帝豪会康体部管管理手册册帝豪会总总经办二00五五年二月月二八日日第一章 各各岗位职职责一、经理理工作职职责1、在总总经理的的领导下下，全面面管理和和负责本本部门的的各项经经营业务务工作，协协调、配配合好各各部门的的工作，对对总经理理负责。2、根据据公司经经营指标标和决策策，策划划和制订订本公司司的经营营方向和和经营方方式，制制定近期期和长远远的规划划；接受受总经理理下达任任务，予予以组织织实施，检检查落实实。3、协同同财务部部门对本本部门的的营业收收入和经经营费用用做出预预算，报报总经理理审核，制制订、调调整本部部门各项项消费标标准及经经营项目目，报总总经理审审批。4、协助助人事部部门招聘聘本部门门（二级级部）主主管以及及下属员员工，做做好本部部门各项项人事安安排，根根据工作作需要，合合理调配配人员，并并有权调调动本部部门员工工的工作作；对本本部门主主管及下下属员工工，如违违反公司司规定和和制度的的，有权权给予辞辞退，报报人事部部门办理理解聘手手续。但但部门主主管的辞辞退，需需要报总总经理审审批同意意；对工工作态度度好，业业务水平平较高的的员工，有有权建议议升职及及加薪。5、负责责组织本本部门员员工的岗岗位培训训工作，制制订培训训方案：制订本本部门主主管级以以下属员员工的岗岗位责任任制、考考勤制度度、请假假制度、奖惩制制度以及及员工考考核标准准制度、环境卫卫生责任任制度，负负责各班班次的编编排、调调配、制制订交接接班制度度等等。6、督察察下属各各级管理理人员发发挥自身身权力的的管理执执行力度度及下属属员工遵遵守岗位位职责、规章制制度和礼礼貌规范范等情况况，监督督和处理理本部门门员工奖奖惩条例例的执行行情况；加强本本部门服服务质量量的管理理，尤其其是服务务态度，处处理客人人投诉等等方面工工作的督督导，涉涉及到其其它部门门关系的的工作要要适时予予以协调调和解决决。7、保持持与宾客客良好的的关系，建建立健全全客史档档案，随随时收集集、征求求客人的的反馈意意见，接接受客人人投诉，及及时跟进进处理，并并分析在在服务质质量的管管理中带带倾向性性的问题题，适时时提出改改正措施施及方案案，并责责令相关关主管人人员予以以限期整整改、跟跟进、落落实。8、调研研周边相相关行业业市场动动态，分分析宾客客消费趋趋向及客客源流向向；与相相关人员员团体同同研讨、制定为为实现公公司经营营目标的的具体营营销策略略和方案案、计划划，开展展营业推推广工作作，适时时考察、调研同同行其它它场所的的发展趋趋势，特特别要时时时掌握握本公司司主要竞竞争对手手的项目目经营特特色、经经营动态态等，综综合各方方信息，进进行全面面，深入入的研讨讨；并定定期或不不定期向向总经理理提供部部门经营营的分析析报告（如如营业分分析、成成本控制制等），作作为总经经理改进进、改善善经营、调整决决策的参参谋。定定期每周周至少一一次向总总经理汇汇报本部部门的经经营业务务情况，每每月一次次以书面面形式向向总经理理汇报全全面经营营情况的的总结。9、做好好安全防防火工作作，做到到防患于于未然，对对有关紧紧急情况况（如火火警、打打劫、斗斗欧、伤伤病、漏漏电、停停电、重重大投诉诉等等）拟拟定一系系列方案案，并于于适当时时间安排排相应实实操演习习，并作作出理论论考核。10、审审核、签签发本部部门主管管的物品品采购，物物资使用用，并核核签其费费用开支支单据，呈呈报总经经理审批批，按部部门预算算，控制制成本开开支，提提高效益益。11、参参加总经经理召集集的行政政会议，做做到“上传下下达，下下情上报报”、“重在落落实，贵贵在反馈馈”。