春天吃韭菜，这些禁忌要留意春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春季吃韭菜7大好处增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，有增进食欲的作用。老年人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化。散瘀活血韭菜有散、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血动脉硬化。润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗使秘，预防肠癌。杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。护肤明目非菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤感冒、寒喘等疾病的概率。降血脂韭菜具有散瘀、解毒的功效，还能有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。韭菜虽好，但饮食禁忌也不少1 韭菜偏热性，吃多了容易上火，因此阴虚火旺者不能多吃。2 胃虛有热、消化不良不宜食用。3 熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。4 夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动功能降低，多吃会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。5 非菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎，所以也不要天天食用。古时有一种说法：“饮白酒，食生韭令人增病。”韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生的韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。文档可能无法思考全面，请浏览后下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意! /