铁岭县特色小吃、旅游商品及开发旅游商品的建议一、铁岭县特色小吃“大甸子羊汤”始于唐朝。相传，一千多年前，唐朝名将薛仁贵率军征东，令“大甸子羊汤”声名大振。大甸子羊汤经过一千多年的传承与发展，已成为有口皆碑的地方名吃，当地也形成颇具规模的羊汤一条街。圣人言“春夏养阳，秋东养阴，可见食羊肉可以使阴阳平衡寒热互补，有益气补虚，冬病夏治，强身健体之功效。大甸子羊汤加工历史久远，其特点：色泽奶白微黄，味道独特而鲜美，营养丰富而清香，肉质细腻，不腥不膻。近年来，羊汤的由来为我县提供了一个良好的旅游资源，铁岭县依托厚重的历史人文底蕴、优美的自然山水环境和良好的农业产业体系，深入挖掘乡村旅游潜力，大力发展生态休闲旅游，着重创建以“大甸子羊汤文化旅游节”为龙头的节庆品牌，有力地拉动了全县旅游经济发展，产生了巨大的经济效益和社会价值。自2006年以来，大甸子羊汤文化旅游节已连续举办8年。2012年更是在第三届中国节庆创新论坛上，被评为2012节庆中国榜“最具地方特色休闲旅游美食节”。 二、铁岭县特色旅游商品 （一）、榛子 铁岭县被国家林业局命名为“中国榛子第一县”，“铁岭榛子”被赋予国家地理标识。铁岭县榛子资源得天独厚，历史悠久，依据自身资源禀赋，县里将榛子确定为“一县一业”主导产业。几年来，榛子产业已颇具规模，效益凸显。铁岭县榛林主要分布在李千户镇、大甸子镇、横道河子镇等乡镇。其中李千户镇成立了铁岭县贡榛有限公司，对榛子进行了精品包装，注册了“马侍郎”牌贡榛，在市场上有较高的知名度。（二）、寒富苹果 铁岭县是寒富苹果种植的原产地。目前已有横道河子镇、大甸子镇、李千户镇、镇西镇等多个乡镇建立了寒富苹果基地。近年来，铁岭县出台惠农政策，大力扶持寒富苹果产业发展，全县寒富苹果种植面积达到4.1万多亩。寒富苹果多使用农家肥，无污染，是纯正的无公害食品。2009年，大甸子镇湾岭子寒富苹果就已经取得由农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书。寒富苹果以其口感酸甜适度、酥脆多汁、果大圆正、色泽鲜艳著称。（三）、黑木耳铁岭县白旗寨满族乡四季分明，立体气候明显，昼夜温差大，空气湿度适宜木耳生长。近年来，白旗寨满族乡加大力度，支持当地农民依托山区资源发展特色种植、特色养殖。白旗寨满族乡于2010年成立了黑木耳产业专业合作社，建有黑木耳种植基地，占地500亩 ，产量逐年提高，品质越来越好。2011年又在基质木屑中加入了刺五加木屑，进一步提高了黑木耳的医用保健价值，在大型展销会上倍受青睐。（四）、山野菜铁岭县东部山区的山野和平原，盛产野菜。山野菜长期生长繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然环境中，有很强的生命力，是纯天然食品，风味独特，营养丰富。目前，李千户镇、鸡冠山乡等地都已建有山野菜加工工厂，并获得绿色食品标识。 （五） 、笨鸡蛋从古至今，鸡蛋一直是每家每户的必备食品。为了倡导绿色饮食，铁岭县在多个乡镇将鸡蛋的养殖方法回归原始，不添加饲料等添加剂，保证了鸡蛋的绿色健康。现已打响了“铁岭县笨鸡蛋”品牌，产品供不应求。三、对发展铁岭市旅游特色商品的思考和建议 铁岭市旅游客源市场是以国内市场为主体，旅游商品应突出地域特色，以中、低档为主，高档为辅。（一）政府引导，形成共同发展我市旅游商品合力。旅游行政管理部门要开展调研，制定政策，加强指导，发布信息，组织活动，搭建平台，引导企业根据市场需求，开发具有我市资源特点，满足不同层次需要的高、中、低档旅游系列商品；引导研发企业把我市特色旅游产品资源与旅游元素有机结合起来，根据游客心理和旅游购物特征，从产品功效、价格、外观设计、包装规格等入手，把旅游商品地域特色同景点特色有机结合起来；把艺术性同实用性结合起来；把传统技艺与高新技术结合起来；把个性化特点与多功能组合起来；把传统工艺品与现代商品结合起来；把宣传品与艺术品和实用品结合起来。（二）设立旅游商品开发专项经费，对强势研发企业和特色商品给予奖励。建议从我市旅游发展基金中划拨一部分资金，作为我市旅游商品开发招标及成果转化的先期引导资金。一是转变方式，变扶持企业开展商品研发为项目招投标研发经费，从注重扶持到注重成果，使基础好、能力强、产品优的强优势企业，注重创新，突出成果，加快成果转化。二是塔建成果展示平台，每年举办一次全市旅游商品设计邀请大赛和跨地域的旅游商品展销会，设立旅游商品的“百花奖”和“金鸡奖”，必要时还要设立由销售商评选的“最畅销商品奖”，调动全社会积极参与推进我市开发旅游商品的热情，对公众和专家评选出的获奖商品给予重奖，激励旅游特色商品的开发。三是出台扶持政策，旅游商品要与外贸出口商品同等对待，实行税收豁免、优惠退税政策，调动生产销售企业的积极性，扩大旅游商品生产。四是注重销售环节，对规模大、集中销售我市旅游特色商品的商场、超市、专柜按销售规模和数量给予奖励，加大成果转化力度，引导商家集中销售和批发销售，逐步由分散经营向集约经营转化，逐步推行专卖制，最终形成“前院销售，后院生产，游人可参与体验”规模化销售的“四季”旅游商品一条街。 （三）做好做细做精传统商品，全面提升特色产品品位。 挑选具有唯一性、排他性、权威性的传统旅游商品，目前这些产品从加工、包装、多为初级产品，没有形成旅游商品的精品，更没有形成著名品牌。要引导企业对独特和传统商品进行深度开发，形成品种多样，功能齐全，效果各异，使用方便，功效独特、口味宜人、价格吸引人、包装别具一格、携带方便、便于批量购买。（四）营造诚信环境，增强旅游者购买信心。目前，旅游商品市场假冒伪劣现象比较普遍，一些游客往往在认可价格的情况下，由于怕受骗，很难下定决心购买。要倡导旅游商品商标注册及质量认证，实行挂牌营业；要通过旅游、工商、卫生防疫等部门的协调行动，加强市场监管力度，规范市场销售秩序，严厉打击假冒伪劣商品及强买强卖欺诈等行为；要加强投诉受理工作，强化诚信导购，规范导游行为；要提高服务质量，搞好售后服务，方便游客购买，以品牌、秩序、质量、服务、诚信、文化增强旅游者购买旅游商品的信心。