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校园厨艺比赛活动方案模板一、活动背景为了丰富我院大学生的课余生活,提高大家的积极性和激发大家的生活热情,延续学生会的经典活动,特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活动实施流程1.活动目的、意义一、活动主题:大学生活色、香、味俱全。二、活动口号:上得学堂,下得厨房三、活动目的:(1)丰富大学生的业余生活,锻炼同学们的动手能力,加强学院老师、同学对厨艺的了解;(2)为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;(3)通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;(4)展示深旅大学生的风范,弘扬深旅师生激情张力,以食会友;(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养;(6)帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨:关心生活,热爱生活,生活部让你的生活更精彩!2.活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时,紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时,由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题,请评委和现场观众可回答来圆场,观众答对问题有奖品派送,还可以试吃菜品。3、比赛时间出现混乱时,由主持人提醒在场人员遵守纪律,如果没有结果,就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具,以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒,洒漏),要派工作人员及时清理。5、饭堂厨房要配备药箱,以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况,可以考虑给予一次机会,但一定要在各组比赛时间之内完成,否则也只能表示遗憾,不给予评选的第二次机会。7、在大堂放置备用的喇叭,以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表,防止比赛时不够用。9、比赛前_天密切注意比赛当天的天气情况,如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。10、如果比赛当天突然下雨,先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛,从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。3.活动当天具体时间流程安排(1)下午_点男生负责搬桌子,椅子及其他电子设备到大堂,女生负责场地策划,摆用品等,在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开,旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上,方便评委查阅。(2)_点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同,并由摄影社的一名同学带上相机,拍摄花絮。(3)甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾,学院老师,食堂大厨和学生会主席,团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一,大二,大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判,第一批评委于_点_分到场,第二批评委于_点_分到场。部员在每位评委到达前_分钟需要再通知一遍,以确保评委准时到场。(4)选手提前_分钟到场。比赛共分5轮,每轮_分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分,并在_分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此_分钟作为评委的休息时间,可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。(5)下午4:305:00为主持人宣布比赛结果校园厨艺比赛活动方案模板(二)一、活动主题:寻找舌尖上的美味校园厨艺大赛二、活动目的:通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。三、活动时间、地点预计_月23或_日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)四、参赛内容及要求3或_人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。五、任务安排1.宣传部负责海报的绘制和张贴;2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;_组织部和各班班长负责组织前期报名;4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。六、活动过程1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。七、互动环节1.学生可有秩序地参观做菜的过程2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。八、注意事项1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。九、评分标准1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。(10分)2.时间:做菜用时,安全操作。(10分)3.材料:新鲜,色泽鲜美。(10分)4.技术:刀工熟练,切菜工整。(10分)5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。(20分)6.营养价值:有利健康,搭配合理。(10分)7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。(10分)8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。(10分)满分100分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分十、奖项设置一等奖_组,颁发证书及相应学分;二等奖_组,颁发证书及相应学分;三等奖_组,颁发证书及相应学分。因只是预计,所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。十一、经费预算打印资料费:_元一次性碗筷:_元其它费用:_元总计_元。校园厨艺比赛活动方案模板(三)一、活动主题:寻找舌尖上的美味校园厨艺大赛二、活动目的:通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。三、活动时间、地点预计_月23或_日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)四、参赛内容及要求3或_人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。五、任务安排1.宣传部负责海报的绘制和张贴;2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;_组织部和各班班长负责组织前期报名;4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。六、活动过程1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。七、互动环节1.学生可有秩序地参观做菜的过程2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。八、注意事项1.每组选手必须在_分钟之内完成任务;2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。九、评分标准1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。(_分)_时间:做菜用时,安全操作。(_分)3.材料:新鲜,色泽鲜美。(_分)4.技术:刀工熟练,切菜工整。(_分)5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。(_分)6.营养价值:有利健康,搭配合理。(_分)7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。(_分)8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。(_分)9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。(_分)满分_分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分十、奖项设置一等奖_组,颁发证书及相应学分;二等奖_组,颁发证书及相应学分;三等奖_组,颁发证书及相应学分。因只是预计,所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。十一、经费预算打印资料费:_元一次性碗筷:_元其它费用:_元总计_元。校园厨艺比赛活动方案模板(四)活动名称:弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛一、活动目的:为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,我系团总支特举办这次以弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。二、活动时间:_年_月_日三、活动地点:餐饮楼三楼四、活动内容:在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”(一)规定菜:尖椒土豆丝1、原料:土豆丝、青辣椒2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒(二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间(控制在_分钟之内)。2、要求有特色,有创新,有立意。3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。(三)评分标准:(见附表)五、活动流程:(一)参赛选手在赛前抽签分组。(二)比赛场地的布置。(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等事项。(五)场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。(六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。(七)嘉宾品尝、评分并点评,现场观众作为大众评审品尝并现场点评。(八)统计分数,并宣布比赛结果。(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)(十)观众退场。(十一)清理场地。六、奖项设置:(一)设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名。(二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。第3页共3页
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