保持持上、下下一致，切切实执行行、贯彻彻落实总总经理决决策，定定期每周周一次主主持如开开部门例例会，听听取基层层管理人人员的工工作汇报报，批复复下属意意见，分分析存在在问题并并提出改改进方案案，研究究情况，布布置任务务。12、经经总经理理授权，享享有一定定折扣的的签单权权；对有有业务往往来的单单位和常常客，有有权签送送水果、散装饮饮料等食食品。二、部门门主管工工作1、对经经理的工工作负责责，主要要负责前前台、更更衣、水水池、休休息厅服服务员、水吧等等及按摩摩区域的的管理工工作。2、主持持召集每每天的班班前例会会，对于于本部门门的工作作进行详详细的安安排，确确保本部部门工作作秩序正正常、流流畅。3、负责责每班技技师的日日常管理理和监督督工作，掌掌握接客客、待客客、送客客的基本本技能，掌掌握客人人心理，作作出合理理、相应应的安排排。4、主动动接待客客人并与与之保持持联系，不不断增加加自己的的客源。5、对工工作中发发现的问问题及时时作好详详细记录录、处理理、汇报报。6、负责责每月本本部门的的考勤工工作，经经过经理理核实后后交财务务部。7、对于于部长的的工作进进行严格格的监督督、检查查和跟进进。8、每月月交工作作报告，负负责月底底的物品品盘点工工作；严严格控制制成本费费用支出出，作出出合理计计划，按按时完成成上级下下达的其其它工作作任务。9、严格格对卫生生方面进进行管理理监督检检查（每每半小时时一次）。三、各部部门部长长工作一、出品品部部长长岗位职职责1、直接接对主管管负责，管管理出品品部的日日常工作作；2、督导导员工保保证出品品质量，并并对员工工操作过过程给予予指导和和帮助；3、提高高员工防防火、防防电意识识，及时时消除隐隐患，避避免事故故发生；4、认真真抓好卫卫生防疫疫工作，并并对各项项食品、饮料及及设备进进行定期期的卫生生检查和和清洗；5、严格格把好食食品制作作的标准准关与程程序关，避避免因违违反正确确操作要要求造成成不必要要的浪费费和损失失；6、负责责员工专专业技能能培训并并根据时时令变化化和公司司营销活活动不断断创新出出品；7、合理理控制各各项物料料成本，避避免货品品积压过过期而不不能使用用；8、严把把出品质质量关，及及时收集集顾客对对出品的的意见并并及时认认真加以以改进；9、负责责采购部部分出品品备料，并并负责验验收采购购物料的的质量；10、完完成上级级交办的的其它工工作任务务。二、礼仪仪部部长长岗位职职责1、直接接对主管管负责，在在主管的的领导下下，负责责礼仪部部的管理理工作；2、按照照工作程程序，做做好留房房登记、派房、买单及及相关报报表的统统计等各各项工作作的督导导，检查查报表登登记、电电脑输入入的准确确性；3、认真真检查人人员的仪仪容仪表表、礼节节礼貌，确确保全员员良好的的精神风风貌；4、主持持召开班班前班后后会，及及时传达达上级有有关工作作指示，并并对当天天工作作作出总结结；5、做好好员工的的思想沟沟通工作作，调动动员工的的积极性性，保证证优质高高效的完完成各项项工作；6、做好好与各部部门的沟沟通与协协作；7、帮助助员工解解决工作作中遇到到的难题题，处理理工作中中的突发发事件。三、休息息厅部长长岗位职职责1、直接接对主管管负责，在在主管的的领导下下负责休休息厅员员工的管管理工作作；2、加强强对员工工的培训训，做好好现场调调控、监监督，带带领休息息厅员工工优质高高效地完完成各项项服务工工作；3、不断断提高管管理水平平，正确确处理部部份突发发事件；4、负责责休息厅厅设备设设施的维维修跟踪踪和保养养工作，及及时准确确填写相相关报表表，做好好开源节节流工作作；5、督导导休息厅厅服员工工的仪容容仪表、礼节礼礼貌、岗岗位纪律律，并做做好员工工考勤等等日常事事务；6、主持持休息厅厅每天班班前班后后会，及及时传达达落实上上级相关关工作指指示，并并对当天天工作作作出总结结；7、及时时了解员员工的思思想动态态，并将将相关信信息及时时准确地地反馈给给上级；8、尊敬敬上司，团团结同事事，做好好与水吧吧、水疗疗、楼层层的沟通通与协调调工作。