日常工作管理制度格式版为了维持良好的工作生产秩序，提高工作生产效率，保证生产经营工作的顺利进行特制定以下管理制度（范围：适用于公司全体工作人员）一、员工责任1.员工应遵守国家和政府的法律、法规、条例。2.员工应遵守公司的各项规章制度和纪律，竭诚尽职，努力工作。3.员工应保守公司的名誉、财产、资料，维护工公司的利益。4.员工应保守公司商业、财务、技术、薪资等_。5.员工从事专项职务，应严格遵守此职务之有关法规、条例及职业道德。6.员工应认真履行本职位的工作责任，服从工作安排，完成工作要求。7.员工应阻止一切违反公司规章制度、损害公司利益的行为。8.员工应互相尊重、团结合作。9.员工应尊重领导、服从管理。二、员工日常工作生产秩序管理制度1.遵守岗位职责。2.遵守上班时间，因故上班迟到和早退时，必须事先请假。3.工作中不离岗，不串岗，外出请示主管领导或部门负责人。4.不准在车间、生产区、办公区抽烟：不准_人或_人以上同时聚在一起抽烟、聊天。5.不随地吐痰，不乱丢纸屑、杂物、烟头。6.办公室内要保持安静，不在走廊内大声喧哗，不影响他人工作。7.员工上班应着装整洁，不准穿拖鞋、裙子、高跟鞋，奇装异服，同时不准在车间内吃任何食品。8.上班时，不得说和做一些与工作无关的事情。9.办公文件、借阅资料要妥善保管，使用后马上归还所管理部门，并且保证整洁，严禁涂改，注意安全和保密。10.办公用品及文件不得带回家，需要带走时必须得到主管领导或部门负责人许可。11.上班时，组长一定要坚守工作岗位，离岗必须经得主管的同意。12.上班时，组长应对每道岗位的员工耐心指导，不得向员工乱发脾气，更不准置员工不理不睬。13.上班时，物料员须及时把物料备到生产车间，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。14.上下班时，车间各岗位管理人员必须遵守办公管理制度与车间管理制度，违者按相关条款处罚。15.上班时，须坚守岗位，不得到处走动，做事需主动配合，不得被动等待、观望，做完一道工序后，要马上要求组长再安排工作。16.员工在作业过程中，不得挤坐在一起，_是须带好手套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向品检与组长反映，不可擅自使用不良材料以及不合格品流入下道工序，必须严格按照品质要求作业，否则将视情节轻重给予一定的处罚。17.每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。18.生茶工具专人专用不得遗失，违者照价赔偿。19.上班注意节约用水用电，停工随时关水关电，如发现有浪费水电或下班没有关水电者对其责任人或工序团体进行处罚。20.车间内物品必须按指定位置整齐放置，不得随意乱堆乱放。21.车间内员工必须服从公司的_领导和管理，对未明示事项的处理，应及时请示，遵照指示办理；员工应尽职尽责，精诚合作，敬业爱岗，积极进取。22.上下班随时留意，岗内有无偷盗现象，对车间内偷盗者立即开除，并追究其刑事责任。23.员工在工序操作过程中，不得随意毁坏物料，或造成塑料半成品、成品损坏，违者原价赔偿。24.员工在操作过程中，闲杂人员不得靠近、攀谈，影响其工作。25.员工不经允许不得随意靠近办公台、坐办公椅、拿办公用品、翻看文件、使用电话。26.所有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。27.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。28.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚，对举报者_属实给予适当奖励。29.生产车间必须随时保证干净，不可将杂物随意丢放。30.有功能障碍的工具、设备不得使用，必须由其负责人申请检修，并作号标识。31.上班所必须的配件必须按规定的位置摆放，小零配件必须用统一的盒子盛放。一个盒子只可装一种零配件，_过程中发现的不良品必须注明（不良品可以混放），所有的小盒子排成一行放于工作台面的左手边。32.工作消极、不认真、工作态度恶劣，影响他人工作情绪或不能按时完成工作的，将视情节给予处理。33.在工作期间，部门主任离岗时，指定代理负责人，要求部门人员必须服从安排，代理负责人必须尽力完成赋予的工作任务。34.任何会议和培训，出现迟到、早退和旷工的，将按相关的处罚制度执行。35.各部门各小组必须负责本组的环境卫生，每人必须负责各自所负责的区域卫生。36.每天下班后必须打扫卫生，星期一须进行大扫除（车间内的门、厕所、窗户、生产线、零件台、风扇等都需清洁）。37.车间的垃圾与废纸箱须倒到指定的垃圾区域，不得四处乱倒。38.废图纸、废工具、废玻璃须及时清理掉，车间物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放。39.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的位置，专组专人保管，不得乱丢。40.员工要保持岗位的清洁干净，组长要保持办公台的整齐干净。41.不得在车间内涂写、张贴。42.不得在洗手间内乱丢垃圾、乱倒茶水、胡乱涂画，卫生间须每天用水清洗。43.工作时间不得在网上进行与工作无关的活动。44.禁止利用网络危害国家、公司安全、泄露公司_，不得侵犯国家、社会、公司利益或公民的合法权益，不得从事违法犯罪活动。45.禁止利用互联网制作、复制、检阅违_、公司制度的不健康信息。46.禁止制作和传播计算机病毒等破坏程序。三、惩奖制度1、对违反上述制度及影响公司经营、日常工作秩序的系列事项将根据影响损失程度进行警告、严重警告、罚款（_元）、停工、开除、追究法律责任。_次警告_次严重警告；_次严重警告可以停工；_次严重警告可以开除。2、对坚决遵守拥护公司制度，对公司经营管理提出合理建议做出贡献者，公司将根据程度进行表扬，奖励（_元）、加薪、加级等。