较链箱体喷水管洗碗机的工作原理将所洗餐具放人洗碗机网架上， 选择好洗涤程序，并按下相应的选择开关，接通 电源，程控器开始工作。通过机械式程控器的凸轮转动或电脑程控器对继电器的控制， 实现电路切换，通过清洗泵对水加压，加热器对水快速加热，水达到一定的温度并辅 于洗涤消毒剂，经喷臂的喷水孔喷出，喷臂受喷水的反作用力而回转， 不断将水喷射 到餐具上，从而降低油脂的粘度和附着力，进而将污物喷洗干净，最后利用加热器的 余热烘干餐具 基本结构1:/箱门油汚水 排泄口水箱进水阀中7 /丄泵i排水阀I j/电动机电热;JS備IRuoDi迅mm小型喷洒式抗碗机的纳构如图所示； 它主要由箱体、喷水管、网格、水箱、碗篮、 进排水阀和水泵及电动机等组成。它的上部由不锈钢制成的箱体和门组成， 门上设有 观察窗。箱中有三排喷水管，喷水的喷盖角度约 90。箱中可放置两个存放碗碟等 餐具的碗篮，它们直接放在喷水管上方。洗碗机的下部为一水箱，内装电热管，水箱 上面有一网格用来挡住和收集食物渣子。工作原理与过程1:工作时，先打开进水阀门使水箱进水，再接通电热元件开关，将水箱中的水加热， 然后开启电动机，水泵将水箱中的热水抽出，通过喷水管形成细而急的热水流， 去冲 洗放在碗篮中的餐具。最后水仍旧落入水箱，冲洗下来的渣子被网格挡住，油渍则飘 浮在水面上，通过油污排泄口排出。这样热水可循环使用，以节约用水和能耗。基本结构2:转喷符台丸洸娩机內部结杓图通气孔加热器押制板门内扳禺宛喷骨S1從着喷臂台氏洗琬机內部结榆国喷水孔枭睿蠢圍2 壷转嘴臂的蜻构www.OlR.uoDiim.tGrn旋转喷臂台式洗碗机结构如图1所示（以万家乐 WQP900型洗碗机为例）。它 主要由箱体、控制机构、加热器、碗篮、洗涤装置、漂洗剂供料装置、进水及排污装 置和门控开关等组成。其箱体内胆采用不锈钢薄板制成，外壳采用冷轧薄钢板，表面 喷涂洁白防锈漆，外观美观豪华。机门设在机壳正面，上方设有暗藏式门扣，关上机 门，门控开关触片受压闭合，电源接通，打开机门后，电源自动切断。机门下方为控制机构，控制板右侧设有三挡水温选择开关。洗涤时可根据餐具数 量和脏污程度进行选择。其中65 C挡为热水“强洗”，适应于数量多而又脏的餐 具；55 C挡为“普通洗”挡，是平时使用最频繁的一挡；常温挡为“简易洗”， 适应于少量餐具的洗涤。洗碗机控制板左侧为程序控制器，它是洗碗机控制装置的核心部件，为电机凸轮 式结构，以微型同步电机为动力，经多级减速齿轮传动，驱动多组不同功能的凸轮， 使程控器内部开关触点按程序设定要求依次闭合或断开。当顺时针旋动程控器旋钮至“开”时，指示灯亮，表明洗碗机开始进入工作状态，这时洗碗机依照预先设定的程 序按照洗净一漂清1-漂清2一漂清3一洗清步骤自动完成清洗工作。旋转喷臂台式洗碗机的洗涤装置由旋转喷臂、进水电磁阀、清洗泵（电机）、排 水泵电机以及高低水位控制器等构成。其中清洗泵和旋转喷臂是洗涤装置的核心部件。清洗泵安装在机座底部，由单相电谷起动式电机与叶轮泵组成。 电机直接驱动叶 轮泵，把水进行加压，然后通过喷臂的喷水孔喷出。喷臂被安装在机座上面，它采用 高强度ABS塑料注成扁条状，喷臂内设有贮水槽，槽面上共设有9个互成一定角度的 锥形喷水孔，一端为4个，另一端为5个，结构如图2所示。水被清洗泵加压后从喷 臂喷出，由于喷臂受到水的反力矩的作用， 使喷臂连同轴套一起统空心轴转动， 喷臂 便从三维方向喷出具有一定压力的热水流， 对餐具进行喷射冲洗。加温后的水加速了 餐具上油腻的脱落，污水经过滤器后由排水泵排出机外。加热器采用不锈钢“凸”字形管状电热元件，它安装在机座面上并直接与水接触 加热，故热效率高。工作原理与过程2:AC 220V 50血M231L N E*4 ?L事用全自効减确粮 电感医ww.OlkuoDian.com图所示为家用全自动洗碗机电气原理图。其工作过程是依靠水的压力、温度以及洗涤 消毒剂的作用，并辅以程序控制电路，通过旋转喷臂将水从不同的角度喷射到餐具上， 实现对餐具的清洗、消毒和烘干。当顺时针转动程序控制器旋钮， 程序控制器1接通电源，电源指示灯3亮，关门 门控开关2被接通，主电路的电源随之接通。程控器 1在同步电机17的驱动下，步 进记忆凸轮通过减速齿轮组作低速顺时针转动，按预定程序使开关相关触头闭合或断 开，进水电磁阀8自动进水。当水位超高时，低水位开关13自动接通，清洗泵15运转，水被清洗泵加压后，通过喷臂喷水对餐具进行喷射冲洗。按下琴键开关6、7、16,加热器14可按程序工作，获得三种不同水温进行洗涤。清洗过程中，水中的漂 洗剂通过供料装置自动定量供给。洗涤后，当水位达到预定高度时，高水位开关9接通，令排水泵电机10运转，污水便通过排水泵排出机外，最后利用加热器的余热 将餐具烘干，这时，程控器自动关闭电源。基本结构3:ffpftw.电谭希不订工忤nt护灯圉板过滤越歩动按轨Hft厂可讹立柱渭洗仓卜硯架矗3www.OiftuoDian.cam中型自动洗碗机结构如图所示。它主要由箱体、喷射管、清洗仓、上下碗架（碗篮）、 过滤网、水泵、水箱、电热管、供水系统、排污系统、控制及显示系统等组成。其背 面的进水管通过水阀接到水源，冷热水排污管和溢流管均通往排水沟。工作原理与过程3:使用前，先打开外水阀进水，待 35分钟自动停止进水后，机内电热管即给水 加温，水温由温显仪显示。当水温达 86 C90 C时，温控仪便自动切断加热电 流，这时便可洗碗。先拉动密封锁，放下密封门，拉出碗架，将倒去食物渣杂的碗碟 餐具放进碗篮后推入清洗仓，关好密封门。然后按动启动按钮，工作指示灯亮，经2分钟工作指示灯灭，表示清洗完毕。这种洗碗机从进水、升温、显温、控温到清洗及 补充进水等过程均为自动控制。