四、楼层层部长岗岗位职责责1、直接接对主管管负责，在在主管的的领导下下管理好好所辖区区域员工工；2、按标标准检查查所辖区区域的环环境卫生生、布置置规格和和服务质质量；3、组织织召开班班前班后后会，检检查服务务员的仪仪容仪表表；4、做好好各区域域的巡查查工作，不不断提高高区域员员工劳动动纪律和和服务质质量；5、做好好员工的的排班考考勤工作作；6、合理理调配人人员的岗岗位分工工，保证证所辖区区域日常常工作的的高效运运转；7、对所所辖区域域的财物物进行保保管和控控制；8、正确确处理部部分突发发事件，并并及时向向上级汇汇报； 9、负责责所辖区区域设备备设施的的维修跟跟踪和保保养工作作，认真真填写相相关物料料消耗报报表，保保证区域域物品配配备完善善、设备备状态良良好； 10、观观察和掌掌握员工工的思想想动态，评评估员工工工作业业绩，并并负责作作好对新新员工的的培训工工作。五、水疗疗区部长长岗位职职责1、直接接对主管管负责，在在主管的的领导下下做好水水疗区的的管理工工作； 2、负责责对水疗疗区员工工的业务务培训工工作，督督导并参参与各项项服务工工作，保保证向客客人提供供安全、卫生、舒适的的服务；3、精通通水疗区区的专业业知识及及业务技技能，负负责好机机械设备备的操作作及保养养，严防防事故发发生；4、负责责各功能能水池的的配制，及及时了解解客人消消费意见见，并对对水疗功功能开发发提出合合理化建建议；5、负责责水疗区区的出单单、入单单，协同同大堂、休息厅厅的开展展好日常常工作；6、负责责泳池保保养、环环境卫生生打理及及相关服服务工作作；7、完成成主管布布置的其其它任务务。四、服务务人员的的职责一、咨客客岗位职职责1、尊重重上司，服服从管理理，遵守守执行公公司的各各项规章章制度；2、积极极参加各各种培训训，熟练练掌握业业务技能能（包括括熟悉公公司的基基本概况况，本岗岗位的相相关流程程、标准准、公司司的各种种消费情情况及计计算方法法等）,确保向向客人提提供娴熟熟、热情情、细微微、快捷捷的优质质服务；3、保持持整洁的的仪容、良好的的礼仪礼礼貌及饱饱满的精精神状态态，热情情大方的的迎送客客人，营营造良好好的大堂堂氛围；4、为来来往的宾宾客打开开大堂大大门；5、随时时回答客客人的询询问并积积极向客客人介绍绍公司消消费情况况，宣传传营销举举措；6、热情情、礼貌貌地引导导客人进进入各消消费区，并并根据情情况准确确、熟悉悉地向客客人介绍绍公司的的服务、设施、设备；7、负责责留房登登记，并并公正地地做好核核实；8、协助助部长负负责对楼楼层各类类客房的的派发，保保证客流流的合理理分派；9、协助助部长负负责对每每日留房房情况和和各类经经营数据据的统计计上报；10、协协同一线线各部门门开展好好日常服服务工作作；11、协协助茶水水员负责责大堂茶茶水服务务工作。二、茶水水员岗位位职责1、在礼礼仪部部部长的领领导下，完完成好大大堂的服服务工作作；2、注重重个人仪仪容仪表表，讲究究礼仪礼礼貌，以以良好的的精神风风貌投入入日常工工作；3、负责责保障及及时为大大堂休息息客人的的茶水供供应和巡巡台工作作；4、认真真验收客客用茶杯杯卫生质质量，保保证出品品质量；5、做好好茶水房房的日常常卫生打打理工作作；6、完成成领班布布置的其其它工作作任务。三、休息息厅服务务员岗位位职责1、服从从管理，密密切与领领班配合合，做好好休息厅厅的服务务工作，确确保高质质量服务务；2、严格格按照服服务流程程为客人人服务，注注重服务务的规范范化，细细致性；3、