_次表扬可以奖励._次奖励可以加薪加级别。日常工作管理制度格式版（二）考勤制度（一）、上下班考勤考勤采用店长记录的方式，考勤单上各类假别应用不同的符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。（二）、考勤界定及其相关处理1、迟到。在规定的上班时间未到岗即为迟到。2、早退。在规定的下班时间提前离岗（或中途离岗）即为早退。3、旷工。无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资。旷工三天（含三天）以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入。4、病假。员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补交请假条。员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。5、事假。员工请事假应事先提出书面请假申请，经店长批准后方可休假。遇急事不能到店请假时，应及时电话请假，事后补假条。员工在事假期间，无工资、奖金及其它收入。6、休息。每个员工每月有四天的休息时间，休息时间经店长同意后方可休息。7、加班。加班给予加班费，基本工资/当月天数即为加班工资。8、辞职。员工需要辞职的必须提前一个月书面申请，经同意后方可辞职。自己离职的扣除所有的工资、奖金。离职工资按正常发放工资的时间发放。二卫生制度卫生区域由店长划分安排，每天店长监督并检查，每周一进行大扫除，由店长进行全面分工并检查。1、餐具：光亮、无油污、无异味、无指纹、分类堆放2、工作台。物品堆放整齐合理、不放私人物品、柜门关闭正常。3、门窗：无油污、无灰尘、光亮清洁4、个人卫生。工作时间穿工装，做到整齐干净，破损、开线要及时补修。三宿舍管理制度1、宿舍实行室长负责制，全面负责宿舍的安全卫生工作。2、室长负责宿舍日常管理工作，安排轮流值班，做好并保持宿舍的清洁、卫生。3、非本餐厅员工未经允许不准进宿舍，不得在宿舍会客，不得带异性入宿舍，不准留宿。否则宿舍内丢失物品由该人或相应人员负责，并给予处罚。4、不要私自动用他人物品，爱清洁、讲卫生，个人衣服、被褥勤洗勤换不得高声喧哗，不得吵闹，不得影响他人休息，不得聚众赌博、饮酒。5、搞好邻里关系，不得在楼道高声喧哗、跑动、打闹。6、店长对宿舍进行不定期的检查，发现问题，对责任人给予相应的处罚。7、宿舍水电费由住宿人员承担_%/人，剩余部分公司全部承担，处处勤俭节约。四值班制度1、各岗位按需求安排工作值班人员，最少_名；2、店长按情况，对值班工作人员进行分工，作好收尾工作；3、值班人员不得用任何方式催促客人用餐；4、值班人员要将所值台位的清洁卫生整理干净，并确定所有门窗全关好，电源全关好5、值班管理人员在离开前全场检查并确认无安全隐患方可离开五消防安全制度（一）、安全守则1、严格遵守本店制定的各项安全制度，严格执行安全操作规程，正确使用各项设备。2、严格遵守国家的各项法规、法令、条例，发现违法行为应立即制止并及时报告有关部门，对包庇或知情不报者，将予以严肃处理。3、熟知本部门、本岗位的安全状况，认真惯切执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责、谁操作谁负责”的安全岗位责任制。4、员工必须了解消防常识，熟记报警电话，熟练掌握消防器材的使用方法，人人重视消防安全工作。5、严禁将管制刀具、枪支弹药、剧毒物品、易燃易爆物品带入店内，发现以上物品要及时报告店长。6、不得擅自动用和挪动各种消防设施、设备和消防工具。7、消防设备、设施、易燃易爆设备设施实行专人负责制，定期进行消防安全检查，消除安全隐患。8、员工应加强消防意识，发现隐患应及时处理，严禁乱扔烟头、火柴。（厨房每天下班关闭煤气，检查并确认无安全隐患等）（二）、报警措施发生火情，应保持镇静，不可惊慌，并采取如下措施：1、迅速关闭电源、气源。2、电话报警119，清晰准确报告火警地点、燃烧物质、火势情况。3、服从统一指挥，引导人员从安全通道撤离。六服务管理制度1、必须有职业道德，热爱本职工作，认真遵守各项规章制度，无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。2、耐心解答客人提问，避免与客人发生顶撞、争吵。3、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。4、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净，餐后做好快撤工作。5、服务态度。热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。6、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。8、工作时间，不准玩手机喝酒，抽烟，打闹嬉戏.9、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说脏话，团结互助，共同完成任务。10、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。11、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。12、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。13、员工应不断提高自己的业务水平和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。七福利制度1.员工消费给予8折优惠。2.每周营业额超过_万元聚餐一次，消费金额500以内，每天营业额超过_元奖励现金当天出勤人员_元/人，超过_元，奖励现金当天出勤人员_元/人。第7页共7页