水痕者为败，后沾水痕者为胜。斗茶胜者，不但自己名声大 振、脸上有光，就连制茶内眷也被誉为“贤妇巧手”。茶色既然是白色，为观茶 色、验水痕，以黑釉盏（碗）最适宜。它能使茶水色调分明、便于品评。宋代福建建阳窑兔毫盏最著名。它釉色绀黑、对比度强，胎体较厚、保温性好。加上釉面光润如玉，兔毛毫纹向外放射，极为美丽。因而为当时“斗试家”最珍视。宋代皇室也一度下旨定烧建窑兔毫盏，供宫内饮茶、斗茶之用。宋徽宗曾御批：“盏贵青黑，玉毫条达者上。”宋代文人墨客为之留下不少赞美诗句。苏东坡：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑，打 出春瓮鹅儿酒”。黄庭坚词也有“研膏溅乳，金缕鹧鸪斑”赞美文字。一时间兔 毫盏身价百倍，供不应求。宋代建窑兔毫盏有敛口、撇口两种。敛口多，撇口少。 有人研究过，认为千件兔毫盏中，才有一只撇口兔毫盏。传至今日，当属稀世奇 珍。详情可登录武夷建盏官网进行了解。